arablifestyle
آخر تحديث GMT 05:20:45
لايف ستايل
لايف ستايل
آخر تحديث GMT 05:20:45
لايف ستايل

الرئيسية

مع تزايد أعداد سكان كوكبنا في السنوات الأخيرة

دراسة تكشف النظام الغذائي اللازم اتباعه لإنقاذ العالم

لايف ستايل

لايف ستايلدراسة تكشف النظام الغذائي اللازم اتباعه لإنقاذ العالم

النظام الغذائي المُفترض اتباعه
لندن ـ كاتيا حداد

سيواجه العالم الكثير من التحديات على مدى العقود المقبلة، ولكن أحد أكبر التحديات ستكون طريقة تغذية عدد السكان المتزايد، فبحلول عام 2050، سيبلغ تعدادنا 10 مليار نسمة، ولذلك أصبحت طريقة إطعامنا بشكل صحي من مصادر أغذية مستدامة، أمرًا مهمًا.

ونشر مركز "إيت" البحثي في النرويج، وصحيفة  "لانسيت" البريطانية دراسة عالمية نُشرت في 35 مكان حول العالم، توضح طريقة حل هذه المشكلة , وذكرت صحيفة "الغارديان" البريطانية أن المفاوضين وضعوا تحذيرات مهمة، يتوقف حلها على الجهود العالمية لاستقرار النمو السكاني، وتحقيق الأهداف المنصوص عليها في اتفاق باريس لتغير المناخ، والحد من التغيرات العالمية في استخدام الأراضي، وغيرها من الأمور الأخرى، ولكن من الواضح أنهم يعتمدون على أشياء أبعد من ذلك , أكثر من مجرد متطلبات أساسية.

ويقدم التقرير الأولي نظام غذائي يومي مرن للجميع يحتوي على كل مجموعات الطعام ويعتمد على أفضل العلوم الصحية، والتي تحدد أيضًا تأثير إنتاج الطعام على الكوكب.

ويفترض التقرير أن النظام العالمي معطل، ومن الصعب معرفة الاختلاف بين الأرقام المذكورة فقط، حيث يوجد أكثر من 2 مليار شحص يعانون من نقص المغذيات الدقيقة، وحوالي مليار يعانون من الجوع، بينما 2.1 مليار شخص بالغ يعانون من زيادة الوزن أو السمنة، كما أن الأنظمة غير الصحية تعد أكبر عبء عالمي للمرض، وتشكل خطرًا أكبر على نسبة انتشار الأمراض والوفيات أكثر من ممارسة الجنس غير الآمن، وشرب الكحول، وتعاطي المواد المخدرة والتبغ.

ويضع التقرير نظام غذائي عالمي في إطار التأثير البشري على المناخ والبيئة،  مما جعل الجيولوجيين يعيدون التفكير في كيفية عملهم , وحدد التقرير نظامًا يوميًا يسمى " win-win" , أي أن كلا الطرفين فائز، فهو مفيد للصحة، وكذلك للبيئة، ويعتمد بطريقة كبيرة على حمية البحر المتوسط، ولكن بتناول بيض ولحم وأسماك أقل، ولا يحتوي على سكر، وبالنسبة لمنتجات الألبان، للسكان الغربيين ستكون نقطة شائكة، لأن النظام الغذائي المقترح لا يشملها بكثرة، ولكن الأهم من ذلك، أنه يشمل بالفعل مجموعة واسعة من أنواع الغذاء القابلة للتكيف، من الناحية النظرية، توجد الأطعمة التالية في العديد من المطابخ، البطاطس والكسافا، وزيت النخيل، وأيضًا المواد الغنية بالصويا.

ويستبعد النظام الغذائي الكثير من المواد التي يستخدمها الناس في الطهي، بداية من الكحول والأعشاب البحرية إلى الفواكه المجففة وحليب جوز الهند , ويشتمل النظام الغذائي على ما يمكن للشخص في بريطانيا تناوله لمدة أسبوع، كما أن الخطة الشهرية الكاملة للنظام الغذائي ستكون أفضل بالنظر إلى الحصة اليومية من اللحوم الحمراء، والتي تأتي عن 7 غرام مع نطاق مسموح به يصل إلى 14 غرام، وبالمثل يتم تخصيص ما يزيد قليلا عن شريحتين من الصدور وثلاث بيضات كل أسبوعين، وعلبتين من التونة أو شريحة ونصف من سمك السلمون في الأسبوع، وفي اليوم تحصل فقط على 250 غرام من منتجات الحليب كامل الدسم "حليب، زبدة، زبادي، جبن"، كما أن متوسط كمية الحليب في الشاي هو 30 غرام.

