المقادير

    دقيق - كوب وربع

    سكر - نصف كوب

    سكر أسمر - نصف كوب

    بايكنغ صودا - ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة

    بايكنغ باودر - نصف ملعقة صغيرة

    ملح - نصف ملعقة صغيرة

    قرفة - ملعقة صغيرة

    زيت نباتي - نصف كوب

    زبدة - ربع كوب

    خلاصة فانيليا - نصف ملعقة كبيرة

    بيض - 2

    جزر مبشور - كوب ونصف

    جوز مجروش - نصف كوب

    لتحضير التغليفة:

    زبدة - ربع كوب

    جبن كريم - نصف كوب

    خلاصة فانيليا - نصف ملعقة صغيرة

    ملح - رشّة

    سكر بودرة - كوبان

الطريقة:

1- حمّي الفرن على حرارة 175 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالقليل من الزبدة والدقيق.
2- في وعاء، ضعي الدقيق، السكر الأسمر، السكر البودرة، البايكنغ باودر، البايكنغ صودا، الملح والقرفة. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
3- أضيفي الزيت النباتي والزبدة. بواسطة الخفاق الكهربائي اليدوي، أخفقي المزيج حتى يتجانس.
4- أضيفي حبات البيض واحدة تلو الأخرى ثمّ زيدي الفانيليا. أخفقي جيداً حتى يتجانس المزيج ثمّ أطفئي الخفاق.
5- أضيفي الجزر والجوز. قلّبي المزيج حتى يتجانس.
6- أسكبي المزيج في صينية الفرن وأدخليها إلى الفرن لـ40 دقيقة حتى ينضج الكيك.
7- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى يبرد الكيك.
8- لتحضير التغليفة: في وعاء، ضعي الزبدة، جبن الكريم والفانيليا. بواسطة الخفاق الكهربائي اليدوي، أخفقي المزيج حتى يصبح كريمي. أضيفي السكر تدريجياً واخفقي المزيج حتى يتجانس.
9- أقلبي الكيك في طبق التقديم. إدهنيه بمزيج التغليفة.

قد يهمك أيضا:

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير مشروب القرفة باللبن

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير كيكة الرمل الهشة