arablifestyle
آخر تحديث GMT 10:41:44
لايف ستايل
لايف ستايل
آخر تحديث GMT 10:41:44
لايف ستايل

الرئيسية

طريقةاعداد الكبيبة

لايف ستايل

لايف ستايلطريقةاعداد الكبيبة

الكبيبة
القاهرة-لايف ستايل

طريقة عمل الكبيبة
مقادير الكبيبة
4/3 كيلوغرام لحم مفروم ناعم.
نصف كيلوغرام برغل، مغسول ومنقوع.
بصلة كبيرة.
3 فصوص ثوم مفروم (حسب الرّغبة).
5 غرام زعتر.
5 غرام قرفة ناعمة.
5 غرام كمّون ناعم.
5 غرام ملح.

مقادير العصاج
2/1 كيلوغرام لحمة مفرومة.
بصلتان كبيرتان مفرومتان
100 غرام زبدة.
5 غرام زعتر.
5 غرام قرفة ناعمة.
5 غرام كمّون ناعم.
5 غرام فلفل أسود.
زيت للطّهي.

طريقة التّحضير
اعصري اللحم المفروم باليد ليُصفى من مائه واخلطيه مع البرغل في وعاء.
في الكبّة أو الفرّامة، افرمي اللحم المخلوط بالبرغل مع البصلة والتّوابل والثّوم، إلى أن يصبح الخليط ناعماً جدّاً وممزوجاً مع بعضه.
لتحضير العصاج؛ ضعي الزّبدة في مقلاة على النّار، وأضيفي إليها ملعقة زيت لكي لا تحترق.
ضعي عليها البصل وقلّبيه إلى أن يذبل، ثمّ أضيفي اللحم المفروم، وقلّبيه جيّداً.
اتركي الخليط على النّار إلى أن تنضج اللحمة، ثمّ تبّلي العصاج بالتّوابل على حسب الذّوق.
خذي قطعةً بحجم الجوزة من خليط اللحم والبرغل والبصل، وقوّريها مثل الفنجان، واحشيها بالعصاج، واقفليها على شكل البيضة.
كرّري العمليّة حتى نفاد الكميّة.

اتركي حبّات الكبّة بعد ذلك في الثلّاجة لترتاح قليلاً، ثمّ اقليها في الزّيت الحامي.

المعلومات الغذائيّة في الكبّة
المكوّنات التالية للوجبة الواحدة لا تتضمّن الزّيت.

السعرات الحراريّة: 572
الدّهون: 34 غ.
الدّهون المشبعة: 15 غ.
الكوليسترول: 110 غ.
الكاربوهيدرات: 40 غ.
البروتينات: 28 غ.

معلومات عن البرغل
هي حبوب الحنطة المجروشة، وهي غذاء رئيسيّ بديل عن الأرز عند القرويين.
يُحضّر البرغل من حبوب الحنطة الجيّدة؛ حيث تنظّف هذه الحبوب من الشّوائب، وتُسلق ثمّ تُجفّف، وبعد ذلك تُجرش بمجارش يدويّة أو آليّة.
تُخزّن الحبوب المجروشة، وتعتبر طعاماً رئيسيّاً ومغذّياً، ويمكن للبرغل أن يطبّق كالأرز، أو يمكن أن ينقع وينشّف من الماء الزّائد، ويُخلط مع اللحم النيّء، ويدقّ بالجرن الحجري لتُصنع منه الكبّة، أو بعد تنشيفه يُخلط مع البقدونس والطّماطم المفرومة لعمل التبولة.
عندما انتشر استخدام الأرز في المنطقة العربيّة والشام أصبح استخدام البرغل قليل، ومن النّاس من يقولون: "العز للرز و البرغل شنق حالو ".
يطلق على البرغل أيضاً اسم عيش الغراب.

arablifestyle
arablifestyle

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

طريقةاعداد الكبيبة طريقةاعداد الكبيبة



GMT 20:49 2016 الثلاثاء ,25 تشرين الأول / أكتوبر

طريقة استعمال خميرة البيرة

GMT 20:39 2016 الثلاثاء ,25 تشرين الأول / أكتوبر

طريقة تجفيف الثوم والبصل

GMT 15:25 2016 الثلاثاء ,25 تشرين الأول / أكتوبر

طريقة قوارب الكوسا

GMT 15:20 2016 الثلاثاء ,25 تشرين الأول / أكتوبر

طريقة إعداد بطاطا كرسبي

GMT 15:14 2016 الثلاثاء ,25 تشرين الأول / أكتوبر

حشوات سبرينغ رول

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

طريقةاعداد الكبيبة طريقةاعداد الكبيبة



GMT 11:32 2018 الجمعة ,07 كانون الأول / ديسمبر

تعرفي على قصة فستان جيجي حديد المثير للجدل
لايف ستايلتعرفي على قصة فستان جيجي حديد المثير للجدل

GMT 06:33 2018 الإثنين ,10 كانون الأول / ديسمبر

أحمد حاتم يؤكّد أن "قصة حب" سيحمل المفاجآت
لايف ستايلأحمد حاتم يؤكّد أن "قصة حب" سيحمل المفاجآت

GMT 00:11 2018 الإثنين ,10 كانون الأول / ديسمبر

العلاقة الزوجية الناجحة تقلل خطر الإصابة بأمراض القلب
لايف ستايلالعلاقة الزوجية الناجحة تقلل خطر الإصابة بأمراض القلب

GMT 13:32 2018 الأربعاء ,05 كانون الأول / ديسمبر

إكسسوارات للشعر لإطلالة مُفعّمة بالأنوثة والأناقة
لايف ستايلإكسسوارات للشعر لإطلالة مُفعّمة بالأنوثة والأناقة

GMT 10:00 2018 الأحد ,09 كانون الأول / ديسمبر

تعرفى على 6 وسائل طبيعية لمنع تساقط الشعر
لايف ستايلتعرفى على 6 وسائل طبيعية لمنع تساقط الشعر

GMT 11:56 2017 الثلاثاء ,21 تشرين الثاني / نوفمبر

أدلة جديدة تؤكد طلاق غادة عادل من زوجها مجدي الهواري

GMT 11:40 2018 الخميس ,18 كانون الثاني / يناير

صور مريم أوزيرلي في الحمام توقعها في المشاكل

GMT 16:19 2017 الإثنين ,11 كانون الأول / ديسمبر

التلفزيون المصري يكرّم الراحل سعيد صالح بعرض حلقة خاصة

GMT 21:17 2017 الخميس ,23 تشرين الثاني / نوفمبر

دلال عبد العزيز تُبدي سعادة كبيرة بتكريم النجم سمير غانم

GMT 07:59 2017 الإثنين ,13 تشرين الثاني / نوفمبر

والدة أسمن طفل في العالم تُبرز طبيعة معانتها مع ابنها

GMT 12:01 2018 الثلاثاء ,20 شباط / فبراير

منى المنصوري تقدّم أحدث تصميماتها في الفجيرة

GMT 05:24 2018 الأربعاء ,07 شباط / فبراير

نور تكشف عن طبيعة شخصيتها في "رحيم"

GMT 07:21 2018 الخميس ,18 كانون الثاني / يناير

نبيلة عبيد تُبدي فرحة كبيرة بنجاح الفنانين الشباب