arablifestyle
آخر تحديث GMT 07:48:13
لايف ستايل
لايف ستايل
آخر تحديث GMT 07:48:13
لايف ستايل

الرئيسية

كيف يؤكل الكافيار

لايف ستايل

لايف ستايلكيف يؤكل الكافيار

الكافيار
القاهره- لايف استايل

هو ذلك البيض المالح المستخرج من بطارخ أنواع من الأسماك تحديداً سمك الحفش الذي نجده يعيش في المياه الباردة كبحر القزوين الذي يعد بدوره مصدر للكافيار، ويصنف بأنّه نوع من أنواع المقبلات الراقية الغالية الثمن، ويطلق عليه لقب "اللؤلؤ الأسود"، حيث يعد الطبق الرئيسي والأساسي المتواجد على موائد الأثرياء والملوك، حيث يعتبر رمزاً للفخامة، الكافيار.

أنواع الكافيار
البيلوغا: الذي يتميز بلونه الأسود الداكن، بالإضافة إلى حجمه الكبير حيث يعد أفخر أنواع الكافيار، ويتمّ استخراجه من سمكة الحفش والتي تعمر بدورها لأكثر من 100 سنة.
السفروغا: الذي يميزه حبيباته الصغيرة، وألوانه الداكنة، كما ويتمّ استخراجه من سمكة الحفش المعمّرة لأقل من خمسين سنة، وبدوره يعدّ أقل أنواعه من ناحية الجودة.
باوستيرا: صاحب اللون الذهبي أو اللون الرمادي، المستخرج من سمكة الحفش المعمرة لخمسين سنة.

كيف يؤكل الكافيار
يتم تناول الكافيار من العلبة بشكل مباشر دون حاجة لطهيه أي بشكل نيء، كما من الممكن أيضاً إضافة بعض المكوّنات الأخرى للكافيار حسب الرغبة، مثل السلطات، ونذكّر من الوصفات التي يدخل في تحضيرها الكافيار البطاطس بالكافيار.

سلطة الكافيار بالبطاطس
المكوّنات
حبتان من البطاطس.
ربع كوب من الكريمة.
عصيرنصف ليمونة.
رشّة من الفلفل الأبيض.
فص ثوم مفروم.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
كافيار.

طريقة التحضير
نخفق كل من الكريمة، والليمون، والفلفل الاسود، والثوم ونضعه لمدّة ساعة إلى ساعتين في الثلاجة
نبشر البطاطا ونصفيها من الماء، ثمّ نتشكلها كالفطائر السميكة ونقلها في الزيت حيث يجب ان لا يكون غزيراً، بعد إخراج البطاطا من القلي نضعها على الورق النشاف.
ندهن لاحقاً قمم كل حبّة من حبات البطاطا بخليط الكريمة الذي قمنا بتحضيره سابقاً، ونزينهم من خلال إضافة الكافيار.

كافيار بالبيض
المكوّنات
ستّ بيضات مسلوقات، مقشومة من النصف.
ملعقتان كبيرتان من الثوم المعمر.
ملعقتان كبيرتان من الكريما الحامضة.
ملعقة كبيرة من نبات الكبر.
ضمتان جرجير.
ملعقتان كبيرتان من كافيار (بيلوغا).

طريقة التحضير
نزيل صفار البيض بحذر، دون إتلاف البياض، وذلك بشقّ الطرق العلوي للبيضة، وإمالة البيضة للسماح للبياض بالخروج من البيضة.
نخلط صفار البيض ونخلطه مع القشدة الحامضة، ونضيف الثوم المعمّر ونبات الكبر ونخلط جيداً.
نملأ الفراغ الموجود في بياض البيض بخليط صفار البيض، ونضع مقدار من الكافيار في أعلى كل بيضة.
نفرش الطبق باأوراق الجرجير بعد غسلها وتنظيفها ونصف عليه أنصاف البيض بشكل مرتب ونقدمه.

