المقادير
1 كيلو لحمة مكعبات متوسطة  كوسة  جزر  بطاطا  بطاطس  بصل  ثوم  1 قرن فلفل حار مفروم  كوب زيت الذرة  1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور  4 حبات حبهان  نصف ملعقة صغيرة عصفر  حبة لومي  نصف ملعقة صغيرة كمون  2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة  ملح  1 كوب معجون طماطم  1 كوب طماطم مهروسة  3 رغيف خبز 

طريقة التحضير
* تُوضع قطع اللحم في إناء على النار، مع حبتين من حبهان، وتغمر بالماء.

* يُرفع اللحم عن النار بعد أن تخرج زفرته، ويُوضع في إناء من الماء المغلي.

* تُضاف الكمية المتبقية من حب الحبهان، والملح، ويُترك اللحم على النار حتى ينضج تماماً، ثم يُرفع عن النار، ويُحتفظ بالمرق.

* يُسخن الزيت في إناء آخر، ويُضاف إليه البصل، والثوم، والفلفل الحار.

* تُضاف الطماطم المهروسة، ومعجون الطماطم، والخضار، واللومي، بالإضافة إلى الزنجبيل.

* يُضاف مرق اللحم بعد خمس دقائق، وتُترك المكوّنات على النار حتى تصل إلى درجة الغليان.

* تُضاف قطع اللحم، ويُنكه الخليط بالملح، والبهارات، والعصفر، والكمون.

* يُترك الإناء على النار حتى تنضج المكوّنات تماماً.

* يُوضع الخبز في قعر طبق عميق، ويسكب فوقه ثريد اللحم