arablifestyle
آخر تحديث GMT 17:31:53
لايف ستايل
لايف ستايل
آخر تحديث GMT 17:31:53
لايف ستايل

الرئيسية

دليل ميشلان يمنح نجمته لمطاعم جديدة في دولة بلجيكا

لايف ستايل

لايف ستايلدليل ميشلان يمنح نجمته لمطاعم جديدة في دولة بلجيكا

دليل ميشلان
بلجيكا - لايف ستايل

أصدر دليل ميشلان حكمه بمنح نجمته لمطعمين بهينو ومطعم بلييج وآخر ببروكسل. ومهما قيل عن ميشلان فهو يظل بالفعل مرجعا عظيما لفن الطهو. وجاء الدليل على ذلك عبر دموع الفرح التي ذرفها الفائزون صباح يوم أمس الاثنين خلال تقديم نجمات الدليل الأحمر الصغير بـ Flanders Expo في غنت. يقول Michael Ellis المدير الدولي لميشلان : “إنه سنة عظيمة بالنسبة لبلجيكا، لأن نصف كبيري الطباخين فنانون، ونصفهم رياضيون. ونحن نلاحظ ظهور جيل جديد بفضل الجيل القديم الذي يمرر خبراته. كما نسجل اتجاها آخر يعمل في المقام الأول بالمنتجات المحلية، في منطقة من 5 إلى 10 كيلومترات. وأخيرا، تميل المطاعم إلى أن تكون أقل رسمية، وأكثر استرخاءً. فلم نعد نتأنق  للخروج”.

ومن بين 20 ألف مطعم من المشار إليها خلال 24 دورة لدليل ميشلان، تلقت مائة منها فقط ثلاث نجمات والتي تعني أعلى تقدير. وتلقى 10% من الطهاة نجمة بينما 80% منهم لم يحصلوا على أي نجمة على الإطلاق. “أن تندرج في عملية الاختيار، فهذا دليل على وجود طعام جيد. ولا ننسى Bib gourmand الذي يكافئ على تقرير جيد عن النوعية والثمن بـ 37 يورو كحد أقصى لوجبة كاملة”.

ويعمل المفتشون الأكثر رعبا في سرية تامة وهم دائما حاضرون محليا. يضيف Michael Ellis : “هدف الطهاة ليس الحصول على نجمة. بل ملء المطاعم بالزبائن الذين يرغبون في العودة مجددا”.

ويوجد ببلجيكا ثلاث مطاعم حاصلة على ثلاث نجمات (دون تغيير)، وتقع كلها في فلاندرز، وهي De Karmeliet  ببروغ والذي يضم الطاهي Geert Van Hecke  والذي أعلن عن التنحي بعد عشرين عاما عن الدرجة العليا، ثم Hof van Cleve  بـ Kruishoutem و Hertog بـ Zedelgem.

كما يوجد 20 مطعما  حاصلا على نجمتين  من بينها ثلاثة مطاعم جديدة وهي La Villa in the Sky  ببروكسل و The Janeبأنتويرب و Eugénie à Emilie  ببادور.

كما تضم بلجيكا أيضا 93 مطعما حائزا على نجمة واحدة. ومن بين المطاعم الجديدة بالجانب الفرانكفوني نجد Alexandre ببروكسل و Le Comptoir de Marie بمونس و Pilori بـ Ecaussinnes، إضافة إلى Philippe Fauchet بسان جورج في Meuse.

وفي الختام يقول طاهي مطعم Favaro بـ Esch-sur-Alzette في لوكسمبورغ : “أشكر ميشلان لإزالتها نجمتي في العام الماضي،لأن ذلك منحني طاقة لاسترجاعها هذا العام!”.

– ملحوظة: شركة ميشلان لإطارات السيارات هي نفسها الشركة التي تقوم بتقييم المطاعم، وميشلان لديها تاريخ طويل في مراجعة المطاعم وتقييمها، وتقوم بإرسال مراجعين لمطاعم مجهولة في محاولة للتعرف عليها. ومصطلح نجمة ميشلان هو السمة المميزة للجودة والرقي بالمطاعم في جميع أنحاء العالم.

arablifestyle
arablifestyle

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

دليل ميشلان يمنح نجمته لمطاعم جديدة في دولة بلجيكا دليل ميشلان يمنح نجمته لمطاعم جديدة في دولة بلجيكا