فوائد الكافيار
يعدّ الكافيار من المصادر الغنية بالبوتاسيوم الذي بدوره يعتبر من العناصر الفعالة لعلاج خفض ضغط الدم، ويمنع البوتاسيوم من تطوّر حصى الكلى، ويساهم بتحسين قدرات الشخص العقلية، كما ويخفّف بشكل كبير الصداع.
يمكننا الحصول أيضاً على فيتامين د من الكافيار، حيث يعمل هذا الفيتامين على حماية جسم الإنسان من الفيروسات، وينظّم جهازه المناعي، كما وينصح الناس ممن يقطنون في مناطق لا تتوافر بها أشعّة الشمس بشكل منتظم بالحصول عليه من خلال تناول الكافيار، أمّا في حال تعرُّض الشخص للشمس فإنّ الكافيار يساهم بدوره على تحفيز الإنتاج من فيتامين د.

arablifestyle
arablifestyle

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

كيف يؤكل الكافيار كيف يؤكل الكافيار



GMT 20:07 2016 الإثنين ,24 تشرين الأول / أكتوبر

كيفية اعداد الرز الاسمر

GMT 19:54 2016 الإثنين ,24 تشرين الأول / أكتوبر

طريقة اعداد سمك سنجارى

GMT 19:42 2016 الإثنين ,24 تشرين الأول / أكتوبر

ما هي اكلة السوشي

GMT 19:12 2016 الإثنين ,24 تشرين الأول / أكتوبر

طريقة اعداد السمك الفيليه

GMT 18:58 2016 الإثنين ,24 تشرين الأول / أكتوبر

طريقة إعداد الزيتون الأسود

GMT 14:15 2020 الأحد ,19 تموز / يوليو

وجهَّت رسالة لمتابعيها "البس ما يسعدك"
لايف ستايلوجهَّت رسالة لمتابعيها "البس ما يسعدك"
لايف ستايلهاني شاكر يؤكد أن نقابة الموسيقيين على شفا الإفلاس

GMT 15:38 2020 الأحد ,19 تموز / يوليو

إثيوبيا تطلق خدمة جديدة لجذب السياح
لايف ستايلإثيوبيا تطلق خدمة جديدة لجذب السياح

GMT 06:55 2020 الثلاثاء ,21 تموز / يوليو

رش9 ألوان استثنائية ستكون موضة في خريف 2020
لايف ستايلرش9 ألوان استثنائية ستكون موضة في خريف 2020

GMT 07:35 2020 الثلاثاء ,21 تموز / يوليو

وصفات طبيعية لتصغير المسام فى أسرع وقت
لايف ستايلوصفات طبيعية لتصغير المسام فى أسرع وقت

GMT 04:13 2019 الخميس ,24 كانون الثاني / يناير

حيل بالمكياج تجعل عينيكِ تبدوان واسعتين

GMT 18:15 2020 الإثنين ,06 تموز / يوليو

دياب ينضم لأسرة مسلسل «نسل الأغراب»

GMT 05:19 2019 الجمعة ,04 تشرين الأول / أكتوبر

هايدي موسى تعود بحفل قوي على مسرح معهد الموسيقى العربية

GMT 17:25 2018 الثلاثاء ,11 كانون الأول / ديسمبر

طريقة إعداد وتحضير وافل العسل الشهي

GMT 14:29 2018 الأحد ,06 أيار / مايو

لوحات من "الحمم البركانية" في جزيرة هاواي

GMT 09:52 2018 الخميس ,03 أيار / مايو

Giorgio Armani"" تعلن إطلاق عطر Sì Passione الجديد

GMT 07:40 2018 الخميس ,18 كانون الثاني / يناير

بيكربونات الصوديوم تقي الحوامل من الولادة القيصرية
 
arablifestyle

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2021 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2021 ©

arablifestyle arablifestyle arablifestyle arablifestyle