طريقة إعداد البيتزا الإيطالية بدون استخدام الفرن

بيتزا ايطالية بدون استخدام الفرن من مطبخ الشيف مها محمد

مدة التحضير :15دقيقة

مدة تخمير العجينه :ساعة

مدة الخبز :15دقيقة

طريقة تحضير البيتزا بالمقلايه

مكونات العجينة

  4 كوب ونصف من الطحين
  2كوب حليب دافي
  4 ملعقة طعام زيت الزيتون وممكن زيت الذره
  1بيضه
    نصف ملعقه صغيره ملح
    نصف ملعقه طعام سكر
    ملعقه طعام خميره فوريه.

تحضير الصلصة البيتزا الأيطالية

  1ملعقه كبيره معجون البندوره
  2ملعقه كبيره كتشب
  2ملعقه كبيره زيت الزيتون
    رشة ثوم مجفف
    رشة فلفل أسود
    رشة بابريكا
    رشة زعتر مجفف

الطريقة

    تخلط جميع المكونات وتصبح جاهزه لدهن العجينه.
    نرش سطح الطاوله بقليل من الطحين ونأخذ قطعه من العجين بحسب حجم المقلاه ونمدها بالشوبك ثم ندهن المقلاه بالزيت ونرشها بقليل من السميد الناعم
    ونضع العجينه ونخزقها بالشوكه ثم ندهنها بالصلصه البيتزا .
    نضع كميه من الجبنه القشقوان ثم شرائح رقيقه من الفلفل الاخضر والاحمر وشرائح البندوره وحبيبات الذره وفيكي تضيفي شرائح سجق والفطر ، ثم نرشها بقليل من الجبنه ورشة زعتر مجفف على الوجه.
    نضع الغطاء باحكام ونضعها ع نار هادئه لمدة ١٢دقيقة تقرببا مع عدم فتح غطاء المقلاه وبعدها تصبح جاهزه للتقديم .