GMT 13:01 2020 الأربعاء ,01 كانون الثاني / يناير

تعرف على أفضل 10 مطاعم في العالم

GMT 13:38 2019 الخميس ,26 كانون الأول / ديسمبر

مطعم مصري يقدم وجباته في الظلام تضامنًا مع المكفوفين

GMT 15:59 2019 الأحد ,01 كانون الأول / ديسمبر

"كلتشر هاوس".. وجهة ولا أروع بثقافات متعددة في دبي

GMT 09:17 2019 السبت ,09 تشرين الثاني / نوفمبر

مطعم يوفر حلا مثاليا للتخلص من إحراج "أول موعد غرامي"

GMT 17:53 2019 الثلاثاء ,29 تشرين الأول / أكتوبر

تعرف على أبرز مقاهي ومطاعم دبي التي "لا تنام"

GMT 11:32 2019 الثلاثاء ,29 تشرين الأول / أكتوبر

تعرف على المطعم الأفضل في العالم لعام 2019

GMT 11:24 2019 الثلاثاء ,29 تشرين الأول / أكتوبر

لعشاق الطعام الراقي إليك أفخم المطاعم في العالم

GMT 18:57 2019 الإثنين ,28 تشرين الأول / أكتوبر

منتجع "بولغري دبي" يقدّم وجبة برانش إيطالية جديدة للمدينة

GMT 19:06 2020 الجمعة ,17 كانون الثاني / يناير

فتاة تقتل مسنًّا بسبب علاقة محرمة وتصوير فيديوهات إباحية
لايف ستايلفتاة تقتل مسنًّا بسبب علاقة محرمة وتصوير فيديوهات إباحية

GMT 16:03 2020 الأربعاء ,22 كانون الثاني / يناير

3 إطلالات غير موفقة للفنانة أصالة
لايف ستايل3 إطلالات غير موفقة للفنانة أصالة

GMT 06:45 2020 الأربعاء ,22 كانون الثاني / يناير

شريهان تحتفل بتخرُّج ابنتها وتثير إعجاب روّاد مواقع التواصل
لايف ستايلشريهان تحتفل بتخرُّج ابنتها وتثير إعجاب روّاد مواقع التواصل

GMT 21:47 2020 السبت ,18 كانون الثاني / يناير

تأثير السن على العلاقة الحميمة بعد الستين
لايف ستايلتأثير السن على العلاقة الحميمة بعد الستين

GMT 15:27 2020 الأربعاء ,22 كانون الثاني / يناير

إطلالات شتوية للأمهات من مي البلوشي
لايف ستايلإطلالات شتوية للأمهات من مي البلوشي

GMT 19:31 2020 الإثنين ,20 كانون الثاني / يناير

تعرفي علي طريقة إزالة الشعر الزائد في الوجه
لايف ستايلتعرفي علي طريقة إزالة الشعر الزائد في الوجه

GMT 18:45 2020 الثلاثاء ,21 كانون الثاني / يناير

حسام حيبب يعلن خبراً مفاجئاً عن شيرين عبد الوهاب

GMT 18:58 2020 الثلاثاء ,21 كانون الثاني / يناير

يسرا تكشف حقيقة إصابتها بالسرطان لأول مرة

GMT 18:57 2020 الثلاثاء ,21 كانون الثاني / يناير

براد بيت يكشف هذه الحقيقة المرة عن حياته مع أنجلينا جولي

GMT 00:46 2017 الثلاثاء ,07 آذار/ مارس

15 معلومة تجعل الجنس الفموي ممتعاً لكِ ولزوجك

GMT 01:52 2018 الأربعاء ,12 كانون الأول / ديسمبر

التوقعات المخيفة للعرافة البلغارية بابا فانغا لعام 2019

GMT 07:48 2017 الثلاثاء ,05 أيلول / سبتمبر

كريم وياسمين عبد العزيز يتعرضان لحادث في الطائرة

GMT 16:32 2017 الخميس ,23 تشرين الثاني / نوفمبر

صناعة القش في سورية مهنة المرأة القروية المفضلة

GMT 05:48 2017 الثلاثاء ,28 شباط / فبراير

أفكار صبغات شعر باللون الذهبي والأشقر للوك عصري

GMT 22:44 2016 الإثنين ,05 كانون الأول / ديسمبر

7 حقائق طريفة عن أم كل أطفالها ذكور

GMT 09:15 2017 الجمعة ,24 تشرين الثاني / نوفمبر

بطلة "حب للإيجار" تكشف تعرضها للسخرية والعنصرية بسبب شكلها
 
arablifestyle

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2019 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2019 ©

arablifestyle arablifestyle arablifestyle arablifestyle