أبحاث ألمانية تعلن أهمية المياه المعدنية للحصول على الكالسيوم

كشف باحثون أن المياه المعدنية الغنية بالكالسيوم مصدر جيد للحصول على هذا العنصر الحيوي، مثلها تمامًا مثل الحليب أو المكملات الغذائية، وقالت الباحثة تيريزا غروبنر، من جامعة لايبنتس الألمانية في هانوفر، في رسالة عبر البريد الإلكتروني: "الخاصية المميزة في المياه المعدنية كمصدر للكالسيوم هي أنها بديل عن الحليب ومنتجاته وخالية من السعرات الحرارية".

وأضافت: "في عالم يتزايد فيه عدد من يعانون من الوزن الزائد أو البدانة، من المهم تخفيض كمية السعرات الحرارية والترويج لبدائل تلبي الحاجة إلى الكالسيوم بعيدًا عن الحليب ومنتجاته العالية السعرات"، وتركز البحث، الذي موله الاتحاد الألماني لشركات المياه المعدنية، على مدى امتصاص الجسم للكالسيوم من خمسة منتجات مختلفة كل منها يحتوي على 300 مليغرام منه وهي ثلاثة أنواع من المياه المعدنية والحليب ومكمل غذائي.

وشارك في الدراسة 21 رجلًا وامرأة، وأكد الباحثون في النسخة الإلكترونية من "دورية الكلية الأميركية للتغذية" أنه لم يكن هناك أي فرق في كيفية امتصاص الجسم للكالسيوم من المصادر الخمسة المختلفة، كما أن المواد المعدنية الأخرى في المياه لم تؤثر على امتصاص الكالسيوم.

وقالت غروبنر إن معظم أنواع المياه المعدنية تضع على عبواتها كميات المواد المعدنية التي تحتوي عليها، وكلما كانت المياه تحتوي على كمية أكبر من الكالسيوم كلما كانت مصدرًا أفضل له، ويتعين على الشخص البالغ أن يشرب لترين من المياه المعدنية التي تحتوي على 500 مليغرام من الكالسيوم في اللتر يوميًا، وفقًا للمقاييس الألمانية التي تحث على تناول 1000 مليغرام من الكالسيوم يوميًا، في حين تصل الكمية في الولايات المتحدة إلى 1300 مليغرام من الكالسيوم يوميًا.