arablifestyle
آخر تحديث GMT 03:50:04
لايف ستايل
لايف ستايل
آخر تحديث GMT 03:50:04
لايف ستايل

الرئيسية

حساء الكراث

لايف ستايل

لايف ستايلحساء الكراث

حساء الكراث
القاهرة - لايف ستايل

كيلوغرام من الكراث
نصف كيلوغرام من لحم الغنم أو البقر المقطع إلى مكعبات مع العظام
نصف كيلوغرام من اللبنة
بيضة واحدة مع ملعقة صغيرة من النشاء
ملح وماء لطهو الحساء
ملعقتا طعام من النعناع اليابس
ملعقتا طعام من السمن أو الزبدة.
ينظف الكراث ويقطع إلى قطع حجمها 3 أو 4 سم. ينقع الكراث في الماء لمدة نصف ساعة، ثم يغسل مجدداً ويصفى في مصفاة.

تطهى مكعبات اللحم مع العظام. وحين يبدأ الماء بالغليان، تزال الزفرة بواسطة ملعقة ذات ثقوب، وتضاف ملعقة طعام من الملح إلى القدر. تغطى القدر ويطهى اللحم حتى ينضج. يمكن استعمال طنجرة الضغط بحيث تتضاءل مدة الطهو إلى 15 أو 20 دقيقة.

تزال العظام من القدر، وتصفى المرقة ثم يعاد اللحم والكراث إلى المرقة. يطهى الكل مجدداً لمدة 15 دقيقة.

توضع اللبنة في وعاء وتخلط مع البيض ودقيق الذرة باستعمال المخفقة.

ترقق اللبنة باستعمال كوبين من مرقة اللحم. تطفأ النار.

توضع اللبنة المرققة فوق اللحم والمرقة، ويخلط الكل بواسطة ملعقة خشبية فيما النار مطفأة لتفادي تخثر اللبنة. يخلط الكل جيداً.

تسخن السمن في قدر، وترفع عن النار. تضاف إليها ملعقتا طعام من النعناع اليابس وتصب مباشرة فوق الحساء.

يقدم الحساء مع البرغل.


ملاحظة

 يجب أن يبلغ حجم المرقة المستعملة في هذا الحساء 5 أكواب فقط، وإلا يصبح الحساء رقيقاً جداً.

arablifestyle
arablifestyle

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

حساء الكراث حساء الكراث



GMT 14:41 2019 الثلاثاء ,22 كانون الثاني / يناير

طريقة إعداد وتحضير شوربة البطاطس مع الكراث

GMT 12:14 2019 الإثنين ,14 كانون الثاني / يناير

طريقة إعداد وتحضير دجاج مع صلصة الكاري والخضر

GMT 07:19 2018 الأحد ,04 تشرين الثاني / نوفمبر

طريقة إعداد وتحضير شوربة البطاطس بالكرّاث

GMT 10:07 2018 الأربعاء ,08 آب / أغسطس

طريقة إعداد وتحضير تارت مالح بالخضار

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

حساء الكراث حساء الكراث



GMT 03:14 2019 الأربعاء ,15 أيار / مايو

10 أنواع من الفوبيا المرتبطة بالعلاقة الجنسية
لايف ستايل10 أنواع من الفوبيا المرتبطة بالعلاقة الجنسية

GMT 03:55 2019 الثلاثاء ,21 أيار / مايو

5 خطوات لاستعمال مستحضر التسمير الذاتي
لايف ستايل5 خطوات لاستعمال مستحضر التسمير الذاتي

GMT 14:56 2019 الأربعاء ,01 أيار / مايو

تمتع بالهدوء وقوة التحمل لتخطي المصاعب

GMT 15:56 2019 الأربعاء ,01 أيار / مايو

النزاعات والخلافات تسيطر عليك خلال هذا الشهر

GMT 12:55 2019 الأربعاء ,01 أيار / مايو

لا تتورط في مشاكل الآخرين ولا تجازف

GMT 15:35 2019 الأربعاء ,01 أيار / مايو

حلم السفر والدراسة يسيطر عليك خلال هذا الشهر

GMT 11:16 2019 الأربعاء ,01 أيار / مايو

النشاط والثقة يسيطران عليك خلال هذا الشهر

GMT 10:39 2019 الأربعاء ,01 أيار / مايو

فرص جيدة واحتفالات تسيطر عليك خلال هذا الشهر

GMT 14:33 2019 الأربعاء ,01 أيار / مايو

تواجهك عراقيل لكن الحظ حليفك وتتخطاها بالصبر

GMT 07:38 2018 الخميس ,27 كانون الأول / ديسمبر

تعرفى على أفكار خاصة بديكورات المطابخ الحديثة

GMT 17:35 2018 الإثنين ,26 تشرين الثاني / نوفمبر

"لايف ستايل" يكشف عن مطربي حفلات رأس السنة 2019