arablifestyle
آخر تحديث GMT 05:20:45
لايف ستايل
لايف ستايل
آخر تحديث GMT 05:20:45
لايف ستايل

الرئيسية

أكّد ضرورة تناول عصير الخيار الطازج لتنقية الدم

استشاري تغذية يكشف خطورة تناول الفسيخ والأسماك في شم النسيم

لايف ستايل

لايف ستايلاستشاري تغذية يكشف خطورة تناول الفسيخ والأسماك في شم النسيم

أكلات شم النسيم
القاهرة ـ ندى أبو شادي

توجد الكثير من العادات والتقاليد  التي يقوم بها المصريين في الاحتفال بشم النسيم وهي تناول الفسيخ والرنجة في هذا اليوم ، وينسون تمامًا المخاطر الصحية الناجمة على تناول هذه الأكلة المحببة على قلوبهم والتي يتنظرونها من العام إلي العام ..

وتقول أستشاري التغذية والسمنة الدكتورة مها رادميس لـ " العرب اليوم" إن أطعمة شم النسيم تمثل خطرًا كبيرًا وحذرت من تناولها ، و الأسماك المملحة وخصوصًا الفسيخ والرنجة تمثل خطرًا كبيرًا على صحة الأنسان نظرًا لأحتوائها على نسبة كبيرة من الأملاح والسموم .

وتتابع" هناك مجموعة من التعليمات والتي يجب أن نتبعها عند شراء تلك الأسماك المملحة ، فيجب أولًا أن نقوم بشراء الفسيخ من مصدر نظيف ويجب التأكد قبل الشراء أن عملية التمليح الخاصة بالأسماك تمت في براميل خشبية وليس في صفائح معدنية ، وذلك لان البراميل الخشبية يتوفر بها عنصر التهوية أما في الصفائح المعدنية لا توجد بها تهوية فيتكاثر ميكروب يسمى " "الكلوستريديم بوتيولزم" الخطير الذي يسبب التلوث الغذائي مما ينجم عنه أضرار خطيرة‏.‏

ومن الأفضل تجميد تلك الأسماك قبل تناوله بيومين وذلك لقتل أي طفيليات عالقة بها .

ويجب عند تناولها عصر الليمون عليها حتى يتم قتل أي بكتريا ، ويفضل أن نعرض تلك الأسماك للنار سواء الرنجة او الفسيخ وذلك لتقليل نسبة الأملاح بها وأيضا لقتل أي بكتريا بها.

 

وأضافت منع تناول هذه الأطعمة نهائيًا لمرضى القلب والمرارة والكلى وأصحاب الضغط المرتفع .

ويجب الحرص على عدم تناول كميات كبيرة منها نظرًا لارتفاع الأملاح بها ويفضل تناول قطعة صغيرة فقط .

 وأوضحت أنه من الأفضل تناول كميات كبيرة من البصل الأخضر والخس والملانة والترمس معها لأنها تساعد على التخلص من الملح، حيث تقوم بإمتصاص الملح الزائد وطرده في البراز ، مع الحرص علي غسل تلك الخضراوات جيدًا باستخدام الخل لتجنب الإصابة بالدودة الكبدية‏.‏

وتابعت أنه في حالة حدوث أي أعراض للتسمم الغذائي مثل نوبات الإسهال أو الأعراض التنفسية أو العصبية‏ يجب الاتصال بالطبيب المختص فورًا أو الانتقال إلى أقرب وحدة صحية .

ويقول" الدكتور محمود عفيفي استشاري السمنة والتغذية " رغم أن السمك المدخن و المملح طعمه لذيذ إلا اأه يحتوي علي كمية عالية من الصوديوم و البيورين لذا فعلي المصابين بالنقرس أو ارتفاع ضغط الدم  عدم تناوله واذا تناوله فليكون بكميات صغيرة وعلي فترات متباعدة وخصوصًا السردين و الأنشوجة لاحتوائهما علي كمية كبيرة من البيورين.

ويمكن تجنب مضاعفات الرنجة والفسيخ والسمك المملح بشرب 2 كوب من الماء مضافا إليها ملعقة صغيرة خل تفاح ومن الممكن تناول مع الأسماك المملحة بعض الخضروات الورقية التي تعمل علي خروج الماء من الجسم مثل البصل الاخضر ، الجرجير ، الخس , الفجل.

وأشار أنه غير مستحب تناول المياه الغازية مع هذه الوجبات وذلك لاحتوائها علي الكثير من بيكربونات الصودا مما يزيد من تجمع و احتباس الملح في الجسم علي عكس ما هو دارج من أنها تروي العطش ومن الممكن شرب الماء ، الشعير ، الشاي الاخضر ، الكاركديه ، الينسون ، الكراوية.

