arablifestyle
آخر تحديث GMT 00:10:16
لايف ستايل
لايف ستايل
آخر تحديث GMT 00:10:16
لايف ستايل

الرئيسية

"البروتينات" التي لا تحتوي على اللحوم تعطي أفضل الفوائد

دراسة جديدة تُحذر من تناول اللحوم البيضاء وبخاصة الدجاج

لايف ستايل

لايف ستايلدراسة جديدة تُحذر من تناول اللحوم البيضاء وبخاصة الدجاج

اللحوم الحمراء والبيضاء
لندن - لايف ستايل

أظهرت دراسة حديثة أن تناول اللحوم البيضاء، وبخاصة الدجاج، له آثار سلبية على القلب تماما مثل اللحوم الحمراء، وفندت نتائج الدراسة التي أجراها باحثون من جامعة كاليفورنيا في سان فرانسيسكو، الفكرة السائدة عند غالبية الناس، والتي تؤكد أن تناول اللحوم البيضاء لا يضر بصحة الإنسان.

وأظهرت الدراسة أن اللحوم البيضاء والحمراء لهما المخاطر نفسها على الإنسان، إذ إن كليهما يزيدان من مستويات الكوليسترول "الضار" في الدم، ما يضاعف فرص الإصابة بأمراض القلب.
صحيفة "ديلى ميل" البريطانية، نقلت عن كبير الباحثين في جامعة كاليفورنيا، رونالد كراوس قوله "كنا نتوقع أن يكون للحم الأحمر تأثير سلبي على مستويات الكوليسترول في الدم أكثر من اللحوم البيضاء، لكن نتائج بحثنا أذهلتنا، فتأثير اللحوم الحمراء والبيضاء السلبية متساوية، والاثنان يحتويان الكثير من الدهون المشبعة".

في المقابل، أكدت ذات الدراسة التي نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية، أن البروتينات التي لا تحتوي على اللحوم مثل الخضروات ومنتجات الألبان والبقوليات، بما في ذلك الحبوب، تعطي أفضل الفوائد، وهي معدلة للكوليسترول.

اقرا ايضاً:

دراسة جديدة تكشف طريق الحماية من أمراض القلب والسرطان

وافترض أخصائيو التغذية أن نسبة الدهون المشبعة المرتفعة عمومًا في اللحوم الحمراء تساهم في مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية "ومع ذلك لم يختبر أحد هذه النظرية بشكل كافٍ وهذا هو سبب انتشار الاعتقاد القديم" وفقًا للقائمين على الدراسة.

وتم فحص أكثر من 100 رجل وامرأة يتمتعون بصحة جيدة تتراوح أعمارهم بين 21 و65 عامًا، اختيروا عشوائيا.

قام المشاركون الذين امتنعوا عن تناول الكحول طوال فترة الدراسة، بتجربة ثلاث حميات، بداية باختبار حمية اللحوم الحمراء، ثم حمية اللحوم البيضاء، فحمية النظام الخالي من اللحوم تماما، واستمر كل نظام غذائي أربعة أسابيع، تخللته "فترة غسيل".

أظهرت نتائج الدراسة أن البروتينات النباتية لها تأثير صحي على نسبة الكوليسترول في الدم، وفي الوقت نفسه، كانت آثار اللحوم البيضاء والحمراء على مستويات الكوليسترول لدى المشاركين متطابقة عندما كانت مستويات الدهون المشبعة مكافئة.

لذا، فإن المشاركين الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا غنيًا بالدهون المشبعة، كانت لديهم مستويات أعلى من الكوليسترول الكلي والكوليسترول المنخفض الكثافة مقارنة مع أولئك الذين تناولوا نظامًا غذائيًا منخفض الدهون المشبعة، بغض النظر عن مصدر البروتين.

الباحثون خلصوا إلى أنه "لا توجد فروق ذات دلالة إحصائية في تركيزات جزيئات الكوليسترول الكبيرة والمتوسطة والصغيرة في دم المشاركين بين وجبات اللحوم الحمراء واللحوم البيضاء" وبالتالي فتأثيرهما على صحة الإنسان سواء.

