arablifestyle
آخر تحديث GMT 14:32:49
لايف ستايل
لايف ستايل
آخر تحديث GMT 14:32:49
لايف ستايل

الرئيسية

لحم الضأن بالخضراوات مع خبز المرقوق

لايف ستايل

لايف ستايللحم الضأن بالخضراوات مع خبز المرقوق

لحم الضأن بالخضراوات مع خبز المرقوق
القاهرة - لايف ستايل

المقادير

للحم الضأن
1 كوب سمن
1/2 ملعقة صغيرة زعفران
2 ملعقة كبيرة ماء ساخن
1/2 كوب زيت
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
ملح وفلفل
1 كيلو لحم (ضأن )
1 بصل مفروم خشن
2 كوب مرق لحم أو دجاج
1/2 حزمة بقدونس طازج

*للخضار:

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصل، مفروم
1 كوب جزر، قطع كبيرة
1 كوب بطاطس، قطع كبيرة
1 كوب باذنجان، قطع كبيرة
1 كوب كوسة، قطع كبيرة
2 كوب مرق
بهارات مطحونة (قرفة، قرنفل، هيل، جوزة الطيب)
ملح وفلفل
خبز الثريد (خبز المرقوق للتقديم)
بقدونس للتزيين

طريقة التحضير:

للحم الضأن:
- يُسخن السمن قليلاً ثم يُوضع في وعاء عميق.
- يُطحن الزعفران ويُذاب في الماء الساخن.
- يُضاف الزيت والزعفران والزنجبيل للسمن ويُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُقلب حتى تتجانس مكونات التتبيلة.
- يُقطع اللحم مكعبات كبيرة وتُضاف إلى نصف كمية التتبيلة مع التقليب، وتُغطى وتُترك في الثلاجة (البراد) لمدة ساعة على الأقل حتى تتشبع من التتبيلة.
- تُرفع قطع اللحم من التتبيلة وتُوضع في إناء على نار متوسطة، وتُترك لمدة 10 دقائق مع التقليب من حين لآخر أو حتى تحمر من كل الجهات.
- يُوضع البصل في بقية خليط التتبيلة ويُقلب جيداً حتى يُتبل بالنكهة.
- يُرفع البصل من خليط التتبيلة مع التخلص من السائل الزائد، ويُضاف إلى اللحم بحيث يكون ملامساً لقاع الوعاء ويُقلب باستمرار لمدة 5 دقائق أو حتى يُصبح لونه ذهبيا.
- يُضاف المرق إلى خليط اللحم مع التقليب وتُضاف حزمة البقدونس إما موضوعة في شاش أو تكون مربوطة حتى يسهُل رفعها لاحقاً.
- يُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان ثم تُخفف الحرارة، ويُغطى ويُترك لمدة 30 دقيقة أو حتى تمام نضج اللحم.
- تُرفع حزمة البقدونس بعد نضج اللحم جانباً.
 للخضار:
- يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، ثم يُضاف البصل مع التقليب لمدة دقيقتين حتى يلين.
- يُضاف الجزر والبطاطس، ثم تُضاف المرق، يُغطى الإناء ويُترك لمدة 10 دقائق.
- يُضاف الباذنجان والكوسة، يُغطى الإناء ويُترك حتى تمام نُضج الخضروات.
- يُتبل الخليط بالبهارات والملح والفلفل، مع التقليب.

