المقادير
كرنب مسلوق 2 كوب أرز 5 فص ثوم 3 حبة بصل 2 كوب طماطم مفرومة 3 حزم شبت وبقدونس وكزبرة 3 ملعقة نعناع فريش 1 ملعقة نعناع جاف 1 ملعقة كمون 3 ملعقة صلصة طماطم 1 ملعقة بابريكا 1 ملعقة بهارات مشكلة 1 ملعقة زنجبيل نصف ملعقة شطة ملح وفلفل 1 مكعب مرق زيت قرفة
طريقة التحضير
* يسلق الكرنب في ماء مغلي مع رشة من الكمون
* يقطع ويحشى بالخلطة
* لعمل الخلطة يخلط الأرز مع الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم
* يضاف الشبت والبقدونس والكزبرة ثم يضاف البصل والثوم والنعناع ثم تضاف التوابل والبهارات والملح والفلفل والزيت
* تقلب كل المكونات جيدا
* يحشى بها ورق الكرنب ثم يوضع في وعاء كبير ثم يسقى بمرقة سلق البط
* يترك حتى تمام النضج ويقدم مع البط والملوخية