ويعمل النظام الغذائي على أساس تناول 2500 كيلوكالوري يوميًا، وهو متوسط احتياجات الطاقة لرجل يبلغ وزنه 70 كيلوغرام، وامرأة بوزن 60 كيلوغرام، في سن الـ30، بمستويات متوسطة ومرتفعة للنشاط البدني، ولكن حتى الآن، تحدد المبادئ التوجيهية الحكومية، مثل تلك التي نشرتها مؤسسة التغذية البريطانية هذا الأسبوع، 2000 كيلوكالوري للنساء , وإذا قدّم الناس تضحيات تخص الطعام حتى لو بقدر ضئيل من التغيير المقصود، فسيكون له تأثير كبير في العالم.

جدول طعام لمدة أسبوع

يوم الإثنين:

الإفطار: عصيدة مطبوخة بالماء مع ملعقة طعام عسل أو شراب القيقب، مزينة بالمكسرات والبذور، وثمرة فاكهة واحدة، وكوب واحد من الشاي أو القهوة مع الحليب.

الغذاء: سلطة شمر وأفوكادو، وسبانخ وبروكولي، مع جبنة فيتا وخردل وزيوت نباتية، وشريحة من الخبز المحر، إلى جانب طبق زبادي مع قليل من التوت.

العشاء: ملفوف أحمر مشوي وعدس أحمر مع رز.

وجبة خفيقة: قطعة من كعكة الأرز خالية من السكر مع زبدة البندق.

الثلاثاء:

الأفطار: بيضتان مع شريحتان خبز محمص بالكامل، وزبدة الخميرة، كوب واحد من الشاي أو القهوة مع الحليب.

الغذاء: الشعير أو غيره من سلطة الحبوب الكاملة مع سمك الماكريل المدخن والبذور، مثل عباد الشمس واليقطين وبذور الشيا، والفجل والكرفس والحمص والأعشاب والزيت وعصير الليمون، وثمرة واحدة من الفاكهة.

العشاء: حبة بطاطا حلوة مخبوزة مع السالسا، والأفوكادو، والفول الأسود، والجبن المبشور، وقليل من القشطة الحامضة.

وجبة خفيفة: قليل من الحمص المحمص.

الأربعاء:

الإفطار: شريحتان من الخبز المحمص الكامل مع قطع من الموز والعسل، كوب من الشاي أو القهوة مع الحليب.

الغداء: حساء معكرونة الميسو الحار مع التوفو والفجل والخضراوات الورقية والبيض المسلوق، ووعاء صغير من اللبن الزبادي العادي.

العشاء: كرنب وقرنبيط وجزر مطهين على البخار، مع الزبادي، و صلصة الأعشاب الطازجة وزيت الزيتون، والفول الهريس.

وجبة خفيفة: حبة كانيلليني تُغمس في معجون الفلفل الأحمر.

الخميس:

الإفطار: عصير الموز والحليب والسبانخ والبندق مع ملعقة كبيرة من الزبدة وملعقة طعام شراب القيقب.

الغداء: حساء العدس والبطاطس والكراث والبصل مع شريحتين من الخبز الكامل، وثمرة واحدة من الفاكهة.

العشاء: كورغيت، كافولو نيرو، وجراتان الطماطم مع فتات الخبز واللوز، وسلطة خضراء وعصيدة من دقيق الذرة.

وجبة خفيفة: شريحة خبز من نوع بيتا مع 30 غرام جبنة كريمة كاملة الدسم.

الجمعة:

الإفطار: رقائق النخالة مع المكسرات وقليل من الفواكه المجففة، وكوب من الشاي أو القهوة مع الحليب.

الغداء: سندويش جبن مع الحمص والخس وسلطة الطماطم، وثلاثة كعكات شوفان بالعسل.

العشاء: قرع وقرنبيط وجوز هند الكاري مع الأرز.

وجبة خفيفة: حمص محمص حار.

السبت:

الإفطار: شوفان مع الفواكه الطازجة والبذور والحليب الجوز، والشاي أو القهوة مع الحليب.

الغداء: سلطة مع تونة وخيار وأفوكادو، وقليل من الكاجو، وزيت ومسحوق عصير الليمون، وثمرة واحدة من الفاكهة.

العشاء: لازانيا نباتية مع حبوب الزبدة.

وجبة خفيفة: فشار بعسل اللوز.

الأحد:

الإفطار: عصيدة مع العسل أو شراب القيقب والمكسرات، وثمرة من الفاكهة، وكوب شاي أو قهوة مع الحليب.

الغداء: أحد أصناف الدجاج المشوي مع البطاطا المشوية والفاصوليا والبازلاء والجزر، مع الزبادي اليوناني العادي والتوت، وشراب القيقب.

العشاء: طبق من الكالي والطماطم، ومعكرونة مع الليمون مع جبن البارميزان المبشور.

