arablifestyle
آخر تحديث GMT 00:41:21
لايف ستايل
لايف ستايل
آخر تحديث GMT 00:41:21
لايف ستايل

الرئيسية

5.75 غرامًا الحد الأقصى المسموح باستهلاكه في اليوم الواحد

باحثون يكشفون عن جين وراثي يدفع الأشخاص للإفراط في تناول الأطعمة المملّحة

لايف ستايل

لايف ستايلباحثون يكشفون عن جين وراثي يدفع الأشخاص للإفراط في تناول الأطعمة المملّحة

الإفراط في تناول الملح
واشنطن - رولا عيسى

كشف باحثون يعملون لدى جامعة كنتاكي الأميركية أن كل إنسان لديه مجموعة مميزة من مستقبلات الطعم تعطي تصورًا مختلفًا لطعم الأغذية والأدوية، موضحين أنه إذا كان إناء الملح هو أول ما تفكر فيه عند كل وجبة تأكلها، فإن الأمر هنا يرجع إلى الجينات الوراثية، بحسب ما ذكرت صحيفة "ديلي ميل" البريطانية.

وأضافت الصحيفة أنه في الوقت الذي يلهث فيه الكثير من المواطنين وراء الحلوى، فإن هناك آخرون يشتهون إلى الأطعمة المالحة، بحسب الخبراء، حيث أن الأمر في هذه الحالة يرجع إلى أسباب وراثية. إلا أن هذه الجينات، والتي تضرب بجذورها في مراحل التطور البشري، ربما تمثل تهديدًا لصحتك.

وبيّن الباحثون أن الأشخاص الذين يحملون البديل المشترك من جين يسمى"TAS2R38"، من المرجّح أنهم أكثر ميلًا للأطعمة الملحية بنسبة تصل إلى الضعف إذا ما قورنوا بأقرانهم من البشر.

وأشاروا إلى أن الأشخاص الذين يحملون هذه التجربة الجينية يكونوا أكثر عرضة لتناول كميات كبيرة من الأملاح في الطعام، بالإضافة إلى أنهم دائما ما يكونوا أكثر ميلا لتجنب الأطعمة الصحية، ذات الفوائد الكبيرة للجسم، كالخضروات.

ويرى الباحثون، والذين يعملون لدى جامعة كنتاكي الأميركية أن الأشخاص الذين لديهم هذا النوع من الجينات دائمًا ما يكونوا أكثر عرضة لاستهلاك كميات من الملح تزيد عن 5.75 غرام يوميًا، وهو الحد الأقصى المسموح باستهلاكه في اليوم الواحد. ولفتوا إلى أن الزيادة الكبيرة في استهلاك الملح تؤدي في الغالب إلى العديد من الأمراض لعل أشهرها الارتفاع الكبير في ضغط الدم، وهو الأمر الذي يساهم بصورة كبيرة في الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

وذكرت الباحثة جينيفر سميث، أثناء تقديم نتائج الدراسة التي أجراها الفريق البحثي أمام جمعية القلب الأميركية، أن " العوامل الوراثية التي تؤثر على الطعم ليست بالضرورة أن تكون واضحة للناس، ولكنها يمكن أن تؤثر على صحة القلب عن طريق التأثير على الأطعمة التي تختارها."

وأضافت أن الأشخاص التي تشعر بطعم المرارة المتزايدة ربما يستمتعون بالإفراط في تناول الملح بصورة كبيرة، وهو الأمر الذي يساهم في زيادة نسبة الصوديوم في الدم، حيث أنهم يرون أن الملح وسيلة لإزالة المرارة التي تسيطر على إحساسهم. وأوضحت أنه يمكن اختيار أفضل الخيارات الغذائية من خلال وضع برامج مخصصة، ولكن يتم ذلك إذا ما تم تحديد نوع الجين، حيث أن هناك بدائل تحمل نكهات مقبولة من قبل هؤلاء الأشخاص الذي يعشقون الطعم الملحي، كاستخدام بعض أنواع التوابل التي تقدم بديلًا جيدًا بالنسبة لهم.

