arablifestyle
آخر تحديث GMT 17:31:55
لايف ستايل
لايف ستايل
آخر تحديث GMT 17:31:55
لايف ستايل

الرئيسية

طريقة إعداد الديك الرومي للولائم والأعياد

لايف ستايل

لايف ستايلطريقة إعداد الديك الرومي للولائم والأعياد

الديك الرومي
القاهرة - لايف ستايل

 المقادير

    ديك رومي يزن من 6 – 8 كيلو جرام
    عدد 4 بصلة مبشورة.
    10 فص ثوم
    باقة كرفس
    عدد 3 رأس بصل أخضر
    ورق لورا
    4 ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
    3 ملعقة صغيرة فلفل أسود .
    3 ملاعق بهارات مشكلة.
    2 ملعقة صغيرة جنزبيل.
    ملعقة صغيرة مسمار(قرنفل) مطحون يضاف للبهارات.
    6 حبات متوسطة طماطم
    2 كوب مرقة

    4   كوب أرز بسمتي.
    3 ملاعق متوسطة ملح (حسب الذوق )
    ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
    علبة صلصة متوسطة.
    زيت نباتي.
    زعتر وروز ماري.
    نصف كيلو كبد وقوانص دجاج.
    نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
    نصف كوب لوزمقشرو محمص.
    بصلة مقطعة.
    2 مكعب مرق دجاج أو خضروات.
    سمن أو زبد للتحمير.
     

طريقة التحضير

في وعاء كبير جهزي التتبيلة بإضافة (الملح والفلفل والبصل المبشور والبهارات والقرنفل والجنزبيل والقرفة) واخلطي جيدا ثم تبلي الديك الرومي من الداخل جيدا بثلثي كمية الحشوة،  ووزعي الحشوة بكثرة ثم أغلقي الديك بخيط مطبخ سميك أو خلة أسنان حتى لاتخرج الحشوة خلال النضج.

تبلي الديك من الخارج بباقي التتبيلة وزيت وصلصة.وضعيه بالبراد 3 ساعات.

أخرجي الديك من البراد ثم  في صينية فرن كبيرة مدهونة سمن وزيت شوحي الديك على نار متوسطة ليأخذ لونا ذهبيا.

جهزي إناء عميق لسلق الديك الرومي وضعي فيه 3 كوب ماء يغلي وأضيفي إليه( الطماطم المقطعة والبصل الأخضر والزعتر والروزماري والكرفس والثوم والحبهان وورق اللورا ) .

ضعي الديك برفق في الإناء وبه الماء بالخضروات واتركيه يغلي وغطي الديك بالماء الساخن واتركيه لينضج على نار هادئة.

أضيفي في إناء آخر ماء للأرز البسمتي ومعه (المرقة ومكعبات المرق وملح وفلفل )وأضيفي الأرز البسمتي للماء المغلي ثم اتركيه يتشرب الماء على نار هادئة .

في وعاء آخر متوسط الحجم قومي بسلق الكبد والقوانص في ماء يغلي به بصلة مبشور وملح وفلفل وحبهان وورق لورا. ثم أتركيها تبرد وتقطع قطع متوسطة.

في وعاء آخر  للقلي ضعي 2 ملعقة زيت نباتي وبصلة مقطعة وتقلب قليلا حتى يكون لونها ذهبي، ثم أضيفي الكبد والقوانص المسلوقة والمقطعة، وأضيفي رشة ملح بسيطة وفلفل أسود وبهارات وقلبي حتى تتحمر قليلا.

ضعي الديك الناضج في صينية فرن وادهني سطحه بالسمن أو الزبد وضعيه تحت الشواية في الفرن حتى يحمر. ثم اتركي الديك يرتاح مدة ربع ساعة حتى يمكنك تقطيعه.

في صينية كبيرة للولائم ضعي الأرز البسمتي وعليه الكبد والقوانص واللوز المحمص وضعي الديك الرومي فوق الأرز.

arablifestyle
arablifestyle

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

طريقة إعداد الديك الرومي للولائم والأعياد طريقة إعداد الديك الرومي للولائم والأعياد



GMT 04:08 2019 الثلاثاء ,08 كانون الثاني / يناير

تعرفي علي طريقة إعداد رول الديك الرومي بالمكسرات

GMT 13:50 2018 الأحد ,23 كانون الأول / ديسمبر

طريقة إعداد وتحضير كلوب ساندويش الشهي والمميز

GMT 22:51 2018 الأحد ,16 كانون الأول / ديسمبر

طريقة إعداد وتحضير ديك رومي محشي بالفريك

GMT 14:15 2020 الأحد ,19 تموز / يوليو

وجهَّت رسالة لمتابعيها "البس ما يسعدك"
لايف ستايلوجهَّت رسالة لمتابعيها "البس ما يسعدك"
لايف ستايلهاني شاكر يؤكد أن نقابة الموسيقيين على شفا الإفلاس

GMT 15:38 2020 الأحد ,19 تموز / يوليو

إثيوبيا تطلق خدمة جديدة لجذب السياح
لايف ستايلإثيوبيا تطلق خدمة جديدة لجذب السياح

GMT 06:55 2020 الثلاثاء ,21 تموز / يوليو

رش9 ألوان استثنائية ستكون موضة في خريف 2020
لايف ستايلرش9 ألوان استثنائية ستكون موضة في خريف 2020

GMT 07:35 2020 الثلاثاء ,21 تموز / يوليو

وصفات طبيعية لتصغير المسام فى أسرع وقت
لايف ستايلوصفات طبيعية لتصغير المسام فى أسرع وقت

GMT 14:59 2019 الأربعاء ,05 حزيران / يونيو

أبرز 3 أخطاء شائعة عند تجهيز منزل الزوجية

GMT 03:46 2017 الإثنين ,02 كانون الثاني / يناير

تعلمي أسس الدلع والدلال على الزوج لتأسري قلبه

GMT 19:04 2019 الثلاثاء ,16 إبريل / نيسان

تجريد ملكة جمال بوليفيا من لقبها بعد اكتشاف حملها

GMT 11:50 2017 الأحد ,31 كانون الأول / ديسمبر

نهلة سلامة بزيادة وزن ملحوظة في أحدث ظهور

GMT 00:56 2017 الأربعاء ,01 تشرين الثاني / نوفمبر

شيرين تؤكّد أنها "حماة" كوميدية في "عائلة زيزو"

GMT 09:17 2017 الثلاثاء ,14 تشرين الثاني / نوفمبر

جمهور الفنانة دارين حداد يحذرها من الفنان أحمد عز

GMT 19:17 2019 الثلاثاء ,18 حزيران / يونيو

10 أفكار مُدهشة لتنظيم عبوات التوابل في المطبخ

GMT 06:50 2019 الثلاثاء ,12 آذار/ مارس

الشريف تكشف كواليس "فكرة بمليون جنيه"

GMT 23:47 2019 الجمعة ,08 آذار/ مارس

اقرف من زوجتي كثيراً

GMT 20:08 2018 الجمعة ,31 آب / أغسطس

ديكورات مطابخ مجددة بلمسات بسيطة ومبتكرة

GMT 18:31 2018 الإثنين ,08 كانون الثاني / يناير

فهرية أفجان قبل عمليات التجميل واتهامات بتغيير لون عينيها
 
arablifestyle

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2020 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2020 ©

arablifestyle arablifestyle arablifestyle arablifestyle