وجبة خفيفة: أفوكادو مهروس مع بسكويت.

قد يهمك أيضــــــــــــــــًا

- أضرار ممارسة الجنس على لاعبي كمال الأجسام

- اللحوم المصنعة عند طهيها بالشواء تزيد خطر الإصابة بمرض السرطان

arablifestyle
arablifestyle

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

دراسة تكشف النظام الغذائي اللازم اتباعه لإنقاذ العالم دراسة تكشف النظام الغذائي اللازم اتباعه لإنقاذ العالم



GMT 13:24 2023 الخميس ,19 تشرين الأول / أكتوبر

الهواء الملوّث قد يعرّض النساء لخطر سرطان الثدي

GMT 18:47 2023 الأربعاء ,18 تشرين الأول / أكتوبر

علماء يطورون لقاحاً جديداً يحمى من مرض لايم

GMT 14:15 2023 الأربعاء ,18 تشرين الأول / أكتوبر

مرض العظم الزجاجي الأعراض والأسباب وطرق العلاج

GMT 08:32 2023 الثلاثاء ,17 تشرين الأول / أكتوبر

خروج مستشفيين عن الخدمة في قطاع غزة

GMT 13:35 2019 الخميس ,26 أيلول / سبتمبر

تتحدى من يشكك فيك وتذهب بعيداً في إنجازاتك

GMT 14:33 2019 الأربعاء ,01 أيار / مايو

تواجهك عراقيل لكن الحظ حليفك وتتخطاها بالصبر

GMT 11:05 2023 الأربعاء ,06 أيلول / سبتمبر

توقعات الأبراج اليوم الأربعاء 06 سبتمبر ​/ أيلول 2023

GMT 11:09 2023 الإثنين ,25 أيلول / سبتمبر

تامر حسني يوجه رسالة لجمهوره بسبب ألبومه الجديد

GMT 00:28 2023 الجمعة ,01 أيلول / سبتمبر

توقعات الأبراج اليوم الجمعة 1 سبتمبر ​/ أيلول 2023

GMT 14:52 2019 الإثنين ,25 آذار/ مارس

قرارات مصيرية تحسم كثير من المواقف

GMT 09:53 2020 السبت ,13 حزيران / يونيو

لا تتهوّر في اتخاذ قرار أو توقيع عقد

GMT 10:06 2020 الأحد ,19 كانون الثاني / يناير

الفنانة منة فضالي تودع جمهورها في مصر

GMT 14:53 2019 الخميس ,27 حزيران / يونيو

أبرز العطور برائحة الورود المنعشة لصيف 2019

GMT 10:21 2019 الأحد ,06 كانون الثاني / يناير

تعرفي على كل ما هو جديد في صيحات الأحذية لعام 2019

GMT 13:46 2018 الأربعاء ,20 حزيران / يونيو

لفات طرح تناسب العباءات من وحي مدوّنات الموضة

GMT 11:46 2017 الأحد ,10 كانون الأول / ديسمبر

2017 عام الأناقة الذي لا يمكن نسيانه تعرف على السبب

GMT 14:05 2016 الأحد ,20 تشرين الثاني / نوفمبر

أزمة قلبية مفاجئة تودي بحياة مؤلف "فوق مستوى الشبهات"

GMT 17:21 2016 الأربعاء ,26 تشرين الأول / أكتوبر

ما اغنى الفواكه بالفيتامينات لجسم الانسان

GMT 00:24 2016 الثلاثاء ,06 كانون الأول / ديسمبر

طرق فعالة لتأديب طفلك دون اللجوء إلى الصراخ أو الضرب

GMT 00:33 2017 الأحد ,08 كانون الثاني / يناير

هل تنجح المناسبات السعيدة في إنعاش الحب بين الزوجين

GMT 18:22 2017 الإثنين ,16 تشرين الأول / أكتوبر

 حسين فهمي يفضح ممارسات قناة الجزيرة ومغالطاتها ضده

GMT 18:54 2020 الأحد ,14 حزيران / يونيو

إطلالات صيفية للشابات من وحي هبة نور

GMT 15:50 2020 الأربعاء ,15 كانون الثاني / يناير

5 ألوان حوائط خالدة في عالم الديكورات

GMT 21:19 2019 السبت ,09 آذار/ مارس

تعرفي على أفضل العطور العربيه النسائية

GMT 13:19 2019 الأربعاء ,02 كانون الثاني / يناير

جنيفر أنيستون تبدع في تصميم منزلها بديكورات مميّزة

GMT 07:52 2018 السبت ,01 كانون الأول / ديسمبر

طريقة إعداد وتحضير ستيك بصوص الفلفل الأسود للرجيم
 
arablifestyle

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

arablifestyle arablifestyle arablifestyle arablifestyle