طريقة إعداد فَتة شاورما الدجاج السورية

المكونات 
مكونات الشورمة: 
500جم صدر دجاج خالى من الجلد والعظام. 
3ملعقة كبيرة زيت زيتون. 
1عبوة خلطة الشاورما كنور .

مكونات خليط البقدونس: 
2 طماطم متوسطة . 
¼ كوب أوراق بقدونس مَفرية. 
1 ملعقة صغيرة ثوم مَفرىِ ناعماً. 
1 ملعقة كبيرة خل. 
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون. 

مكونات الفَتة: 
2 ½ كوب أرز مَطهىِ بمرقة الدجاج كنور. 
1 ½ رَغيف خُبز عربى. 
1 ½ كوب زبادى.

طريقة التحضير 
طريقة عمل الشاورمة: 
1- تُغسل صدور الدجاج جيداً بالماء وتُجفف بورق المطبخ، ثم تُقطع إلى مكعبات صغيرة. 
2- توضع مكعبات الدجاج فى عُلبة بلستيكية ذات غطاء مُحكم، ويضاف إليها زيت زيتون وعبوة خلطة الشاورما كنور. 

3- تُخلط المكونات جيداً حتى تَمتزج ببعضها، ويُحكم إغلاق العُلبة وتترك فى الثلاجة لمدة 15 دقيقة. 
4- يُسخن الزيت فى مقلاة كبيرة الحجم على حرارة متوسطة، ويُسكب به خليط الدجاج، ويُقلب حتى تَمتص المكعبات كل السوائل وتُأخذ اللون الذهبى الفاتح أى حتى النضج. 
5- كما يمكن شىّ شاورمة الدجاج على الشواية المنزلية. 

طريقة عمل خليط البقدونس: 
1- تُغسل الطماطم بالماء وتُجفف بورق المطبخ، ثم تُقطع إلى 4 أجزاء ويُزال منها اللُب اللين، ثم تُقطع إلى مكعبات صغيرة.

2- يُسخن الزيت فى مقلاة صغيرة الحجم على نار متوسطة، ويضاف إليه الثوم المَفرىِ ويُقلب به لمدة دقيقتين أو حتى يَبدأ فى الإصفرار. 

3- يضاف البقدونس والخل إلى الثوم، ويُقلب الخليط لمدة دقيقتين أو حتى يَلين البقدونس. 
4- تضاف مكعبات الطماطم إلى الخليط، ويُقلب لمدة دقيقتين، ثم يُرفع من على النار.