arablifestyle
آخر تحديث GMT 15:59:40
لايف ستايل
لايف ستايل
آخر تحديث GMT 15:59:40
لايف ستايل

الرئيسية

الكاهي العراقي

لايف ستايل

لايف ستايلالكاهي العراقي

الكاهي العراقي
القاهرة - لايف ستايل

 المقادير:

مكونات العجين:

2 1/2 كوب طحين ابيض

1 1/2 ملعقة كبيرة زيت

1 ملعقة صغيره ملح

1 1/4 كوب ماء دافئة

3/4 كوب زيت، لمسح وجوه العجينة

مكونات القطر(الشيره)::

2 كوب سكر

1/2 ملعقة كبيرة ليمون حامض

1/2 كوب ماء

1/2 كوب ماء الورد

ماء لتخفيف الشيرة بعد البرودة

طريقة التحضير:

يخلط الملح مع الطحين، يضاف الزيت عليهما وتخلط المكونات، يوضع نصف كمية الماء وتعجن العجينة ثم تكمل باقي الماء على دفعتين وتعجن العجينة جيداً، توضع على الطاولة وتعجن بطريقة الفت الى ان تصبح متجانسة وهشة.

يوضع القليل من الطحين تحت العجينة عند العجن اذا لزم الامر.

توضع العجينة في وعاء مرشوش بالطحين لترتاح قليلا وتغطى بقماش.

يرش طحين على الطاولة وتفرد العجينة بالشوبك، ترفع و يرش الطحين تحت العجينة اذا بدات تلتصق بالطاولة، تفرد العجينة لدرجة الشفافية تقريبا إلى أن تصبح خفيفة جدا وشكلها تقريبا مربع.

يمسح وجه العجين بالزيت، تثنى من الاعلى الى المنتصف وتثنى من الاسفل الى المنتصف ثم امسح الوجه الجديد بالزيت ثم تثنى من الجانب الى المنتصف ثم من الجانب الاخر الى المنتصف ثم يمسح الوجه الجديد بالزيت ثم تطبق الاخيرة من المنتصف على بعضها بالتساوي، تمسح بالزيت او توضع في صينية مدهونة بالزيت.

تدخل إلى فرن مسخن سابقا على اعلى درجة وتوضع الصينية في المنتصف يستغرق خبزها ربع الى ثلث ساعة الى ان يشقر وجهها.

لتحضير القطر، يوضع السكر والماء والحامض معا في قدر على النار، عندما يبدأ بالغليان تخفف النار جدا وتترك لثلاث دقائق ثم يرفع عن النار ومباشرة تخفف بملعقتين من ماء الورد وبعد برودته اذا كان ثقيلا يخفف بما الورد او الماء العادي الى ان يصبح خفيفا جداً.

 

arablifestyle
arablifestyle

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

الكاهي العراقي الكاهي العراقي



GMT 17:40 2019 الإثنين ,14 كانون الثاني / يناير

طريقة إعداد وتحضير براونيز خالي من الجلوتين

GMT 02:35 2019 الثلاثاء ,01 كانون الثاني / يناير

تعرفي علي طريقة إعداد وتحضير بسكويت أولكر بالشوكولاتة

GMT 19:53 2018 الإثنين ,24 كانون الأول / ديسمبر

طريقة إعداد وتحضير كيك الموز مع زبدة الفول السوداني

GMT 19:31 2018 الإثنين ,24 كانون الأول / ديسمبر

طريقة إعداد وتحضير كيك الموز بالقرفة

GMT 16:22 2018 الأحد ,23 كانون الأول / ديسمبر

طريقة إعداد وتحضير بان كيك المافن

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

الكاهي العراقي الكاهي العراقي



GMT 05:15 2019 الإثنين ,14 كانون الثاني / يناير

هيفاء وهبي في إطلالة مثيرة باللون الأخضر
لايف ستايلهيفاء وهبي في إطلالة مثيرة باللون الأخضر

GMT 05:38 2019 الأربعاء ,16 كانون الثاني / يناير

إيناس مكي تُبدي سعادتها بردود الفعل عن "سرايا حمدين"
لايف ستايلإيناس مكي تُبدي سعادتها بردود الفعل عن "سرايا حمدين"

GMT 13:06 2019 الإثنين ,07 كانون الثاني / يناير

البطيخ ينافس الفياغرا بمفعوله على الصحة الجنسية
لايف ستايلالبطيخ ينافس الفياغرا بمفعوله على الصحة الجنسية

GMT 05:25 2019 الإثنين ,14 كانون الثاني / يناير

موضة"الترتان "تعود بقوة في 2019 بلمسات عصرية جذّابة
لايف ستايلموضة"الترتان "تعود بقوة في 2019 بلمسات عصرية جذّابة

GMT 08:29 2019 الأحد ,06 كانون الثاني / يناير

تعرفى على نصائح للعناية بالبشرة الجافة في الشتاء
لايف ستايلتعرفى على نصائح للعناية بالبشرة الجافة في الشتاء

GMT 10:28 2018 الأربعاء ,03 كانون الثاني / يناير

أبرز الطرق لمساعدتك على التخلص من "القمل"

GMT 20:31 2017 الجمعة ,01 كانون الأول / ديسمبر

النجم يوسف الشريف يُجهّز لتصوير فيلم تشويقي جديد

GMT 10:34 2017 الجمعة ,20 تشرين الأول / أكتوبر

المنتج محمد الترك ينشر صورة لزوجته على السرير

GMT 20:14 2018 الأربعاء ,04 إبريل / نيسان

أحدث أشكال الأظافر لعام 2018

GMT 04:43 2017 الثلاثاء ,12 كانون الأول / ديسمبر

نادين الراسي تخوض الدراما المصرية مع آسر ياسين

GMT 20:46 2017 الأربعاء ,08 تشرين الثاني / نوفمبر

أعيدي ترتيب منزلك من جديد واستغلّي المساحات المتاحة

GMT 07:19 2017 الخميس ,14 كانون الأول / ديسمبر

الفنانة المصرية نيللي كريم سفيرة لمجموعة لازوردي لعام 2018

GMT 20:06 2017 الأربعاء ,06 كانون الأول / ديسمبر

ليلى علوي تُواصل تصوير "التاريخ السري لكوثر" مع زينة