arablifestyle
آخر تحديث GMT 15:59:36
لايف ستايل
لايف ستايل
آخر تحديث GMT 15:59:36
لايف ستايل

الرئيسية

الكليجة العراقية

لايف ستايل

لايف ستايلالكليجة العراقية

الكليجة العراقية
القاهرة - لايف ستايل

 المقادير:

1 كيلوغرام طحين، صفر

1/2 كيلوغرام سمن، تذوب وتترك لتصل الى درجة حرارة الغرفة

1 ملعقة صغيره ملح

1 ملعقة كبيرة خميرة

1 ملعقة كبيرة هيل مطحون

ماء للعجن

1/4 كوب ماء الورد

راحة الحلقوم للحشو

1 صفار بيضة

4 ملعقة كبيرة ماء الورد

1 ملعقة كبيرة حليب بودرة

طريقة التحضير:

يوضع الطحين في وعاء،ويضاف الملح، والخميرة والهيل ثم السمنة وتعجن بطريقة الفت اي الدَعِكْ، يضاف الماء تدريجيا (علما ان مقدار الماء غير ثابت فهو يتغير بتغير نوع الطحين ونوع السمنة).

يعجن باليد مع محاولة الوصول إلى العجينة المطلوبة بدون الاكثار من الماء، كلما وضع القليل من الماء اصبحت العجينة وكأنها تالفة ولكن باستمرار العجن تحصل على العجينة المطلوبة وتكون هشة وسهلة التشكيل.

نغطى العجينة بقماش رطب وتترك لتتخمر (30-40) دقيقة.

يؤخذ قطعة صغيرة من العجينة و ويفتح وسطها وتُحشى بالحلقوم ثم تقفل على بعضها، توضع في القالب المخصص للكليجة كي تاخذ شكل جميل.

تصف القطع في صينية خبز مدهونة او عليها ورق خبز ويفضل دهنها ايضاً يترك مسافة بين القطع، تلون القطع بمزيج صفار البيض والحليب وماء الورد بواسطة فرشاة.
تخبز في فرن ساخن مسبقا (حامي جدا) لمدة ربع ساعه ثم تشغل الشواية لمدة(1-2)دقيقه مع المراقبة.

عند اخراجها من الفرن توضع على قطعة قماش جافة وتقدم.

 

arablifestyle
arablifestyle

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

الكليجة العراقية الكليجة العراقية



GMT 20:31 2019 الجمعة ,19 إبريل / نيسان

إعداد وتحضير كيك شوكولاتة سريع وسهل

GMT 20:24 2019 الجمعة ,19 إبريل / نيسان

إعداد وتحضيرالباوند كيك بالسفن آب

GMT 19:01 2019 الثلاثاء ,16 إبريل / نيسان

تعرفي على طريقة كيك الشوكولاتة بدون بيض

GMT 10:22 2019 الخميس ,11 إبريل / نيسان

طريقة إعداد وتحضير مبشورة مربى المشمش

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

الكليجة العراقية الكليجة العراقية



GMT 22:44 2019 الثلاثاء ,16 إبريل / نيسان

الفنانة هيفاء وهبي بكامل أناقتها في شوارع باريس
لايف ستايلالفنانة هيفاء وهبي بكامل أناقتها في شوارع باريس

GMT 14:04 2019 الأربعاء ,24 إبريل / نيسان

حقيقة عودة براد بيت إلى جنيفر أنيستون
لايف ستايلحقيقة عودة براد بيت إلى جنيفر أنيستون

GMT 22:31 2019 الأربعاء ,17 إبريل / نيسان

معلومات خاطئة عن العلاقة الحميمية تعرفي عليها
لايف ستايلمعلومات خاطئة عن العلاقة الحميمية تعرفي عليها

GMT 02:47 2016 الأحد ,28 آب / أغسطس

زوجي يريد الزواج بأخرى

GMT 10:32 2016 الجمعة ,16 أيلول / سبتمبر

زوجي يخونونني

GMT 12:43 2016 الجمعة ,16 أيلول / سبتمبر

مطلق يريد الزواج من فتاة يكبرها 25 عاما

GMT 12:30 2016 الثلاثاء ,20 أيلول / سبتمبر

أبي سبب تدمير حياتي

GMT 07:09 2016 الإثنين ,12 كانون الأول / ديسمبر

خبيرة نفسية توضح طريقة استعادة الرغبة الجنسية لدى الرجال

GMT 12:19 2016 الإثنين ,19 أيلول / سبتمبر

يكبرني بعشرون عاما فهل أتزوجه؟

GMT 11:59 2016 الجمعة ,16 أيلول / سبتمبر

عدم تركيز ابني داخل الصف

GMT 11:27 2016 الإثنين ,19 أيلول / سبتمبر

الزوج المنحاز لأهله مشكلة تبحث عن حل

GMT 21:18 2016 الأربعاء ,14 أيلول / سبتمبر

زوجي قاسي معي ولا يتفهم مشاعري