arablifestyle
آخر تحديث GMT 01:51:27
لايف ستايل
لايف ستايل
آخر تحديث GMT 01:51:27
الثلاثاء 22 تموز / يوليو 2025
لايف ستايل
أخر الأخبار

الرئيسية

تعرف علي أهم وأبرز فوائد الباذنجان

لايف ستايل

لايف ستايلتعرف علي أهم وأبرز فوائد الباذنجان

الباذنجان
القاهرة - لايف ستايل

بلونه البنفسجي الداكن المائل للسواد، يتمتع الباذنجان بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، والتي تجعل منه كنزاً غذائياً مذهلاً. فبحسب تقرير لموقع "كير 2 Care" المعني بالشؤون الصحية، فإن الباذنجان يحتوي على نوع نادر من مضادات الأكسدة يعرف باسم "ناسونين"، وهو يتميز بفوائده الكثيرة للصحة، حيث إنه من مضادات الأكسدة القوية القادرة على تحييد الشوارد الحرة التي تتسبب بتدمير الخلايا الحية والأنسجة.

الـ"ناسونين" هو الذي يعطي للباذنجان لونه البنفسجي الداكن الذي يحميه من أي أضرار قد تؤثر عليه من البيئة المحيطة، وخاصة أشعة الشمس. الـ"ناسونين" يوجد أيضاً في الملفوف الأحمر واللفت الأحمر، إلا أن الباذنجان يعد الأغنى بالـ"ناسونين" أكثر من أي عنصر غذائي آخر.

أما عن فوائد تناول الباذنجان، فهي كثيرة ومذهلة، ومنها ما يلي:

1- مضاد للالتهابات

الباذنجان يقاوم الالتهابات (بفضل الـ"ناسونين")، كما أنه يخلص الجسم من المعادن السامة مثل الزئبق والزرنيخ والرصاص.

2- يحمي الحمض النووي وأغشية الخلايا

يحمي الباذنجان الطبقة الدهنية لغشاء الخلية، مما يوفر الحماية الكافية للخلية فيحميها من الموت أو التعرض لأي تغييرات.

3- مفيد لصحة المخ

الـ"ناسونين" المتواجد في الباذنجان يساعد في الحفاظ على أغشية خلايا المخ الدهنية، مما يساعد بالتالي في لحفاظ على صحة المخ.

4- يساعد في الاستفادة من الأغذية والتخلص من النفايات

الـ"ناسونين" يساعد خلايا الجسم على الاستفادة من العناصر الغذائية المفيدة في الأطعمة والتخلص من النفايات. فالتخلص من النفايات أولاً بأول يمنع الجسم من تكديس السموم وبالتالي يحميه من أمراض عديدة مثل أمراض القلب والسرطان والتهاب المفاصل.

5- يساعد في امتصاص الجسم للحديد

أثبتت الدراسات أن الباذنجان يساعد الجسم على امتصاص الحديد بسهولة ويسر، مما يساعد في عملية انتقال الأكسجين في الدم وتقوية الجهاز المناعي للجسم.

6- يساعد مرضى السكري من النوع 2

خلصت الدراسات إلى أن الباذنجان يساعد في السيطرة على مستوى الغلوكوز في الدم، مما يعود بالنفع على مرضى السكري من النوع 2.

7- ينظم ضغط الدم

أثبتت الدراسات أيضاً أن تناول الباذنجان بشكل دوري ينظم ضغط الدم ويمنع ارتفاع مستوياته عن الحد الآمن.

8- يساعد في خفض الوزن

الباذنجان غني بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم كمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن، وهو منخفض السعرات الحرارية، حيث إن كوب واحد من الباذنجان يحتوي فقط على 35 سعرة حرارية. وينصح خبراء التغذية بتناول الباذنجان مطبوخاً أو مشوياً أفضل من تناوله على هيئته الخام.

وللتأكد من الاستفادة القصوى من الباذنجان، ينصح الخبراء بانتقاء الثمرة المتماسكة ذات اللون اللامع والأملس. ومن الأفضل الاحتفاظ بالباذنجان في الثلاجة دون تقطيع، ولا يُنصح بتغليف ثمرة الباذنجان بالنايلون، بل يُفضل الإبقاء عليها مكشوفة وبدون غسيل حتى موعد الطهي. كما يُفضل عند تقطيع الباذنجان استخدام سكين من الستينلس ستيل وليس من الكربون، حيث إن الأخير سيُفقده عناصره الغذائية المفيدة.

ويمكن إضافة بعض الملح للباذنجان بعد تقطيعه إلى شرائح وتركه لحوالي 30 دقيقة، حيث إن ذلك لا يمتعه من امتصاص الدهون في حالة القلي.

قد يهمك أيضا:

فوائد الباذنجان الأسود في علاج السكري

دراسة تؤكد أن المعادن تنظم مستويات السكر في الدم

arablifestyle
arablifestyle

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

تعرف علي أهم وأبرز فوائد الباذنجان تعرف علي أهم وأبرز فوائد الباذنجان



GMT 19:56 2024 الخميس ,21 تشرين الثاني / نوفمبر

فوائد العسل لتقوية مناعتك في الشتاء

GMT 15:37 2024 الخميس ,21 تشرين الثاني / نوفمبر

الأسبرين يقلّل من مخاطر الإصابة بسرطان الكبد

GMT 15:33 2024 الأربعاء ,20 تشرين الثاني / نوفمبر

البصل الأحمر يساعد في مكافحة الخلايا السرطانية

GMT 15:29 2024 الثلاثاء ,19 تشرين الثاني / نوفمبر

التوت يُقلل خطر الإصابة بمرض السكري

GMT 15:24 2024 الإثنين ,18 تشرين الثاني / نوفمبر

التمر غني بالفيتامينات والمعادن الأساسيَّة للجسم

GMT 07:23 2020 الأحد ,05 كانون الثاني / يناير

تعرف على بعض الطرق البسيطة لتهدئة الأعصاب وفوائدها

GMT 07:25 2018 الإثنين ,05 تشرين الثاني / نوفمبر

موسى تكشف عدم تعاقدها على أيّ أعمال فنية

GMT 13:15 2020 الأربعاء ,15 تموز / يوليو

كارول جي تكشف اصابتها بفيروس كورونا

GMT 14:05 2020 الأربعاء ,15 إبريل / نيسان

أحمد سعيد عبدالغني من كواليس «ونحب تاني ليه»

GMT 01:37 2018 الثلاثاء ,18 كانون الأول / ديسمبر

طريقة إعداد وتحضير تشيز كيك الأوريو

GMT 18:08 2018 الخميس ,25 تشرين الأول / أكتوبر

وفاة فتاة في بنما بسبب سيلفي الطابق الـ 27

GMT 13:04 2018 الثلاثاء ,04 أيلول / سبتمبر

مسك وفانيلا لعطور تأسر القلوب من صنع يديك

GMT 08:36 2018 الأحد ,14 كانون الثاني / يناير

طارق لطفي يؤكّد بحثه عن الأعمال الصعبة مثل "بين عالمين"

GMT 19:51 2017 الأحد ,29 كانون الثاني / يناير

إدخار جزءًا من ميزانية المنزل يضمن الإستقرار العائلي
 
arablifestyle

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميالحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©

arablifestyle arablifestyle arablifestyle arablifestyle