
يُجيد كلّ من كاث وليام بيرني، مالكَي فندق ذي كوتاد إن ذا وود، وهو فندق بتصاميم تعود للقرن الـ16، ويتميّز بغرف في الغابة الجبلية الوحيدة في إنجلترا غرب كيسويك، توفير الزبدة في درجة حرارة قابلة للفرد بشكل رائع، وهذا ليس بالأمر الهيّن، فهي مهارة يصعب على جميع أصحاب الفنادق أن يتقنوها، فهناك ندرة يتم بها إنجاز هذه المهمة البسيطة، كما أنهما يمتعان بالعديد من المهارات الأخرى. 
"هل تفضّل البيض المخفوق عالي الدسم؟"، بهذه الكلمات تسأل كاث، قبل تقديم وجبة إفطار رائعة مع فطر الغابات ولحم الخنزير المقدد والحساء.
ويستمر مطعم الفندق في جذب الاهتمام في جميع أنحاء، بداية من الحليب والبسكويت محلي الصنع وغيره من الأطباق والأطعمة التي يُقدمها الفندق، بالإضافة إلى مستوى الرفاهية والألعاب والكتب.
وعلى النقيض من الكثير من الوجهات الممنوعة للمنطقة في بحيرة ديستريكت، ليام وكاث يقدّمان تجربة دافئة، ويقول ليام: "نحن نرى أنفسنا كمقدم غذاء صحي، لكننا نريد أن نكون في متناول الجميع"، فإمكانية الوصول إليهما نسبية، ولكن الغرف في الفندق تبدأ أسعارها من 110 جنيهات إسترلينية.
ولكن النجوم الحقيقية لهذا العرض هي الطبيعة وريتش كولينجوود، رئيس الطهاة الجديد في الفندق الذي يصل عمره حتى الآن 15 عامًا، وتبدو غرفة الطعام الزجاجية كأنها جزء لا يتجزأ من الجبال والسرخس والجداول، حيث طريقة العرض التي تتسم بالذكاء في ديكورات المائدة، والسناجب الحمراء التي تقفز على الشرفات.
وهناك بعض الأشياء التقنية، مثل الكرز والتوت المليء بهلام الفاكهة الحقيقي، واستخدام المكونات الغريبة مثل مستحلب الشبت، وغرانيتا الخشب سوريل، وغازيباشو الفراولة الرائعة، والأهم من ذلك أن هذا الإبداع يستند إلى فهم دقيق لكيفية تفاعل المكونات مع بعضها البعض.
ويتميز طعم كولينغوود سكالوب سيفيتش، الذي يتميز بملعقة مخمرة وملحية ونقطة تفاح ونقوش من كريم الديك، بالوضوح الحقيقي للنكهة كما هو الحال في طبقه المزخرف من ثعبان البحر المدخن، وهلام الثعبان المكثف، والكافيار، وشرائح من رويال جيرسي.. إن محور قائمة التذوق هو منتج لاكيلاند الشهير، ولبن الأغنام وزيت النعناع والخرشوف المخلل.
GMT 15:35 2025 السبت ,19 تموز / يوليو
قائد الطائرة الهندية المنكوبة ترك القيادة لمساعده قبل الاقلاع وتحدث بكلمات غامضةGMT 15:39 2025 الثلاثاء ,01 تموز / يوليو
السفر الفاخر إلى موناكو يتحوّل من الرفاهية الكلاسيكية إلى تجارب مصمّمة تلامس الروحGMT 15:30 2025 الثلاثاء ,01 تموز / يوليو
السعودية تعلن انطلاق موسم العمرة وفتح التأشيراتGMT 18:47 2025 الإثنين ,23 حزيران / يونيو
إلغاء رحلات مصر للطيران إلى الخليج بعد إغلاق المجال الجوي القطري وسط تصاعد التوتر الإقليميGMT 18:39 2025 الإثنين ,23 حزيران / يونيو
قطر والبحرين تغلقان مجالهما الجوي مؤقتًا وسط تصاعد التوترات في المنطقةGMT 11:27 2025 الإثنين ,23 حزيران / يونيو
توتر الأجواء وتصاعد المواجهة بين إيران وإسرائيل يشل حركة الطيران في الشرق الأوسطGMT 11:48 2025 السبت ,21 حزيران / يونيو
وجهات صيفية لا تُفوّت لعشاق البحر والمغامرة في سيشلGMT 16:22 2025 الجمعة ,13 حزيران / يونيو
مصر تعلّق رحلات جوية إلى الأردن والعراق ولبنان بسبب التوترات الإقليمية Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميالحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©
أرسل تعليقك