arablifestyle
آخر تحديث GMT 10:19:17
لايف ستايل
لايف ستايل
آخر تحديث GMT 10:19:17
لايف ستايل

الرئيسية

طريقة إعداد شاورما اللحم

لايف ستايل

لايف ستايلطريقة إعداد شاورما اللحم

الشاورما
القاهره- لايف استايل


الشاورما من المأكولات الشرقية والتي يفضلها الصغار والكبار، وهي تحضّر من اللحم البقري أو الدجاج المشوي، وسنقدم في هذا المقال طريقة تحضير شاورما اللحم بطريقة سهلة ولذيذة، وتحضير شاورما الدجاج إضافة إلى تحضير الثوميّة.


الشاورما اللحم
المكوّنات
كيلو من اللحم البقري أو لحم الضأن.
أربعة فصوص من الثوم مهروس.
ربع كوب من زيت الزيتون.
ثلث كوب من الخل الطبيعي.
ملعقة كبيرة من البهارات الخاصة باللحم.
ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة واطحنيها جيداً.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة كركم.
ملعقة صغيرة من القرفة.
ملعقة كبيرة من الملح، ولكِ الخيار بالزيادة أو النقصان بالملح.
حبة من الطماطم متوسّطة الحجم مفرومة.
نصف حبّة كبيرة فلفل أخضر مقطعة إلى شرائح.
حبة كبيرة من البصل.
أربع ملاعق كبيرة من السماق.
كوب من البقدونس المفروم.
مخلل مقطع طوليّاً.
أرغفة من خبز الصاج، أو شراك.

صلصة الطحينية

كوب من الطحينية.
ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي.
ربع كوب عصير الليمون.
ملعقتان كبيرتان من الخل.
ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون.

طريقة التحضير
قطّعي اللحم إلى شرائح طويلة ورفيعة.
أحضري طبقاً زجاجيّاً لخلط المكوّنات التالية: (الثوم، والزيت، والخل، والبهارات، والكزبرة، والثوم، والفلفل الأسود، والكركم، والقرفة، والملح)، اخلطي هذه المكونات جيداً، وثمّ أضيفي إليها اللحم، وضعيها داخل الثلّاجة لعدة ساعات أو ليلة كاملة.
أحضري مقلاةً وأضيفي الخليط ودعيها على نار قوية حتى يجف تماماً، وعندما يجف أضيفي كوب الماء وخفّفي النار حتى ينضج اللحم.
أضيفي الطماطم وشرائح الفلفل الأخضر على نار عالية حتى تذبل، ثمّ أطفئي النار وضعي الشاورما جانباً.
ادهني أرغفة الخبز بصلصة الطحينيّة.
أضيفي الشاورما إلى الخبز.
أضيفي شرائح البصل والقليل من السماق، وأضيفي أيضاً البقدونس المفروم.
لفّي رغيف الشاورما، واشويه على الشوّاية الكهربائيّة.

صلصة الطحينية

اخفقي جميع المكوّنات جيداً حتى تتكوّن الصلصة، ويصبح الخليط متجانساً، وإذا كانت ثقيلةً أضيفي القليل من عصير الليمون.

شاورما الدجاج
المكوّنات
ستة صدور من الدّجاج حسب الكميّة الّتي ترغبين بإعدادها.
نصف كوب من زيت الزّيتون.
نصف كوب من عصير الليمون.
بهارات وفلفل أسود، وفلفل أحمر، وملح.
علبة من اللبن الزّبادي.
طماطم مقطّعة إلى شرائح أو مكعّبات.
مخلّل خيار.
صلصة.
خس مفروم.

عجينة الخبز

ثلاثة أكواب من الطحين.
كوب وربع من الماء الدافئ.
ملعقة صغيرة من الخميرة الفوريّة.
رشّة ملح.
ملعقة كبيرة من السكّر.
بيضة واحدة.

