يعد البان كيك من الأطباق الشهية التي يمكن تقديمها بأشكال مختلفة بحسب طريقة التزيين وهي سهلة ولذيذة. كما يقبل عليها الصغار كثيرًا. يمكن تقديمها كصنف حلو أو مالح وفق الحشوة أيضًا.
المقادير :
2 كوب دقيق
2 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
3 ملاعق كبيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
2 حبة بيض
1 1/2 كوب حليب سائل
3 ملاعق كبيرة زبدة سائلة
ملعقة صغيرة فانيليا
للتزيين
موز شرائح
عسل
مكسرات مفرية
الطريقة :
في وعاء عميق للعجن ضعي الدقيق مع البيكينج بودر والسكر والملح معًا.
في وعاء الخفق اخلطي البيض مع الحليب والفانيليا.
ضيفي البيض فوق الدقيق وقلبي جيدًا ثم ضيفي الزبدة حتى تتكون عجينة شبه سائلة.
سخني مقلاة غير لاصقة، وضعي فيها القليل من الزبدة أو الزيت النباتي بفرشاة.
ضعي مقدار فنجان في المقلاة الساخنة واتركيها لتتحمر من الأسفل وقلبي على الوجه الآخر. ثم كرري العملية حتى انتهاء الكمية.
احضري وحدات البان كيك وضعيها بطبق التقديم ثم زيني بالموز والعسل والمكسرات.