arablifestyle
آخر تحديث GMT 16:19:48
لايف ستايل
لايف ستايل
آخر تحديث GMT 16:19:48
لايف ستايل

الرئيسية

لحم الضأن بالخضراوات مع خبز المرقوق

لايف ستايل

لايف ستايللحم الضأن بالخضراوات مع خبز المرقوق

لحم الضأن بالخضراوات مع خبز المرقوق
القاهرة - لايف ستايل

المقادير

للحم الضأن
1 كوب سمن
1/2 ملعقة صغيرة زعفران
2 ملعقة كبيرة ماء ساخن
1/2 كوب زيت
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
ملح وفلفل
1 كيلو لحم (ضأن )
1 بصل مفروم خشن
2 كوب مرق لحم أو دجاج
1/2 حزمة بقدونس طازج

*للخضار:

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصل، مفروم
1 كوب جزر، قطع كبيرة
1 كوب بطاطس، قطع كبيرة
1 كوب باذنجان، قطع كبيرة
1 كوب كوسة، قطع كبيرة
2 كوب مرق
بهارات مطحونة (قرفة، قرنفل، هيل، جوزة الطيب)
ملح وفلفل
خبز الثريد (خبز المرقوق للتقديم)
بقدونس للتزيين

طريقة التحضير:

للحم الضأن:
- يُسخن السمن قليلاً ثم يُوضع في وعاء عميق.
- يُطحن الزعفران ويُذاب في الماء الساخن.
- يُضاف الزيت والزعفران والزنجبيل للسمن ويُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُقلب حتى تتجانس مكونات التتبيلة.
- يُقطع اللحم مكعبات كبيرة وتُضاف إلى نصف كمية التتبيلة مع التقليب، وتُغطى وتُترك في الثلاجة (البراد) لمدة ساعة على الأقل حتى تتشبع من التتبيلة.
- تُرفع قطع اللحم من التتبيلة وتُوضع في إناء على نار متوسطة، وتُترك لمدة 10 دقائق مع التقليب من حين لآخر أو حتى تحمر من كل الجهات.
- يُوضع البصل في بقية خليط التتبيلة ويُقلب جيداً حتى يُتبل بالنكهة.
- يُرفع البصل من خليط التتبيلة مع التخلص من السائل الزائد، ويُضاف إلى اللحم بحيث يكون ملامساً لقاع الوعاء ويُقلب باستمرار لمدة 5 دقائق أو حتى يُصبح لونه ذهبيا.
- يُضاف المرق إلى خليط اللحم مع التقليب وتُضاف حزمة البقدونس إما موضوعة في شاش أو تكون مربوطة حتى يسهُل رفعها لاحقاً.
- يُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان ثم تُخفف الحرارة، ويُغطى ويُترك لمدة 30 دقيقة أو حتى تمام نضج اللحم.
- تُرفع حزمة البقدونس بعد نضج اللحم جانباً.
 للخضار:
- يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، ثم يُضاف البصل مع التقليب لمدة دقيقتين حتى يلين.
- يُضاف الجزر والبطاطس، ثم تُضاف المرق، يُغطى الإناء ويُترك لمدة 10 دقائق.
- يُضاف الباذنجان والكوسة، يُغطى الإناء ويُترك حتى تمام نُضج الخضروات.
- يُتبل الخليط بالبهارات والملح والفلفل، مع التقليب.

arablifestyle
arablifestyle

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

لحم الضأن بالخضراوات مع خبز المرقوق لحم الضأن بالخضراوات مع خبز المرقوق



GMT 09:11 2019 الأربعاء ,16 كانون الثاني / يناير

تناول البرتقال ليًلا يحمي من السمنة ويخفض الوزن

GMT 03:22 2019 الإثنين ,14 كانون الثاني / يناير

فوائد العسل الأبيض كثيرة منها علاج السعال

GMT 03:18 2019 الإثنين ,14 كانون الثاني / يناير

تعرف على فوائد النعناع فى علاج تسوس الأسنان

GMT 03:13 2019 الإثنين ,14 كانون الثاني / يناير

فوائد شوربة العدس التدفئة والتخلص من الوزن الزائد

GMT 03:09 2019 الإثنين ,14 كانون الثاني / يناير

"جوزة الطيب" تحافظ على صحة الجسم وتحارب الأرق

GMT 03:05 2019 الإثنين ,14 كانون الثاني / يناير

10 فوائد صحية مذهلة للخرشوف ويقوى مناعتك فى الشتاء

GMT 02:59 2019 الإثنين ,14 كانون الثاني / يناير

فوائد حبة البركة للجسم تقلل الالتهاب وتضبط سكر الدم

GMT 06:46 2019 السبت ,12 كانون الثاني / يناير

فوائد البابونج للصحة كثيرة أبرزها تخفيف أعراض البرد

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

لحم الضأن بالخضراوات مع خبز المرقوق لحم الضأن بالخضراوات مع خبز المرقوق



GMT 05:15 2019 الإثنين ,14 كانون الثاني / يناير

هيفاء وهبي في إطلالة مثيرة باللون الأخضر
لايف ستايلهيفاء وهبي في إطلالة مثيرة باللون الأخضر

GMT 05:38 2019 الأربعاء ,16 كانون الثاني / يناير

إيناس مكي تُبدي سعادتها بردود الفعل عن "سرايا حمدين"
لايف ستايلإيناس مكي تُبدي سعادتها بردود الفعل عن "سرايا حمدين"

GMT 13:06 2019 الإثنين ,07 كانون الثاني / يناير

البطيخ ينافس الفياغرا بمفعوله على الصحة الجنسية
لايف ستايلالبطيخ ينافس الفياغرا بمفعوله على الصحة الجنسية

GMT 05:25 2019 الإثنين ,14 كانون الثاني / يناير

موضة"الترتان "تعود بقوة في 2019 بلمسات عصرية جذّابة
لايف ستايلموضة"الترتان "تعود بقوة في 2019 بلمسات عصرية جذّابة

GMT 08:29 2019 الأحد ,06 كانون الثاني / يناير

تعرفى على نصائح للعناية بالبشرة الجافة في الشتاء
لايف ستايلتعرفى على نصائح للعناية بالبشرة الجافة في الشتاء

GMT 10:28 2018 الأربعاء ,03 كانون الثاني / يناير

أبرز الطرق لمساعدتك على التخلص من "القمل"

GMT 20:31 2017 الجمعة ,01 كانون الأول / ديسمبر

النجم يوسف الشريف يُجهّز لتصوير فيلم تشويقي جديد

GMT 10:34 2017 الجمعة ,20 تشرين الأول / أكتوبر

المنتج محمد الترك ينشر صورة لزوجته على السرير

GMT 20:14 2018 الأربعاء ,04 إبريل / نيسان

أحدث أشكال الأظافر لعام 2018

GMT 04:43 2017 الثلاثاء ,12 كانون الأول / ديسمبر

نادين الراسي تخوض الدراما المصرية مع آسر ياسين

GMT 20:46 2017 الأربعاء ,08 تشرين الثاني / نوفمبر

أعيدي ترتيب منزلك من جديد واستغلّي المساحات المتاحة

GMT 07:19 2017 الخميس ,14 كانون الأول / ديسمبر

الفنانة المصرية نيللي كريم سفيرة لمجموعة لازوردي لعام 2018

GMT 20:06 2017 الأربعاء ,06 كانون الأول / ديسمبر

ليلى علوي تُواصل تصوير "التاريخ السري لكوثر" مع زينة