الرئيسية

صحة » طبخ

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير كابوناتا إيطالى

GMT 13:26 2019 الخميس ,26 كانون الأول / ديسمبر

لايف ستايلتعرفي على طريقة إعداد وتحضير كابوناتا إيطالى

كابوناتا إيطالى

القاهرة - لايف ستايل

المقادير

    2 x عدد فص ثوم مهروس
    2 x معلقة كبيرة الكبر
    2 x عدد بصلة (مقطعة)
    2 x معلقة كبيرة سكر
    1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
    1 x عدد فلفل أصفر حلو
    1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
    1 x كيلو باذنجان اسود كبير
    1 x كوب بقدونس طازج
    1 x كوب عيدان كرفس (مفروم)
    ½ x كيلو طماطم (مقطعة)
    ½ x كوب زيتون أخضر (مخلى ومقطع)
    ¼ x كوب زيت زيتون
    ¼ x كوب صنوبر
    ¼ x كوب خل

الطريقة:
    نغسل الباذنجان بالماء جيدا ثم يقطع إلى مكعبات.
    نضع مكعبات الباذنجان فى مصفاة ويرش بالملح ويغطى بغطاء ونضع فوق الغطاء ثقل حتى يصفى الباذنجان من المياة تماما.
    فى وعاء به ماء مغلية مع معلقة من الملح نسلق عيدان الكرفس مدة ثلاث دقائق.
    فى طاسة على النار نضع 2 معلقة من زيت الزيتون والكرفس ونقلب جيدا.
    فى طاسة اخرى نضع زيت زيتون والبصل والثوم ونقلب.
    ثم نضيف الكبر والصنوبر والزيتون ونقلب ثم نضيف الفلفل الألوان والطماطم.
    نحضر الباذنجان وينشف جيدا جدا.
    ثم فى طاسة مع معلقتين من زيت الزيتون يشوح الباذنجان جيدا حتى يصبح ذهبى اللون.
    ثم نضيف الباذنجان والكرفس لخليط البصل ونستمر فى التقليب مدة دقيقتين.
    يذوب السكر فى الخل ويضاف للباذنجان ونقلب جيدا.
    تقدم الكابوناتا مع شرائح خبز محمصة.. بالهنا والشفا

الرئيسية

مرأة

أزياء

أزياء إسلامية

فن

ديكور

صحة

سياحة وسفر

أبراج

فيديو

مدوَنات

مشاكل وحلول

الرئيسية

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير كابوناتا إيطالى

كابوناتا إيطالى

القاهرة - لايف ستايل

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

الفنانة أمينة خليل

القاهرة - لايف ستايل

أميرة ويلز كيت ميدلتون

لندن - لايف ستايل

دور الأزياء العالمية

القاهرة - لايف ستايل

النجمة اللبنانية نانسي عجرم

القاهرة - لايف ستايل

الطائرة الهندية المنكوبة

نيودلهي - لايف ستايل

مرضى السكري

برلين - لايف ستايل