arablifestyle
آخر تحديث GMT 09:20:57
لايف ستايل
لايف ستايل
آخر تحديث GMT 09:20:57
لايف ستايل

الرئيسية

طريقةاعداد الكبيبة

لايف ستايل

لايف ستايلطريقةاعداد الكبيبة

الكبيبة
القاهرة-لايف ستايل

طريقة عمل الكبيبة
مقادير الكبيبة
4/3 كيلوغرام لحم مفروم ناعم.
نصف كيلوغرام برغل، مغسول ومنقوع.
بصلة كبيرة.
3 فصوص ثوم مفروم (حسب الرّغبة).
5 غرام زعتر.
5 غرام قرفة ناعمة.
5 غرام كمّون ناعم.
5 غرام ملح.

مقادير العصاج
2/1 كيلوغرام لحمة مفرومة.
بصلتان كبيرتان مفرومتان
100 غرام زبدة.
5 غرام زعتر.
5 غرام قرفة ناعمة.
5 غرام كمّون ناعم.
5 غرام فلفل أسود.
زيت للطّهي.

طريقة التّحضير
اعصري اللحم المفروم باليد ليُصفى من مائه واخلطيه مع البرغل في وعاء.
في الكبّة أو الفرّامة، افرمي اللحم المخلوط بالبرغل مع البصلة والتّوابل والثّوم، إلى أن يصبح الخليط ناعماً جدّاً وممزوجاً مع بعضه.
لتحضير العصاج؛ ضعي الزّبدة في مقلاة على النّار، وأضيفي إليها ملعقة زيت لكي لا تحترق.
ضعي عليها البصل وقلّبيه إلى أن يذبل، ثمّ أضيفي اللحم المفروم، وقلّبيه جيّداً.
اتركي الخليط على النّار إلى أن تنضج اللحمة، ثمّ تبّلي العصاج بالتّوابل على حسب الذّوق.
خذي قطعةً بحجم الجوزة من خليط اللحم والبرغل والبصل، وقوّريها مثل الفنجان، واحشيها بالعصاج، واقفليها على شكل البيضة.
كرّري العمليّة حتى نفاد الكميّة.

اتركي حبّات الكبّة بعد ذلك في الثلّاجة لترتاح قليلاً، ثمّ اقليها في الزّيت الحامي.

المعلومات الغذائيّة في الكبّة
المكوّنات التالية للوجبة الواحدة لا تتضمّن الزّيت.

السعرات الحراريّة: 572
الدّهون: 34 غ.
الدّهون المشبعة: 15 غ.
الكوليسترول: 110 غ.
الكاربوهيدرات: 40 غ.
البروتينات: 28 غ.

معلومات عن البرغل
هي حبوب الحنطة المجروشة، وهي غذاء رئيسيّ بديل عن الأرز عند القرويين.
يُحضّر البرغل من حبوب الحنطة الجيّدة؛ حيث تنظّف هذه الحبوب من الشّوائب، وتُسلق ثمّ تُجفّف، وبعد ذلك تُجرش بمجارش يدويّة أو آليّة.
تُخزّن الحبوب المجروشة، وتعتبر طعاماً رئيسيّاً ومغذّياً، ويمكن للبرغل أن يطبّق كالأرز، أو يمكن أن ينقع وينشّف من الماء الزّائد، ويُخلط مع اللحم النيّء، ويدقّ بالجرن الحجري لتُصنع منه الكبّة، أو بعد تنشيفه يُخلط مع البقدونس والطّماطم المفرومة لعمل التبولة.
عندما انتشر استخدام الأرز في المنطقة العربيّة والشام أصبح استخدام البرغل قليل، ومن النّاس من يقولون: "العز للرز و البرغل شنق حالو ".
يطلق على البرغل أيضاً اسم عيش الغراب.

arablifestyle
arablifestyle

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

طريقةاعداد الكبيبة طريقةاعداد الكبيبة



GMT 20:49 2016 الثلاثاء ,25 تشرين الأول / أكتوبر

طريقة استعمال خميرة البيرة

GMT 20:39 2016 الثلاثاء ,25 تشرين الأول / أكتوبر

طريقة تجفيف الثوم والبصل

GMT 15:25 2016 الثلاثاء ,25 تشرين الأول / أكتوبر

طريقة قوارب الكوسا

GMT 15:20 2016 الثلاثاء ,25 تشرين الأول / أكتوبر

طريقة إعداد بطاطا كرسبي

GMT 15:14 2016 الثلاثاء ,25 تشرين الأول / أكتوبر

حشوات سبرينغ رول

GMT 06:54 2019 الإثنين ,14 تشرين الأول / أكتوبر

مقطع فيديو منشور يكشف التحرش بفتاة داخل مول في الكويت
لايف ستايلمقطع فيديو منشور يكشف التحرش بفتاة داخل مول في الكويت

GMT 05:55 2019 الأربعاء ,16 تشرين الأول / أكتوبر

الحلاني يؤكد الأرقام لا تصنع النجومية
لايف ستايلالحلاني يؤكد الأرقام لا تصنع النجومية

GMT 19:10 2019 الجمعة ,04 تشرين الأول / أكتوبر

ما هي مناطق الإثارة لدى الرجل؟
لايف ستايلما هي مناطق الإثارة لدى الرجل؟

GMT 17:04 2019 الثلاثاء ,15 تشرين الأول / أكتوبر

رئيس طيران الإمارات يستبعد تسلم بوينج 777إكس خلال 2020
لايف ستايلرئيس طيران الإمارات يستبعد تسلم بوينج 777إكس خلال 2020

GMT 18:01 2019 الإثنين ,14 تشرين الأول / أكتوبر

أبرز صيحات الموضة من أسبوع الموضة في باريس
لايف ستايلأبرز صيحات الموضة من أسبوع الموضة في باريس

GMT 06:31 2019 الإثنين ,14 تشرين الأول / أكتوبر

لهذه الأسباب تجنبي وضع المكياج أثناء ممارسة الرياضة
لايف ستايللهذه الأسباب تجنبي وضع المكياج أثناء ممارسة الرياضة

GMT 11:10 2019 الأربعاء ,18 أيلول / سبتمبر

داليا البحيري تنشر صورة قديمة لها مع والدتها

GMT 18:49 2018 الأحد ,14 كانون الثاني / يناير

الفنانة آشواريا راي تلبس فستانًا من دار إيلي صعب

GMT 08:56 2018 الثلاثاء ,18 أيلول / سبتمبر

جيلان تُؤكّد أنّ فيلم "الكويسين" أرهقها بشكل كبير

GMT 06:29 2017 الخميس ,09 تشرين الثاني / نوفمبر

طرح ألبوم فارس كرم مع "روتانا" الشهر المقبل

GMT 12:42 2017 الإثنين ,06 تشرين الثاني / نوفمبر

فيلم "Geostorm" يقترب من حاجز 140 مليون دولار

GMT 12:59 2017 الثلاثاء ,14 تشرين الثاني / نوفمبر

حادثة اغتصاب جماعي لفتاة تهز محافظة المثنى في العراق

GMT 14:24 2019 الثلاثاء ,06 آب / أغسطس

منة شلبي تروج لـ خيال مآتة بهذه الطريقة

GMT 00:23 2016 الأحد ,13 تشرين الثاني / نوفمبر

تعرفي على شخصيتك من نوع عطرك المفضل

GMT 21:18 2016 الإثنين ,26 كانون الأول / ديسمبر

طريقة اعداد سلطة لسان العصفور و أفوكادو لذيذة و رائعة