طريقة إعداد تارت تشيز كيك الليمون

المقادير4 - 6 اشخاص
200 جرام بسكوت (دايجستف)  مطحون أو بسكويت شاى.
3 ملعقة كبيرة زبدة.
300 جرام جبنة كريمة.
كوب كريمة حامضة.
2معلقة كبيرة سكر.
3 ملعقة  كبيرة مربى ليمون(للكريمة).
للوجه:
5  ملاعق كبيرة مربى (ليمون) أو مارملاد الليمون.
2 ملعقة ماء ساخن.
3 حبات ليمون (مقطعة شرائح).
3 ملاعق سكر لشرائح الليمون.
2 ملعقة كبيرة جوز هند مبشور.
طريقة التحضير
ضعي البسكويت المطحون في وعاء الخلط وأضيفي الزبد واخلطي على سرعة متوسطة للحصول على خليط مفتت كحبات الرمل.
إدهني قالب تارت تيفال (غير لاصق) بالزبدة ضعي البسكويت في قاع القالب مع فرده بأطراف الأصابع والضغط قليلا .
ضعي الجبن  والكريمة الحامضة مع السكر ومربى الليمون واخلطي المكونات جيدا في الخلاط الكهربائي حتى تتجانس.
ضعي خليط الجبن والكريمة بالليمون فوق طبقة البسكويت وافردي الخليط جيدا.
ضعي القالب بالبراد لمدة 6 ساعات حتى يجمد.
جهزي المربى بإضافة  ملعقتين من الماء الساخن على المربى وقلبي بملعقة حتى تصبح لينة القوام، ثم افرديها على وجه القالب.
ضعي ملعقتي سكر في طاسة قلي على النار حتى يسيل، ثم رصي شرائح الليمون في الطاسة وقلبي الشرائح على الوجه الآخر لتصبح ذهبية اللون.
زيني وجه القالب بشرائح الليمون ذهبية اللون، ثم رشي جوز الهند المبشور على الوجه.
ضعيها بالبراد مرة أخرى لمدة ساعة، وقدميها بالهنا والشفا.