وأضاف الباحثون أن العادات الغذائية لحوالي 407 شخصًا، لم يتجاوز متوسط أعمارهم الـ51 عامًا، كانت سببا في تدهور حالاتهم بصورة كبيرة، حتى أنهم كانوا على وشك الإصابة بمرض القلب، حيث وضع العلماء في اعتبارهم العوامل التي قد تؤثر على النظام الغذائي، كالسن أو الوزن أو التدخين أو استخدام المريض لأدوية ضغط الدم.

وأوضحت "ديلي ميل" أن الغالبية العظمى من البريطانيين يحبون تناول الملح بكميات كبيرة، حيث تشير أحدث الإحصاءات أن الشخص البالغ قد يستهلك ثمانية غرامات من الملح يوميًا، وذلك على الرغم من أن النسبة انخفضت حوالي 11% خلال العقد الماضي.

arablifestyle
arablifestyle

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

باحثون يكشفون عن جين وراثي يدفع الأشخاص للإفراط في تناول الأطعمة المملّحة باحثون يكشفون عن جين وراثي يدفع الأشخاص للإفراط في تناول الأطعمة المملّحة



الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

باحثون يكشفون عن جين وراثي يدفع الأشخاص للإفراط في تناول الأطعمة المملّحة باحثون يكشفون عن جين وراثي يدفع الأشخاص للإفراط في تناول الأطعمة المملّحة



GMT 11:02 2019 الأربعاء ,16 كانون الثاني / يناير

إطلالات جريئة لإظهار الرشاقة بتوقيع شمس الكويتية
لايف ستايلإطلالات جريئة لإظهار الرشاقة بتوقيع شمس الكويتية

GMT 06:34 2019 الإثنين ,21 كانون الثاني / يناير

رامي جمال يعلن عن استعداده لطرح الأغنية الجديدة"البرد"
لايف ستايلرامي جمال يعلن عن استعداده لطرح الأغنية الجديدة"البرد"

GMT 07:00 2019 الأحد ,20 كانون الثاني / يناير

تعرف علي علاج سرعة القذف بوسائل فعالة وسريعة
لايف ستايلتعرف علي علاج سرعة القذف بوسائل فعالة وسريعة

GMT 11:25 2019 الأربعاء ,16 كانون الثاني / يناير

البنطلون الجينز غير المتماثل أحدث صيحة في عالم الموضة
لايف ستايلالبنطلون الجينز غير المتماثل أحدث صيحة في عالم الموضة

GMT 11:30 2019 الجمعة ,18 كانون الثاني / يناير

تعرفى على 10 نصائح للعناية بشعرك خلال فصل الشتاء
لايف ستايلتعرفى على 10 نصائح للعناية بشعرك خلال فصل الشتاء

GMT 18:58 2017 السبت ,21 تشرين الأول / أكتوبر

5 وضعيات للجماع لن تصدقي تأثيرها على علاقتكما الجنسية

GMT 09:32 2016 الإثنين ,24 تشرين الأول / أكتوبر

النيابة العامة تقرر حبس شبكة تبادل الزوجات 4 في القاهرة

GMT 18:34 2018 الثلاثاء ,02 كانون الثاني / يناير

إليسا تخرج عن صمتها وتردّ على فيديو "تجاهل إحدى المعجبات"

GMT 09:15 2017 الثلاثاء ,10 تشرين الأول / أكتوبر

دماغ المرأة يدفعها نحو السلوك الودي والاجتماعي عكس الرجال

GMT 06:32 2018 الخميس ,11 كانون الثاني / يناير

السبكي يُؤكّد أنّ صدور حكم بحبسه "كلام غير صحيح"

GMT 11:16 2018 السبت ,06 كانون الثاني / يناير

محمد محمود عبد العزيز ينضم إلى فريق "فوق السحاب"

GMT 05:43 2017 الثلاثاء ,19 كانون الأول / ديسمبر

هيفاء وهبي تحتفل برأس السنة بـ"توتة توتة"