هذه العناصر هي التي تعطي الجزر لونه البرتقالي وهي مركبات قابلة للذوبان، ومغذية جدًا كما تعتبر من أقوى مضادات الأكسدة الغير ضارة.

ألفا كاروتين:

هي غنية بشكل خاص بالفلافونويد المضاد للأكسدة، حيث أن  كوب من الجزر يحتوي على حوالي 5.9 ملغ من ألفا-الكاروتينات، هذه المواد الغذائية التي لديها قدرة على حماية الجسم من سرطان الرئة.

يحتوي كوب من الجزر على:

فيتامين K
فيتامين C
ألياف
بوتاسيوم
فيتامين B6
المنغنيز
الموليبدينوم
فيتامين B1 (الثيامين)
فيتامين B3 (النياسين)
الفوسفور
المغنيسيوم
حمض الفوليك
للحد من الإمساك:

لمكافحة الإمساك ينصح بتناول الجزر لأنه يحتوي على كمية جيدة من الألياف، و ينظم عمل الأمعاء لدينا. وبالإضافة إلى ذلك، فإن عصير هذه الخضار سيساعدك على الحد من اضطراب المعدة الناجمة عن التسمم، وتهدئة اضطرابات المعدة وحمض المعدة بشكل عام.
TAGS