تفضل الكثير من النساء في المملكة طريقة عمل زربيان اللحم، فهي طريقة شهية ولذيذة ولا يُمكن أن تخلو منها مائدة الطعام، خاصة في العزومات المهمة.
طريقة عمل زربيان اللحم
ونقدم إليكِ في السطور التالية كيفية عمل زربيان اللحم خطوة بخطة من المطبخ السعودي.
مقادير اللحم:
– لحم غنم: 1 كيلو (مع عظم)
– أرز بسمتي: كوبان ونصف
– البصل: 3 حبات (مفروم)
– لبن زبادي : كوب
– السمن: ملعقتان كبيرتان
– بندورة: 2 حبة (مفرومة ناعم)
– فلفل أبيض: نصف ملعقة صغيرة
– الكمون : نصف ملعقة صغيرة
– الكزبرة: ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة (مطحونة)
– الكركم: ملعقة صغيرة
– هيل: نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
– الثوم: 3 فصوص (مهروس)
طريقة تحضير زربيان اللحم:
1. نسلق اللحمة مع بصلة – حبة جزر – ورق الغار- فلفل أسود حب- هيل حب- بهار حلو حب ونتركه على النار حتى ينضج ثم نزيل اللحم من المرق.
2. نسلق الأرز بماء مملح ونصفيه ونتركه جانبًا.
3.نسخن السمن على النار و نحمر فيه البصل.
4. نضيف اللحمة المسلوقة ونحرك ثم نضيف البندورة المفرومة.
5. نخلط البهارات مع اللبن الزبادي.
6. نضيف خليط اللبن والبهارات إلى القدر فوق اللحمة والبصل ونقلب الخليط حتى يمتزج.
7.نضيف الأرز المسلوق والمصفى فوق الخليط السابق، ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
8. يقلب القدر ويزين الطبق بالمكسرات المحمصة والزبيب
قد يهمك أيضا:
GMT 19:04 2023 الإثنين ,16 تشرين الأول / أكتوبر
طريقة إعداد وتحضير المكرونة الإيطالية باللحمGMT 18:59 2023 الإثنين ,16 تشرين الأول / أكتوبر
طريقة إعداد وتحضير طريقة عمل تتبيلة الدجاج المقليGMT 18:56 2023 الإثنين ,16 تشرين الأول / أكتوبر
طريقة إعداد وتحضير سلطة السبانخ بالتفاحGMT 18:53 2023 الإثنين ,16 تشرين الأول / أكتوبر
مشروب الأناناس الساخن للرجيمGMT 18:48 2023 الإثنين ,16 تشرين الأول / أكتوبر
طريقة إعداد وتحضير بيتزا المشروم والجبنة Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
أرسل تعليقك