arablifestyle
آخر تحديث GMT 08:33:20
لايف ستايل
لايف ستايل
آخر تحديث GMT 08:33:20
لايف ستايل

الرئيسية

كيف يمكنني التفرقة بين لحم الحمير واللحم العادي؟

لايف ستايل

لايف ستايلكيف يمكنني التفرقة بين لحم الحمير واللحم العادي؟

كيف يمكنني التفرقة بين لحم الحمير واللحم العادي؟
القاهرة - لايف ستايل

انتشرت مؤخرًا أخبار عديدة عن بيع لحم الحمير على إنه لحم جاموسي أو بقري، وللأسف فإن المشتري يجهل كيفية التفريق بين أنواع اللحوم، ويقع في هذا الفخ بسبب جشع التجار ونقص الأمانة!
ولذلك "سوبرماما" تقدم إليكِ 5 علامات يتميز بها لحم الحمير عن غيره من اللحوم:

1- كل نوع من أنواع اللحوم له لون خاص، فاللحم البقري يتميز بلونه الأحمر الزاهي ودهنه أصفر، أما اللحم الجاموسي فلونه أحمر مائل للبني ودهنه أبيض، وأخيرًا لحم الحمير يتميز بلون بني غامق مائل للزرقة كثيرًا.

2- رائحة لحم الحمير سيئة للغاية، ويسميها البعض بالرائحة "العفنة".

3- أما عن ألياف لحم الحمير، فهي واضحة وبارزة أكثر من أي نوع لحم آخر.

4- بالكاد يوجد دهون في لحم الحمير، والدهون القليلة الموجودة لونها يميل للنحاسي.

5- إذا لم تتعرفي على اللحم وأنتِ عند البائع، يوجد تجربة بسيطة يمكنكِ تجربتها قبل طهي اللحم، وذلك عن طريق تدفئة سكين على النار وقطع شريحة صغيرة من اللحم، فإذا تغيرت رائحته للأسوأ فهو لحم حمير.

اقرئي أيضًا: تعرفي على أنواع اللحوم المختلفة

جميع هذه العلامات يمكنكِ استخدامها للتعرُّف على لحم الحمير قبل طهيه، أما بعد الطهي، فمن الصعب كثيرًا على المتذوق العادي أن يتعرف على لحم الحمير وأن يفرقه عن لحم الجاموس على وجه التحديد، وذلك بسبب استخدام التوابل الكثيرة والزبد في أثناء الطهي، ما يمحو آثار النكهة الحقيقية للحم، فلا يتعرف عليه بسهولة إلا المختصون.

وبشكل عام، ينصح المختصون العامة بتجنب اللحوم المحتوية على توابل كثيرة، والشك فيها على الفور؛ فمن الصعب أن يتم وضع كل هذه الكمية من التوابل إلا من أجل إخفاء حقيقة اللحم، كما ينصحون بتجنب جميع اللحوم المصنعة، وعلى رأسها اللانشون والسوسيس، ومحاولة صنعها في المنزل إن لزم الأمر، فجميع هذه الأنواع مشكوك مسبقًا في أمرها!

arablifestyle
arablifestyle

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

كيف يمكنني التفرقة بين لحم الحمير واللحم العادي كيف يمكنني التفرقة بين لحم الحمير واللحم العادي



GMT 14:00 2019 الأحد ,22 أيلول / سبتمبر

اطلالة ساحرة لـ نيكول سابا تشعل السوشيال ميديا
لايف ستايلاطلالة ساحرة لـ نيكول سابا تشعل السوشيال ميديا

GMT 07:09 2019 الثلاثاء ,24 أيلول / سبتمبر

منى ذكي تبدو غاضبةً خلال مشاركتها في مهرجان الجونة
لايف ستايلمنى ذكي تبدو غاضبةً خلال مشاركتها في مهرجان الجونة

GMT 09:53 2019 الإثنين ,16 أيلول / سبتمبر

تعرفي على 5 طرق بسيطة لتعزيز متانة أظافرك
لايف ستايلتعرفي على  5 طرق بسيطة لتعزيز متانة أظافرك

GMT 08:55 2019 السبت ,21 أيلول / سبتمبر

كارول سماحة تتعرّض لحملة تنمّر بسبب "تجاعيدها"

GMT 10:49 2019 السبت ,21 أيلول / سبتمبر

تعرف على إيرادات فيلم Hustlers لـ جينفير لوبيز

GMT 10:26 2019 السبت ,21 أيلول / سبتمبر

كيف حاول أحمد السعدني تجاوز أزمة وفاة طليقته؟

GMT 10:06 2019 السبت ,21 أيلول / سبتمبر

أول تعليق لـ هنا الزاهد بعد تعرضها لوعكة صحية

GMT 13:02 2019 السبت ,21 أيلول / سبتمبر

الفنان أحمد حلمي يدعم منى زكي في مهرجان الجونة