المقادير
- زبدة الفول السوداني : كوب
- جبن كريمي : علبة (بحرارة الغرفة)
- السكر البني : نصف كوب
- سكر : نصف كوب (أبيض)
- البيض : 1 حبة
- الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. سخني الفرن على حرارة 350 درجة.
2. بطني صينية الكوكيز بورق الزبدة.
3. اخلطي زبدة الفول السوداني مع الجبن الكريمي والسكر البني والسكر الأبيض والبيضة والفانيلا والبيكنج صودا والملح في وعاء بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج كريمي وناعم.
4. جمعي العجين وضعيها في ورق بلاستيكي بالثلاجة لمدة ساعة ثم أخرجيها من الثلاجة.
5. اصنعي كرات صغيرة بحجم حبة الجوز وضعيها في الصينية المجهزة بشكل متباعد.
6. اضغطي بواسطة شوكة على الكرات ضغطة خفيقة لتشكيل الوجه.
7. أدخلي الصينية للفرن من 12 - 15 دقيقة حتى تتحمر وينضج الكوكيز.
8. أخرجي الكوكيز من الفرن واتركيه لمدة 10 دقائق حتى يبرد ثم قدميه دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.