arablifestyle
آخر تحديث GMT 17:31:55
لايف ستايل
لايف ستايل
آخر تحديث GMT 17:31:55
لايف ستايل

الرئيسية

الكاهي العراقي

لايف ستايل

لايف ستايلالكاهي العراقي

الكاهي العراقي
القاهرة - لايف ستايل

 المقادير:

مكونات العجين:

2 1/2 كوب طحين ابيض

1 1/2 ملعقة كبيرة زيت

1 ملعقة صغيره ملح

1 1/4 كوب ماء دافئة

3/4 كوب زيت، لمسح وجوه العجينة

مكونات القطر(الشيره)::

2 كوب سكر

1/2 ملعقة كبيرة ليمون حامض

1/2 كوب ماء

1/2 كوب ماء الورد

ماء لتخفيف الشيرة بعد البرودة

طريقة التحضير:

يخلط الملح مع الطحين، يضاف الزيت عليهما وتخلط المكونات، يوضع نصف كمية الماء وتعجن العجينة ثم تكمل باقي الماء على دفعتين وتعجن العجينة جيداً، توضع على الطاولة وتعجن بطريقة الفت الى ان تصبح متجانسة وهشة.

يوضع القليل من الطحين تحت العجينة عند العجن اذا لزم الامر.

توضع العجينة في وعاء مرشوش بالطحين لترتاح قليلا وتغطى بقماش.

يرش طحين على الطاولة وتفرد العجينة بالشوبك، ترفع و يرش الطحين تحت العجينة اذا بدات تلتصق بالطاولة، تفرد العجينة لدرجة الشفافية تقريبا إلى أن تصبح خفيفة جدا وشكلها تقريبا مربع.

يمسح وجه العجين بالزيت، تثنى من الاعلى الى المنتصف وتثنى من الاسفل الى المنتصف ثم امسح الوجه الجديد بالزيت ثم تثنى من الجانب الى المنتصف ثم من الجانب الاخر الى المنتصف ثم يمسح الوجه الجديد بالزيت ثم تطبق الاخيرة من المنتصف على بعضها بالتساوي، تمسح بالزيت او توضع في صينية مدهونة بالزيت.

تدخل إلى فرن مسخن سابقا على اعلى درجة وتوضع الصينية في المنتصف يستغرق خبزها ربع الى ثلث ساعة الى ان يشقر وجهها.

لتحضير القطر، يوضع السكر والماء والحامض معا في قدر على النار، عندما يبدأ بالغليان تخفف النار جدا وتترك لثلاث دقائق ثم يرفع عن النار ومباشرة تخفف بملعقتين من ماء الورد وبعد برودته اذا كان ثقيلا يخفف بما الورد او الماء العادي الى ان يصبح خفيفا جداً.

 

arablifestyle
arablifestyle

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

الكاهي العراقي الكاهي العراقي



GMT 14:15 2020 الأحد ,19 تموز / يوليو

وجهَّت رسالة لمتابعيها "البس ما يسعدك"
لايف ستايلوجهَّت رسالة لمتابعيها "البس ما يسعدك"
لايف ستايلهاني شاكر يؤكد أن نقابة الموسيقيين على شفا الإفلاس

GMT 15:38 2020 الأحد ,19 تموز / يوليو

إثيوبيا تطلق خدمة جديدة لجذب السياح
لايف ستايلإثيوبيا تطلق خدمة جديدة لجذب السياح

GMT 06:55 2020 الثلاثاء ,21 تموز / يوليو

رش9 ألوان استثنائية ستكون موضة في خريف 2020
لايف ستايلرش9 ألوان استثنائية ستكون موضة في خريف 2020

GMT 07:35 2020 الثلاثاء ,21 تموز / يوليو

وصفات طبيعية لتصغير المسام فى أسرع وقت
لايف ستايلوصفات طبيعية لتصغير المسام فى أسرع وقت

GMT 09:15 2017 الجمعة ,24 تشرين الثاني / نوفمبر

بطلة "حب للإيجار" تكشف تعرضها للسخرية والعنصرية بسبب شكلها

GMT 12:16 2020 الأربعاء ,01 تموز / يوليو

جلسات خارجيه و طريقة تصميم حدائق المنزل

GMT 10:39 2019 الأربعاء ,01 أيار / مايو

فرص جيدة واحتفالات تسيطر عليك خلال هذا الشهر

GMT 20:04 2019 الإثنين ,11 تشرين الثاني / نوفمبر

أترك قلبك وعينك مفتوحين على الاحتمالات

GMT 19:51 2018 الجمعة ,09 تشرين الثاني / نوفمبر

تعرف على أفخم وأفضل المطاعم في تونس

GMT 06:30 2018 الأربعاء ,04 تموز / يوليو

عرض أزياء ديور لشتاء 2019 يحمل تصاميم بسحر خاص

GMT 06:58 2017 السبت ,23 كانون الأول / ديسمبر

إيمان الباني تثير الجدل بفستان شفاف مع مراد يلدريم

GMT 06:40 2017 الخميس ,21 كانون الأول / ديسمبر

فساتين زفاف رامي العلي 2018 تجسد الرومانسية الساحرة
 
arablifestyle

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2020 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2020 ©

arablifestyle arablifestyle arablifestyle arablifestyle