طريقة التّحضير
أضيفي إلى الدجاج الزيت والليمون والملح والبهارات.
ضعي الدجاج يوماً كاملاً داخل الثلّاجة حتّى يختلط بالمكوّنات جيّداً.
اقلي صدور الدّجاج في مقلاة التيفال مع الزبدة.
حمّري الدجاج قليلاً، ثمّ قطّعيه على شكل شرائح مستطيلة.
العجينة

حضّري العجينة عن طريق خلط الطّحين مع السكّر والملح والخميرة والماء الدافئ والبيض.
اعجنيها جيداً، ثم اتركيها حتّى تتخمّر لمدّة نصف ساعة.
قطعي العجينة إلى كرات متساوية الحجم بالكمية التي تريدينها.
افردي كل كرة إلى أقصى درجة باستخدام النشّابة.
نظّفي الصاج الّذي تستخدمينه، وضعي قطعة من العجين حتى ينضج من الجهتين ويصبح لونه ذهبياً إلى بنيّ.
خذي الحشوة، وضعيها في الخبز مع الخس والطماطم ومخلل خيار ولفيه كالمعتاد.

الثومية
المكونات
ستة فصوص من الثوم المفروم بشكل ناعم.
ملعقتان كبيرتان من النشا.
أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج.
ست ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
كوبان من الماء.
رشة من الملح.

طريقة التحضير
أذيبي النشا في الماء وضعيه على النار مدة ثلاث دقائق حتى يتكاثف.
ارفعي خليط النشا عن النار واتركيه حتى يبرد.
اخفقي خليط النشا مع عصير الليمون في الخلاط الكهربي، أضيفي الثوم المفروم، والملح حتى تتجانس المكونات.
صبي الزيت على خليط النشا برفق على شكل خيط رفيع مع استمرار الخفق دون توقف حتى تتماسك وتختلط المكونات جيداً وتصبح كريمية الملمس.

arablifestyle
arablifestyle

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

طريقة إعداد شاورما اللحم طريقة إعداد شاورما اللحم



GMT 20:07 2016 الإثنين ,24 تشرين الأول / أكتوبر

كيفية اعداد الرز الاسمر

GMT 19:54 2016 الإثنين ,24 تشرين الأول / أكتوبر

طريقة اعداد سمك سنجارى

GMT 19:42 2016 الإثنين ,24 تشرين الأول / أكتوبر

ما هي اكلة السوشي

GMT 19:35 2016 الإثنين ,24 تشرين الأول / أكتوبر

كيف يؤكل الكافيار

GMT 19:12 2016 الإثنين ,24 تشرين الأول / أكتوبر

طريقة اعداد السمك الفيليه

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

طريقة إعداد شاورما اللحم طريقة إعداد شاورما اللحم



GMT 04:05 2019 الإثنين ,13 أيار / مايو

تعرف على طرق زيادة الخصوبة عند الرجل
لايف ستايلتعرف على طرق زيادة الخصوبة عند الرجل

GMT 19:56 2019 الإثنين ,13 أيار / مايو

9 نصائح تساعد المرأه على الاهتمام بنفسها
لايف ستايل9 نصائح تساعد المرأه على الاهتمام بنفسها

GMT 10:39 2019 الأربعاء ,01 أيار / مايو

فرص جيدة واحتفالات تسيطر عليك خلال هذا الشهر

GMT 11:16 2019 الأربعاء ,01 أيار / مايو

النشاط والثقة يسيطران عليك خلال هذا الشهر

GMT 15:56 2019 الأربعاء ,01 أيار / مايو

النزاعات والخلافات تسيطر عليك خلال هذا الشهر

GMT 14:56 2019 الأربعاء ,01 أيار / مايو

تمتع بالهدوء وقوة التحمل لتخطي المصاعب

GMT 12:55 2019 الأربعاء ,01 أيار / مايو

لا تتورط في مشاكل الآخرين ولا تجازف

GMT 14:33 2019 الأربعاء ,01 أيار / مايو

تواجهك عراقيل لكن الحظ حليفك وتتخطاها بالصبر

GMT 15:35 2019 الأربعاء ,01 أيار / مايو

حلم السفر والدراسة يسيطر عليك خلال هذا الشهر

GMT 08:03 2016 الجمعة ,29 تموز / يوليو

مرحلة مهمة تكون فيها تصرفاتك تحت المجهر

GMT 19:53 2017 الخميس ,12 تشرين الأول / أكتوبر

طريقة اعداد الكرنب المحشي الشهي "الملفوف"

GMT 06:37 2017 الخميس ,16 تشرين الثاني / نوفمبر

حفلات رأس السنة بمشاركة نجوم الدرجة الثانية في بيروت