arablifestyle
آخر تحديث GMT 22:00:38
لايف ستايل
لايف ستايل
آخر تحديث GMT 22:00:38
لايف ستايل

الرئيسية

طريقة عمل صلصة فيليه البقر

لايف ستايل

لايف ستايلطريقة عمل صلصة فيليه البقر

صلصة فيليه البقر
القاهرة - لايف ستايل

المكونات :

بصلة خضراء مفرومة ناعماً
بصل (مفروم ناعماً) نصف ملعقة طعام
خل أحمر ٤ إلى ٥ ملاعق طعام
صفار ٣ بيضات
ملح ربع ملعقة صغيرة
بهار أبيض ربع ملعقة صغيرة
زبدة كوب
طرخون يابس ملعقة طعام
 تسخن الزبدة في قدر صغيرة ثم تصفى ويحتفظ بها جانباً.

في قدر أخرى، يسخن البصل مع الخل والطرخون ليتضاءل الحجم إلى مقدار ملعقة طعام واحدة ويذبل البصل.

يضاف صفار البيض إلى خليط الخل والطرخون والبصل، ويحرك الخليط بشريط معدني.

يوضع هذا الخليط في بان ماري وتضاف إليه الزبدة تدريجياً مع التحريك المستمر بملعقة خشبية أو شريط معدني للحصول على صلصة.

يجب عدم الإفراط في طهو الصلصة وإلا تتخثر.

وفي حال تخثرت الصلصة، يضاف ٢ إلى ٣ ملاعق طعام من الماء الساخن لتحسين قوام الصلصة مجدداً.

يجب الحرص على عدم ملامسة قعر القدر التي يتم طهو الصلصة فيها للماء الساخن الموجود تحتها.

يرش الملح والبهار ويحرك الخليط.

لتقديم الفيليه، تقطع إلى قطع صعيرة وتسكب عليها الصلصة وتقدم مع الخضار والبطاطا.

arablifestyle
arablifestyle

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

طريقة عمل صلصة فيليه البقر طريقة عمل صلصة فيليه البقر



GMT 06:56 2016 الخميس ,22 أيلول / سبتمبر

طريقة عمل الملفوف بالفطر

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

طريقة عمل صلصة فيليه البقر طريقة عمل صلصة فيليه البقر



GMT 09:47 2018 الثلاثاء ,11 كانون الأول / ديسمبر

موجة اغتصاب في جنوب السودان والضحايا بينهن عجائز وحوامل
لايف ستايلموجة اغتصاب في جنوب السودان والضحايا بينهن عجائز وحوامل

GMT 01:09 2018 الأربعاء ,12 كانون الأول / ديسمبر

رزق يؤكّد "لص بغداد" سيكون من الأفلام المهمة
لايف ستايلرزق يؤكّد "لص بغداد" سيكون من الأفلام المهمة

GMT 19:54 2018 الأربعاء ,12 كانون الأول / ديسمبر

الموز والرمان كوكتيل الصحة الجنسية للرجل
لايف ستايلالموز والرمان كوكتيل الصحة الجنسية للرجل

GMT 07:15 2018 الأربعاء ,12 كانون الأول / ديسمبر

فنانات خطفن الأنظار وأصبحن رمزا للأناقة في 2018
لايف ستايلفنانات خطفن الأنظار وأصبحن رمزا للأناقة في 2018

GMT 12:52 2018 الثلاثاء ,11 كانون الأول / ديسمبر

تعرفي علي الماسكات المنزلية لمحاربة التجاعيد
لايف ستايلتعرفي علي الماسكات المنزلية لمحاربة التجاعيد

GMT 08:11 2017 الأحد ,12 تشرين الثاني / نوفمبر

"صورة سيلفي" تتسبب في فوضى عارمة لنيكول سابا

GMT 05:46 2017 الخميس ,03 آب / أغسطس

قمر في إطلالة مثيرة في كليب  kiss my lips

GMT 17:23 2018 الخميس ,29 تشرين الثاني / نوفمبر

5 ورقات بخطّ يد أيمن السويدي تكشف حقيقة مقتل "ذكرى"

GMT 09:36 2018 الثلاثاء ,16 كانون الثاني / يناير

محمد صلاح بطل حلقة مسلسل "أبو العروسة" بعد التأهل للمونديال

GMT 11:06 2017 الأربعاء ,13 كانون الأول / ديسمبر

المطرب علي الحجار يُجهّز لإحياء أمسية غنائية عن فلسطين

GMT 18:12 2017 الإثنين ,25 أيلول / سبتمبر

بوسي ومي نور الشريف ضيوف أنوشكا الأربعاء المقبل

GMT 10:19 2017 الأحد ,01 تشرين الأول / أكتوبر

سما المصري ونرمين الفقي تشعلان حفلة زفاف برقصهما 

GMT 11:05 2017 الإثنين ,27 تشرين الثاني / نوفمبر

أمل بوشوشة تثير الجدل بعد ظهورها من دون وضع مستحضرات التجميل