 

ويجب أن تكون هذه الوجبة مستقله أي لايصاحبها أي بروتين آخر حتي لا تزيد العبء علي الكلي وحتي يسهل هضمها

وأوضح أنه يجب  الحرص علي تناول الخضروات السابق ذكرها مع الوجبة ، و عدم تناول كمية كبيرة و القيام فور الاحساس بالشبع.

وفي حالة الإكثار من الأسماك المملحة  يجب تناول عصير الخيار الطازج يسكن العطش و ينقي الدم و إدرار البول 
أو عصير البنجر و الكرفس " عودان من الكرفس نصف ثمرة بنجر – بضعة اوراق بقدونس – ثمرة برتقال ) يخلط في الخلاط ويقدم مثلجًا

أو عصير الجزر و الكرفس و التفاح :- ( 2 ثمرة جزر ، عود كرفس كبير ، 3 ورقات من الكزبرة الخضراء –تفاحة ) يخلط جميعا في الخلاط.

ويقدم الدكتور شريف زلط أستشاري التغذية والسمنة والنحافة نظام غذائي للحفاظ على الوزن في شم النسيم وقال :

الافطار :-

 1 كانتلوب

الغذاء :-

1 رغيف بلدي

رنجه اوفسيخ

سلطه

السناك :-

2 فاكهه

العشاء:

2 زبادي + خيار

arablifestyle
arablifestyle

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

استشاري تغذية يكشف خطورة تناول الفسيخ والأسماك في شم النسيم استشاري تغذية يكشف خطورة تناول الفسيخ والأسماك في شم النسيم



GMT 13:58 2023 الأربعاء ,18 تشرين الأول / أكتوبر

أطعمة تساعدك على محاربة الاكتئاب الموسمي

GMT 09:03 2020 السبت ,02 أيار / مايو

تستعيد حماستك وتتمتع بسرعة بديهة

GMT 10:03 2020 السبت ,13 حزيران / يونيو

شؤونك المالية والمادية تسير بشكل حسن

GMT 20:29 2019 الإثنين ,11 تشرين الثاني / نوفمبر

ابتعد عن النقاش والجدال لتخطي الأمور

GMT 10:06 2019 الإثنين ,11 تشرين الثاني / نوفمبر

تجد نفسك أمام مشكلات مهنية مستجدة

GMT 13:27 2019 الخميس ,26 أيلول / سبتمبر

تشعر بالغضب لحصول التباس أو انفعال شديد

GMT 15:56 2019 الأربعاء ,01 أيار / مايو

النزاعات والخلافات تسيطر عليك خلال هذا الشهر

GMT 08:51 2020 السبت ,02 أيار / مايو

لا رغبة لك في مضايقة الآخرين

GMT 16:16 2023 الجمعة ,07 تموز / يوليو

تامر حسني يُحارب التنمر في فيلمه تاج

GMT 10:41 2020 السبت ,13 حزيران / يونيو

تعيش ظروفاً جميلة وداعمة من الزملاء

GMT 15:45 2016 الأحد ,23 تشرين الأول / أكتوبر

4 امور تقضي على رغبة الرجل في الفراش!

GMT 10:02 2016 الإثنين ,07 تشرين الثاني / نوفمبر

العدس عبارة عن غذاء ودواء تعرف على فوائده

GMT 09:47 2020 الثلاثاء ,14 تموز / يوليو

تأجيل حفل محمد منير في الأوبرا

GMT 18:37 2019 الخميس ,24 تشرين الأول / أكتوبر

تنتظرك تغييرات مهمة خلال هذا الأسبوع

GMT 07:31 2018 الأربعاء ,05 كانون الأول / ديسمبر

"يسرا سعيدة باختيارها ضيفة شرف "مراكش

GMT 23:52 2016 الإثنين ,12 كانون الأول / ديسمبر

نصائح لتحسين مزاجك في الصباح

GMT 12:35 2023 الثلاثاء ,26 أيلول / سبتمبر

شريف منير يحذف منشور إعلان طلاقه لزوجته

GMT 23:28 2020 الخميس ,14 أيار / مايو

مصطفى قمر يحتفل بعيد ميلاد ابنته جودى

GMT 12:51 2020 السبت ,04 إبريل / نيسان

10 خطوات ضرورية لحماية الأم والطفل من كورونا

GMT 13:37 2020 الثلاثاء ,17 آذار/ مارس

أمينة تنتهي من تسجيل "ادعيلي يامّا"
 
arablifestyle

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

arablifestyle arablifestyle arablifestyle arablifestyle