يحتوى البلح على قدر كبير من الفيتامينات والعناصر الغذائية التى تجعله قادرا على تعويض جسم الصائم
كل مافقده من عناصر غذائية طوال اليوم خاصة اذا تم تناوله بجانب مشروب مفيد كالماء أو اللبن.
ونقدم لكم طريقة عمل عصير بلح بالشيكولاتة بخطوات الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير بلح بالشوكولاتة
لبن
تمر مقطع
شوكولاتة كريمةتتمة
المقادير
3 x عدد بيضة
2 x معلقة صغيرة قرفة (مطحونة)
1 x كوب سكر
1 x كوب زيت ذرة
1 x كوب دقيق
1 x عدد قشطة (علبة)
1 x معلقة صغيرة باكينج بودر
1 x معلقة صغيرة قشر برتقال (مبشور)
1 x كوب ماء
1 x كوب تمرتتمة
المقادير
4 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس
3 x كوب سميد
1 x معلقة كبيرة قرفة
1 x كوب زبدة
1 x كيلو تمر
1 x كوب ماء
الطريقة:
هنخلى التمر من النواه ونفرمه كويس جدا ونضيف عليه 4 معالق زيت والقرفة.
هندوب الزبدة فى حمام ماء و نخلطها مع السميدتتمة
المقادير
6 x مكعب ثلج
2 ½ x كوب ايس كريم (فانيليا)
2 x معلقة كبيرة شيكولاتة (مبشورة)
1 ½ x كوب تمر (منزوع النواة)
1 x كوب كريم شانتى
1 x كوب حليب جوز الهند
1 x رشة قرفة
1 x معلقة صغيرة فانيليا
الطريقة:
بالسكين نقطع التمر تقطيع ناعم.تتمة
المقادير
300 x جرام سميد
300 x جرام تمر (منزوع النواة)
150 x جرام زبدة
1 x رشة ملح
الطريقة:
فى طاسة غير قابلة للإلتصاق ساخنة على النار نضع السميد مع رشة ملح ونقلب حتى يتحمص ويأخذ لون ذهبى.
ثم نضع السميد والتمر والسمن فى الكبة ونخلطهم حتى ينعموا تماما.
ثم تشكل حسبتتمة
المقادير
3 x كوب دقيق
2 x معلقة كبيرة خميرة (مذوبة فى نص كوب لبن دافئ مع معلقة من السكر)
2 x معلقة كبيرة سمسم
1 ½ x كوب تمر (منزوع النواة)
1 x معلقة كبيرة سكر
1 x معلقة صغيرة باكينج بودر
1 x عدد صفار بيضة (مخفوق مع رشة الفانيليا)
تتمة
المقادير
20 x عدد زبيب (او حسب الرغبة)
10 x عدد مشمشية
10 x عدد قرصيا
10 x عدد تمر (جاف)
5 x كوب ماء
3 x معلقة كبيرة ماء زهر (او ماء ورد)
½ x لفة قمر الدين
الطريقة:
في الصباح يتم نقع قمر الدين في ماء غير محلي في إناءتتمة
المقادير
400 x جرام تمر (مخلي من النواة)
200 x جرام لوز (مسلوق)
2 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس
1 x كوب جوزهند (مبشور)
1 x كوب زبدة
1 x معلقة صغيرة حبهان (مطحون)
الطريقة:
يحمر اللوز في بعض الزيت حتى يكسب اللون الذهبي ثم يوضع على ورق ماص للزيت حتى يصفىتتمة
المقادير
3 x كوب لبن كامل الدسم
2 x عدد تمر
1 x معلقة صغيرة شراب اللوز المركز
1 x عدد موز
1 x عود قرفة
½ x معلقة صغيرة جوزة الطيب
½ x معلقة صغيرة قرفة
الطريقة:
نقوم بوضع اللبن والموزة والبلحتين و نص معلقة جوزة الطيب ومعلقة خلاصة اللوز فيتتمة