arablifestyle
آخر تحديث GMT 19:43:04
لايف ستايل
لايف ستايل
آخر تحديث GMT 19:43:04
لايف ستايل

الرئيسية

طريقة إعداد الديك الرومي للولائم والأعياد

لايف ستايل

لايف ستايلطريقة إعداد الديك الرومي للولائم والأعياد

الديك الرومي
القاهرة - لايف ستايل

 المقادير

    ديك رومي يزن من 6 – 8 كيلو جرام
    عدد 4 بصلة مبشورة.
    10 فص ثوم
    باقة كرفس
    عدد 3 رأس بصل أخضر
    ورق لورا
    4 ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
    3 ملعقة صغيرة فلفل أسود .
    3 ملاعق بهارات مشكلة.
    2 ملعقة صغيرة جنزبيل.
    ملعقة صغيرة مسمار(قرنفل) مطحون يضاف للبهارات.
    6 حبات متوسطة طماطم
    2 كوب مرقة

    4   كوب أرز بسمتي.
    3 ملاعق متوسطة ملح (حسب الذوق )
    ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
    علبة صلصة متوسطة.
    زيت نباتي.
    زعتر وروز ماري.
    نصف كيلو كبد وقوانص دجاج.
    نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
    نصف كوب لوزمقشرو محمص.
    بصلة مقطعة.
    2 مكعب مرق دجاج أو خضروات.
    سمن أو زبد للتحمير.
     

طريقة التحضير

في وعاء كبير جهزي التتبيلة بإضافة (الملح والفلفل والبصل المبشور والبهارات والقرنفل والجنزبيل والقرفة) واخلطي جيدا ثم تبلي الديك الرومي من الداخل جيدا بثلثي كمية الحشوة،  ووزعي الحشوة بكثرة ثم أغلقي الديك بخيط مطبخ سميك أو خلة أسنان حتى لاتخرج الحشوة خلال النضج.

تبلي الديك من الخارج بباقي التتبيلة وزيت وصلصة.وضعيه بالبراد 3 ساعات.

أخرجي الديك من البراد ثم  في صينية فرن كبيرة مدهونة سمن وزيت شوحي الديك على نار متوسطة ليأخذ لونا ذهبيا.

جهزي إناء عميق لسلق الديك الرومي وضعي فيه 3 كوب ماء يغلي وأضيفي إليه( الطماطم المقطعة والبصل الأخضر والزعتر والروزماري والكرفس والثوم والحبهان وورق اللورا ) .

ضعي الديك برفق في الإناء وبه الماء بالخضروات واتركيه يغلي وغطي الديك بالماء الساخن واتركيه لينضج على نار هادئة.

أضيفي في إناء آخر ماء للأرز البسمتي ومعه (المرقة ومكعبات المرق وملح وفلفل )وأضيفي الأرز البسمتي للماء المغلي ثم اتركيه يتشرب الماء على نار هادئة .

في وعاء آخر متوسط الحجم قومي بسلق الكبد والقوانص في ماء يغلي به بصلة مبشور وملح وفلفل وحبهان وورق لورا. ثم أتركيها تبرد وتقطع قطع متوسطة.

في وعاء آخر  للقلي ضعي 2 ملعقة زيت نباتي وبصلة مقطعة وتقلب قليلا حتى يكون لونها ذهبي، ثم أضيفي الكبد والقوانص المسلوقة والمقطعة، وأضيفي رشة ملح بسيطة وفلفل أسود وبهارات وقلبي حتى تتحمر قليلا.

ضعي الديك الناضج في صينية فرن وادهني سطحه بالسمن أو الزبد وضعيه تحت الشواية في الفرن حتى يحمر. ثم اتركي الديك يرتاح مدة ربع ساعة حتى يمكنك تقطيعه.