arablifestyle
arablifestyle

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

لحم الضأن بالخضراوات مع خبز المرقوق لحم الضأن بالخضراوات مع خبز المرقوق



GMT 18:51 2018 الجمعة ,16 تشرين الثاني / نوفمبر

دراسة تكشف أنّ الفراولة تساعد فىي الحفاظ على الصحه العقليه

GMT 07:59 2018 الثلاثاء ,06 تشرين الثاني / نوفمبر

تعرفى على فوائد الشيكولاتة فى محاربة الشيخوخة

GMT 11:30 2018 الأحد ,04 تشرين الثاني / نوفمبر

تعرفى على فوائد الجوز للمعان البشرة ومنع سقوط الشعر

GMT 08:45 2018 الإثنين ,29 تشرين الأول / أكتوبر

المركبات الحيوية فى الكاكاو الخام تحافظ على صحة القلب

GMT 17:37 2018 السبت ,20 تشرين الأول / أكتوبر

فوائد الخس عديدة منها تنظيم الكوليسترول فى الدم

GMT 17:24 2018 السبت ,20 تشرين الأول / أكتوبر

فوائد جريب فروت عديدة منها انقاص الوزن

GMT 17:16 2018 السبت ,20 تشرين الأول / أكتوبر

الخل والكركم لتخفيف ألم التواء الكاحل والركبة

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

لحم الضأن بالخضراوات مع خبز المرقوق لحم الضأن بالخضراوات مع خبز المرقوق



GMT 13:26 2018 الجمعة ,16 تشرين الثاني / نوفمبر

أم تتجرد من مشاعرها تذبح رضيعها وتهرب إلى متجر بطيخ
لايف ستايلأم تتجرد من مشاعرها تذبح رضيعها وتهرب إلى متجر بطيخ

GMT 20:52 2018 الأربعاء ,14 تشرين الثاني / نوفمبر

الفنانة البنانية نجوى كرم في إطلالة جذابة باللون الأسود
لايف ستايلالفنانة البنانية نجوى كرم في إطلالة جذابة باللون الأسود

GMT 07:49 2018 السبت ,17 تشرين الثاني / نوفمبر

لبلبة تؤكّد ارتباطها بصداقة قوية مع يوسف شاهين
لايف ستايللبلبة تؤكّد ارتباطها بصداقة قوية مع يوسف شاهين

GMT 07:40 2018 الثلاثاء ,06 تشرين الثاني / نوفمبر

"تلوث الهواء" يؤثر على خصوبة الرجل بشكل كبير
لايف ستايل"تلوث الهواء" يؤثر على خصوبة الرجل بشكل كبير

GMT 21:08 2018 الأربعاء ,14 تشرين الثاني / نوفمبر

"الخلخال" صيحة جديدة في عالم الموضة تزيدك أنوثة
لايف ستايل"الخلخال" صيحة جديدة في عالم الموضة تزيدك أنوثة

GMT 14:42 2018 الجمعة ,16 تشرين الثاني / نوفمبر

وصفة طبيعية تخلصك من النمش فى 10 دقائق
لايف ستايلوصفة طبيعية تخلصك من النمش فى 10 دقائق

GMT 08:39 2018 الثلاثاء ,13 تشرين الثاني / نوفمبر

مهاجرون مغاربة يغتصبون فتاة إسبانية داخل مصعد

GMT 16:50 2018 الخميس ,15 تشرين الثاني / نوفمبر

وفاة المغني والمُلحّن الشعبي التونسي قاسم كافي

GMT 10:43 2017 الإثنين ,02 تشرين الأول / أكتوبر

ملاك الكويتية تنفصل عن زوجها وتتهمه بالنصب

GMT 22:51 2018 الإثنين ,12 شباط / فبراير

نصائح انتبهي لها قبل دهان حوائط غرفتك بنفسك

GMT 18:38 2018 الإثنين ,05 شباط / فبراير

اكتشفي أحدث صيحات أسقف المنازل العصرية

GMT 14:19 2017 السبت ,23 كانون الأول / ديسمبر

حازم إمام ضيف غادة عادل في "تعشب شاي" الاثنين المقبل

GMT 08:16 2018 الجمعة ,02 شباط / فبراير

وائل كفوري لم ينفصل عن زوجته أنجيلا بشارة

GMT 10:00 2017 الإثنين ,27 تشرين الثاني / نوفمبر

منطقة الكاريبي نهر لا ينضب من الجمال والراحة