استطاعت السيدة الأردنية "رويدا ياسين" بعزمها وإصرارها، تحويل زراعتها لنبات الزعتر لاستهلاكه منزليًا إلى مشروع تعتاش منه هي وأسرتها.
وكشفت رويدا ياسين لـ"العرب اليوم" أنها كانت تزرع نبات الزعتر المشهور في منطقة الأغوار في الأردن في منزلها ضمن أحواض صغيرة وتقوم بقطفه وتنشيفه وتستعمله لأسرتها وتطور الأمر بها لكي تنتج الزعتر بكميات أكبر لتبيعها وتعتاش منها بتمويل واعتماد ذاتي منذ عدة سنوات.
وتزرع ياسين، بذور الزعتر في أرضها المجاورة لمنزلها هي وأسرتها بدون الاعتماد على أي شخص خارج الأسرة ثم تقوم بسقايتها والاعتناء بها إلى أن يحين قطفها وبعد ذلك تقوم بتنشيفها وفركها بالغربال ووضع السمسم وزيت الزيتون والسماء وتغلفها بأكياس النايلون لبيعها.
ويعتبر الزعتر في الأردن من الأكلات الشعبية المهمة وله عدة طرق لإعداده حيث يؤكل مع الزيت أو يمكن صناعته كمعجنات.
وتطمح ياسين ان يكون هناك بازار أو معرض أو سوق دائم لبيع الزعتر في المدنية موضحة أن أهل القرى دوما لديهم الزعتر الطازج.
وللزعتر عدة فوائد منها أنه يُخفِّض نسبة الكولسترول الضار في الدم، كما أنّه يُنظِّم ضغط الدم و يحفّز أداء الجهاز المناعيّ ويُساعده على مقاومة الأمراض، وذلك لاحتوائه على فيتامين (ج) و فيتامين (أ).
ويحتوي الزعتر على زيوت أساسيّة، ومادة الثيمول التي تمتلك خصائص مضادة للفطريات، والبكتيريا، والفيروسات، والبعوض، لذلك يُستخدم الزعتر كمطهّر في المنازل من العفن، ويدخل في تركيب المُبيدات الحشرية، وغسول الفم، ومزيلات روائح العرق و يحسِّن الصحة النفسيّة والمزاج، لأنه يحتوي على مادة "كارفاكرول" التي تؤثر على نشاط الخلايا العصبيّة المسؤولة عن الشعور بالسعادة و يعالج الإسهال، والتبوُّل اللاإراديّ، وغازات الأمعاء.
يعمل زيت الزعتر كمادّةٍ حافظةٍ للأطعمة، ويَقي الجسم من الالتهاباتِ البكتيريّة التي تنتقل عن طريق الغذاء.
GMT 15:09 2023 الإثنين ,02 تشرين الأول / أكتوبر
الكشف عن لجنة تحكيم منصة الجونة لرعاية صناع الأفلام العربGMT 13:21 2023 الإثنين ,02 تشرين الأول / أكتوبر
أفكار لتحديث القطع الانتقالية في خزانة ملابسك الخريفيةGMT 08:07 2023 الإثنين ,02 تشرين الأول / أكتوبر
"منتدى الأفلام" يبدأ من الرياض لدعم الصناعة السينمائية وتعزيز مكانتها عالمياًGMT 18:40 2023 الخميس ,21 أيلول / سبتمبر
أجمل فساتين زفاف ربيع 2024 من منصات عروض الموضة في نيويورك ولندن للأزياء الجاهزةGMT 18:34 2023 الخميس ,21 أيلول / سبتمبر
أبرز صيحات الأزياء لربيع وصيف 2024 من أسبوع الموضة في لندنGMT 18:26 2023 الخميس ,21 أيلول / سبتمبر
الألوان تُحقّق الغاية المُتمثّلة في تحويل المساحات الداخلية للمنزل إلى مريحةGMT 18:20 2023 الخميس ,21 أيلول / سبتمبر
دراسة جديدة تُشير إلى أن تناول الجبن يُقلل من خطر الإصابة بالخرف ويحافظ على صحة المخGMT 17:38 2023 الخميس ,21 أيلول / سبتمبر
مُنافسة قوية بين الأعمال السينمائية أبرزها فيلم “بيت الروبي”و“البعبع” Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2021 ©
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2021 ©
أرسل تعليقك