في صينية كبيرة للولائم ضعي الأرز البسمتي وعليه الكبد والقوانص واللوز المحمص وضعي الديك الرومي فوق الأرز.

arablifestyle
arablifestyle

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

طريقة إعداد الديك الرومي للولائم والأعياد طريقة إعداد الديك الرومي للولائم والأعياد



GMT 04:08 2019 الثلاثاء ,08 كانون الثاني / يناير

تعرفي علي طريقة إعداد رول الديك الرومي بالمكسرات

GMT 13:50 2018 الأحد ,23 كانون الأول / ديسمبر

طريقة إعداد وتحضير كلوب ساندويش الشهي والمميز

GMT 22:51 2018 الأحد ,16 كانون الأول / ديسمبر

طريقة إعداد وتحضير ديك رومي محشي بالفريك

GMT 11:12 2019 الثلاثاء ,15 تشرين الأول / أكتوبر

شابة تترك رسالة مؤثرة لوالديها قبل انتحارها في كفر الزيات
لايف ستايلشابة تترك رسالة مؤثرة لوالديها قبل انتحارها في كفر الزيات

GMT 09:25 2019 الثلاثاء ,15 تشرين الأول / أكتوبر

جيهان خليل بإطلالة مغربية في أحدث جلسة تصوير
لايف ستايلجيهان خليل بإطلالة مغربية في أحدث جلسة تصوير

GMT 05:44 2019 الجمعة ,18 تشرين الأول / أكتوبر

عز يكشف كواليس من تصوير "الممر"
لايف ستايلعز يكشف كواليس من تصوير "الممر"

GMT 18:16 2019 الخميس ,17 تشرين الأول / أكتوبر

يمكن ممارسة الجنس بأمان بعد نوبة قلبية
لايف ستايليمكن ممارسة الجنس بأمان بعد نوبة قلبية

GMT 14:19 2019 الخميس ,17 تشرين الأول / أكتوبر

أبوظبي تستضيف المؤتمر العالمي للسياحة العلاجية
لايف ستايلأبوظبي تستضيف المؤتمر العالمي للسياحة العلاجية

GMT 18:10 2019 الإثنين ,14 تشرين الأول / أكتوبر

صيحة الحقائب الصغيرة جداً لموسم ربيع 2020
لايف ستايلصيحة الحقائب الصغيرة جداً لموسم ربيع 2020

GMT 10:53 2019 الثلاثاء ,15 تشرين الأول / أكتوبر

كيف تحافظين على جمال شعرك في الشتاء؟
لايف ستايلكيف تحافظين على جمال شعرك في الشتاء؟

GMT 13:35 2019 الخميس ,26 أيلول / سبتمبر

تتحدى من يشكك فيك وتذهب بعيداً في إنجازاتك

GMT 11:57 2019 الخميس ,26 أيلول / سبتمبر

تواجهك أمور صعبة في العمل

GMT 00:03 2017 الأربعاء ,20 أيلول / سبتمبر

النجم راغب علامة يفوز بجائزة "big Apple award" 

GMT 21:50 2017 الثلاثاء ,20 حزيران / يونيو

10 طرق طبيعية للتخلص من رائحة الفم خلال شهر رمضان

GMT 10:22 2019 الجمعة ,11 تشرين الأول / أكتوبر

تكريم نبيلة عبيد في مهرجان الإسكندرية وسط حضور نجوم الفن

GMT 07:32 2018 الإثنين ,12 تشرين الثاني / نوفمبر

طريقة إعداد وتحضير الكبسة السعودية بالدجاج

GMT 08:39 2017 الخميس ,09 تشرين الثاني / نوفمبر

المرأة الهندية تكسر الصمت وتفضّل الإبلاغ عن العنف الجنسي

GMT 12:03 2016 الإثنين ,03 تشرين الأول / أكتوبر

أمهات لجأت إلى تناول العشب والتراب والطين وشرب الدم

GMT 18:58 2017 السبت ,21 تشرين الأول / أكتوبر

5 وضعيات للجماع لن تصدقي تأثيرها على علاقتكما الجنسية

GMT 08:52 2017 الخميس ,05 تشرين الأول / أكتوبر

ابن الفنانة صابرين يخطف الأضواء في عيد ميلادها

GMT 20:14 2018 الثلاثاء ,16 تشرين الأول / أكتوبر

الطلاق

GMT 23:03 2019 الأحد ,10 آذار/ مارس

الحياة صغيرة في عيني ولا شيء يملأها

GMT 01:33 2019 الثلاثاء ,01 كانون الثاني / يناير

ملك قورة تُوضِّح أن "فكرة بمليون جنيه" قِصَّة مُختلفة

GMT 16:51 2019 الأربعاء ,17 إبريل / نيسان

تصميمات مميّزة تحتل دليل فساتين زفاف عروس ربيع 2020

GMT 15:26 2019 الخميس ,17 تشرين الأول / أكتوبر

محمد إمام يشعل انستجرام داخل الجيم