arablifestyle
آخر تحديث GMT 10:28:53
لايف ستايل
لايف ستايل
آخر تحديث GMT 10:28:53
الثلاثاء 8 تموز / يوليو 2025
لايف ستايل
أخر الأخبار

الرئيسية

كيف يمكنني التفرقة بين لحم الحمير واللحم العادي؟

لايف ستايل

لايف ستايلكيف يمكنني التفرقة بين لحم الحمير واللحم العادي؟

كيف يمكنني التفرقة بين لحم الحمير واللحم العادي؟
القاهرة - لايف ستايل

انتشرت مؤخرًا أخبار عديدة عن بيع لحم الحمير على إنه لحم جاموسي أو بقري، وللأسف فإن المشتري يجهل كيفية التفريق بين أنواع اللحوم، ويقع في هذا الفخ بسبب جشع التجار ونقص الأمانة!
ولذلك "سوبرماما" تقدم إليكِ 5 علامات يتميز بها لحم الحمير عن غيره من اللحوم:

1- كل نوع من أنواع اللحوم له لون خاص، فاللحم البقري يتميز بلونه الأحمر الزاهي ودهنه أصفر، أما اللحم الجاموسي فلونه أحمر مائل للبني ودهنه أبيض، وأخيرًا لحم الحمير يتميز بلون بني غامق مائل للزرقة كثيرًا.

2- رائحة لحم الحمير سيئة للغاية، ويسميها البعض بالرائحة "العفنة".

3- أما عن ألياف لحم الحمير، فهي واضحة وبارزة أكثر من أي نوع لحم آخر.

4- بالكاد يوجد دهون في لحم الحمير، والدهون القليلة الموجودة لونها يميل للنحاسي.

5- إذا لم تتعرفي على اللحم وأنتِ عند البائع، يوجد تجربة بسيطة يمكنكِ تجربتها قبل طهي اللحم، وذلك عن طريق تدفئة سكين على النار وقطع شريحة صغيرة من اللحم، فإذا تغيرت رائحته للأسوأ فهو لحم حمير.

اقرئي أيضًا: تعرفي على أنواع اللحوم المختلفة

جميع هذه العلامات يمكنكِ استخدامها للتعرُّف على لحم الحمير قبل طهيه، أما بعد الطهي، فمن الصعب كثيرًا على المتذوق العادي أن يتعرف على لحم الحمير وأن يفرقه عن لحم الجاموس على وجه التحديد، وذلك بسبب استخدام التوابل الكثيرة والزبد في أثناء الطهي، ما يمحو آثار النكهة الحقيقية للحم، فلا يتعرف عليه بسهولة إلا المختصون.

وبشكل عام، ينصح المختصون العامة بتجنب اللحوم المحتوية على توابل كثيرة، والشك فيها على الفور؛ فمن الصعب أن يتم وضع كل هذه الكمية من التوابل إلا من أجل إخفاء حقيقة اللحم، كما ينصحون بتجنب جميع اللحوم المصنعة، وعلى رأسها اللانشون والسوسيس، ومحاولة صنعها في المنزل إن لزم الأمر، فجميع هذه الأنواع مشكوك مسبقًا في أمرها!

arablifestyle
arablifestyle

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

كيف يمكنني التفرقة بين لحم الحمير واللحم العادي كيف يمكنني التفرقة بين لحم الحمير واللحم العادي



GMT 10:11 2020 السبت ,13 حزيران / يونيو

كن قوي العزيمة ولا تضعف أمام المغريات

GMT 08:26 2017 الأربعاء ,01 آذار/ مارس

ضحكة طفلك ليست بريئة في كل الأحوال

GMT 20:29 2018 الأحد ,09 كانون الأول / ديسمبر

طريقة إعداد وتحضير كنافة بالقشطة سهلة

GMT 16:30 2018 الثلاثاء ,30 كانون الثاني / يناير

الفنانة ريم أحمد تكشف صورًا جديدة من حفل زفافها

GMT 20:18 2017 الجمعة ,24 تشرين الثاني / نوفمبر

أمل رزق تُعلن مشاركتها في مسلسل "للحب فرصة أخيرة"

GMT 21:44 2020 الثلاثاء ,31 آذار/ مارس

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير تارت القطايف
 
arablifestyle

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميالحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©

arablifestyle arablifestyle arablifestyle arablifestyle