arablifestyle
آخر تحديث GMT 15:12:41
لايف ستايل
لايف ستايل
آخر تحديث GMT 15:12:41
الجمعة 27 حزيران / يونيو 2025
لايف ستايل
أخر الأخبار

الرئيسية

مواد كيميائية تُجبر الأمعاء على تسريع حركتها

علماء يشرحون سرّ التهاب المعدة بعد تناول الملفوف

لايف ستايل

لايف ستايلعلماء يشرحون سرّ التهاب المعدة بعد تناول الملفوف

الملفوف
لندن ـ كاتيا حداد

كشف العلماء أخيرا عن السبب وراء الهرولة نحو المرحاض عقب تناول الكثير من الملفوف, حيث أن المواد الكيميائية الموجودة في الملفوف تجبر الدماغ على تسريع حركة الأمعاء في الجسم، والتي يمكن أن تؤدي إلى القيء والإسهال، وفقا للأبحاث الجديدة. إن المركب الكيميائي, المعروف باسم أليزوثيوسيانات الأليل، هو المسؤول عن النكهات المريرة في الملفوف والخردل والوسابي. ووجد الباحثون أن "براعم التذوق" المتخصصة التي تغطي جدار الأمعاء هي حساسة لهذه المادة الكيميائية, فعندما تشعر الأمعاء بوجود الملفوف، يتم إرسال إشارة تحذير إلى الدماغ، الذي يطلق تعليماته لتسريع حركة الأمعاء في الجسم.

لماذا يجعلك الملفوف تسرع نحو المرحاض؟
إن "براعم الذوق" التي تغطي جدار الأمعاء تسمى خلايا "إنتيروكرومافين". وقد لفتت هذه الخلايا المتخصصة انتباه العلماء عندما كشفت أنها تنتج 90 في المائة من مادة السيروتونين في الجسم، وهي مادة كيميائية تنظم المزاج والشهية. وقد اكتشف الباحثون الآن أن خلايا إنتيروكرومافين هي أيضا متكيفة خصيصاً للشعور بالمهيجات الصادرة عن النظام الغذائي. وعلى وجه التحديد، فان هذه الخلايا قادرة على الشعور  بالمركب "إيسوثيوسيانات الأليل" الموجود في الملفوف، والذي يهيج الأمعاء عن طريق التسبب في الالتهاب. ووجد العلماء أنه عندما تشعر خلايا "إنتيروكرومافين" بهذه المواد الكيميائية، فإنها تبدأ في ضخ كميات كبيرة من مادة السيروتونين. ومن ثم, تنشط مادة السيروتونين الأعصاب الموجودة في الأمعاء، والتي ترسل بعد ذلك إشارات تحذير إلى الدماغ, فيستجيب الدماغ لهذه الإشارات عن طريق تسريع حركات الأمعاء، مما يسبب أحيانا الإسهال والقيء.

علاقاتها بمتلازمة القولون العصبي
ويقول البروفيسور ديفيد جوليوس، الباحث الرئيسي في جامعة كاليفورنيا في سان فرانسيسكو، " إنه قد يشعرك أيضاً بإحساس عام بعدم الراحة كوسيلة لإعلامك بأنه قد حدث لك نوع من الالتهابات في أمعاءك. وتشير النتائج إلى أن الأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي (IBS)، وهي حالة تتميز بالإمساك والإسهال، قد يكون لديهم خلايا إنتيروكرومافين حساسة للغاية. وأضاف البروفيسور يوليوس: "نحن نبحث الآن في ما إذا كانت هذه الخلايا شديدة الحساسية لدي الأشخاص الذين يعانون من القولون العصبي"، وقد نشرت نتائج هذا البحث في مجلة "الخلية".

arablifestyle
arablifestyle

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

علماء يشرحون سرّ التهاب المعدة بعد تناول الملفوف علماء يشرحون سرّ التهاب المعدة بعد تناول الملفوف



GMT 12:19 2020 السبت ,13 حزيران / يونيو

تجنّب أيّ فوضى وبلبلة في محيطك

GMT 12:46 2020 السبت ,13 حزيران / يونيو

يتناغم الجميع معك في بداية هذا الشهر

GMT 16:45 2019 الخميس ,04 إبريل / نيسان

أبرز الأحداث اليوميّة عن شهر أيار/مايو 2018:

GMT 12:39 2018 الأربعاء ,17 تشرين الأول / أكتوبر

كيدمان تؤكّد أن زواجها من توم كروز جنبّها التحرش الجنسي

GMT 01:55 2016 الخميس ,08 كانون الأول / ديسمبر

أهم الأسباب التي تؤدي إلى الإفراط بالأكل

GMT 17:42 2016 الإثنين ,03 تشرين الأول / أكتوبر

حيلة سهلة ليظل عطرك كما هو يومًا كاملاً

GMT 15:50 2017 الجمعة ,27 تشرين الأول / أكتوبر

سارة سلامة تتحدّث عن تفاصيل أعمالها الفنية المقبلة

GMT 09:49 2016 الثلاثاء ,22 تشرين الثاني / نوفمبر

قصي خولي يدعو عبر "إنستغرام" إلى متابعة قناته عبر "يوتيوب"

GMT 03:57 2017 الأحد ,15 كانون الثاني / يناير

طريقة اعداد ساندويش دجاج بصلصة الباربيكيو

GMT 10:59 2023 الأحد ,29 كانون الثاني / يناير

أحلام تتألق بإطلالات جريئة ومختلفة في "سعودي أيدول"

GMT 05:47 2019 الجمعة ,27 كانون الأول / ديسمبر

ميساء مغربي تراهن على النجوم الجدد في فيلم "أكشن ٣٢١"

GMT 01:20 2019 الإثنين ,13 أيار / مايو

أغذية تساعدك على الإقلاع عن التدخين
 
arablifestyle

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميالحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©

arablifestyle arablifestyle arablifestyle arablifestyle