قد يهمك ايضاً:

علماء يؤكدون أن الإجهاد في العمل وقلة النوم يعززان الإصابة بأمراض القلب

أطباء ألمانيا يُطالبون بمزيد من الدعم لمواجهة موت القلب

arablifestyle
arablifestyle

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

دراسة جديدة تُحذر من تناول اللحوم البيضاء وبخاصة الدجاج دراسة جديدة تُحذر من تناول اللحوم البيضاء وبخاصة الدجاج



لايف ستايلجيسي عبدو تظهر  بإطلالة صيفية جريئة على "إنستغرام"

GMT 04:37 2019 الخميس ,18 تموز / يوليو

ماجد المصري يُعلِّق على نشر طليقته صورتهما
لايف ستايلماجد المصري يُعلِّق على نشر طليقته صورتهما

GMT 13:13 2019 الثلاثاء ,18 حزيران / يونيو

5 إضافات بسيطة تجعل فستان زفافك يبدو باهظ الثمن
لايف ستايل5 إضافات بسيطة تجعل فستان زفافك يبدو باهظ الثمن

GMT 13:36 2019 الإثنين ,08 تموز / يوليو

ميرهان حسين تظهر بإطلالة "مثيرة" على إنستغرام
لايف ستايلميرهان حسين تظهر بإطلالة "مثيرة" على إنستغرام

GMT 04:32 2019 الخميس ,18 تموز / يوليو

أحمد الفيشاوي يرفض الرد على الشائعات
لايف ستايلأحمد الفيشاوي يرفض الرد على الشائعات

GMT 22:54 2017 الأربعاء ,20 أيلول / سبتمبر

ريم غزالي تتألّق بتنورة قصيرة وعباءة "كيمونو"

GMT 14:39 2019 الإثنين ,25 آذار/ مارس

تناقض ثم ارتياح يسيطر عليك حتى نهاية الشهر

GMT 11:44 2018 الأربعاء ,26 كانون الأول / ديسمبر

رابح صقر يطرح ألبومه الجديد " رابح 2019 "

GMT 21:21 2018 الثلاثاء ,14 آب / أغسطس

معلقة من العسل تساعد على علاج الكحة

GMT 03:04 2017 الثلاثاء ,28 شباط / فبراير

غادة عبد الرازق تعلن أن "أرض جو" مسلسل مختلف

GMT 11:00 2018 الثلاثاء ,30 تشرين الأول / أكتوبر

آية بحيري تُوضّح تفاصيل دخولها مجال "الصلصال الحراري"

GMT 09:31 2018 السبت ,20 كانون الثاني / يناير

عارضة أزياء كويتية تتعرض للسخرية بسبب سروالها

GMT 21:54 2017 الأربعاء ,09 آب / أغسطس

أبرز محطات الراحلة هند رستم في ذكرى وفاتها

GMT 20:21 2017 الثلاثاء ,03 تشرين الأول / أكتوبر

الفنانة يارا ترتدي القفطان التقليدي في عُرس مغربي في تطوان

GMT 09:33 2017 الخميس ,12 تشرين الأول / أكتوبر

صفاء سلطان تستعد لطرح ألبومها وتكشف شروطها لتجسيد شادية

GMT 13:41 2017 الأربعاء ,29 تشرين الثاني / نوفمبر

الفنانة شادية ترحل عن دنيانا بدون تحقيق أكبر أمنياتها

GMT 11:24 2016 الأربعاء ,24 آب / أغسطس

الألوان الزيتية والمائية

GMT 07:12 2016 السبت ,24 كانون الأول / ديسمبر

​ويني هارلو تطلّ في لوك مثير يتضمن حمّالة صدر مميّزة

GMT 19:20 2017 الأحد ,08 تشرين الأول / أكتوبر

كارمن سليمان تنشر صورتها وهي حامل للمرة الأولى

GMT 07:29 2016 الإثنين ,19 كانون الأول / ديسمبر

"الزجاج الملون" الحل الأبرز لنافذة مميّزة في المنزل

GMT 10:14 2017 الثلاثاء ,14 تشرين الثاني / نوفمبر

متجر في لندن لبيع الصناعات اليدوية من مناطق الحروب