arablifestyle
آخر تحديث GMT 08:24:24
لايف ستايل
لايف ستايل
آخر تحديث GMT 08:24:24
لايف ستايل

الرئيسية

حساء تتر باللبن والحمص

لايف ستايل

لايف ستايلحساء تتر باللبن والحمص

حساء تتر باللبن والحمص
القاهرة - لايف ستايل

العجينة

كوبان ونصف الكوب من الدقيق
نصف كوب من الماء أو أكثر قليلاً حسب الحاجة
ثلاثة ارباع ملعقة صغيرة من الملح

حشوة اللحم

200غ من اللحم المفروم على نحو متوسط
نصف ملعقة صغيرة من الملح
بصلة صغيرة مفرومة
ربع ملعقة صغيرة من البهار الحلو
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
ملعقة طعام من الدقيق
ملعقتا طعام من الماء لخلط المكونات مع بعضها

الحساء

6 إلى 7 أكواب من مرقة الدجاج
كوب من الحمص المطهو أو علبة جاهزة
كيلوغرام من اللبنة
بيضة واحدة
ملعقتا طعام من النعناع اليابس أو نصف باقة من الكزبرة الخضراء المفرومة ونصف ملعقة طعام من الثوم المهروس
3 ملاعق طعام من الزبدة
تحضير العجينة

يخلط الدقيق مع الماء والملح في خلاط الطعام حتى الحصول على عجينة قاسية.

تقسم العجينة إلى كرتين وتغطى بمنشفة مطبخ رطبة وتترك جانباً حتى ترتاح.

ترق كرة واحدة من العجينة فوق سطح مكسو بالدقيق للحصول على دائرة كبيرة، ثم تقطع هذه الدائرة إلى مربعات صغيرة من 3 سم.

تحضر حشوة من اللحم المفروم ويحشى كل مربع عجين بالقليل من الحشوة قبل طيه على شكل مثلث ولصق حوافه جيداً. ترصف مثلثات العجين المحشوة في صينية مكسوة بالدقيق لتفادي التصاقها.


التحضير

تسخن مرقة الدجاج جيداً. ثم تستعمل هذه المرقة لترقيق اللبنة وجعلها مثل الحساء. تضاف إليها البيضة والحمص المطهو.

تغمس مثلثات العجين المسلوقة في الحساء.

تسخن الزبدة ويضاف إليها النعناع اليابس أو الكزبرة والثوم. يسكب هذا الخليط فوق الحساء.


العجينة المقلية

يخلط مقدار صغير من العجين مع 3 إلى 4 ملاعق طعام من الزيت. ترق هذه العجينة على شكل حبل رفيع، ثم يقطع هذا الحبل إلى قطع صغيرة بحجم حبة الفول السوداني.

تسخن الزبدة مع الزيت وتقلى فيه قطع العجين الصغيرة حتى تصبح وردية اللون.

توضع 4 إلى 5 قطع من هذا العجين المقلي في طبق الحساء أثناء التقديم.


ملاحظة

يمكن الاستغناء عن العجينة المقلية

arablifestyle
arablifestyle

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

حساء تتر باللبن والحمص حساء تتر باللبن والحمص



GMT 21:53 2018 السبت ,15 كانون الأول / ديسمبر

طريقة إعداد وتحضير أرز مسلوق للرجيم

GMT 07:00 2018 الثلاثاء ,04 كانون الأول / ديسمبر

طريقة إعداد وتحضير شوربة الملفوف بالطماطم لرجيم صحي

GMT 11:52 2018 الثلاثاء ,25 أيلول / سبتمبر

طريقة إعداد خبز دوسا مقرمش بالمسالا والفطر البري

GMT 14:00 2017 الإثنين ,12 حزيران / يونيو

طريقة تحضير سلطة تبولة الكينوا

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

حساء تتر باللبن والحمص حساء تتر باللبن والحمص



GMT 05:15 2019 الإثنين ,14 كانون الثاني / يناير

هيفاء وهبي في إطلالة مثيرة باللون الأخضر
لايف ستايلهيفاء وهبي في إطلالة مثيرة باللون الأخضر

GMT 05:39 2019 الخميس ,17 كانون الثاني / يناير

إيهاب فهمي يؤكّد سعادته بردود الفعل عن "نصيبي وقسمتك 2"
لايف ستايلإيهاب فهمي يؤكّد سعادته بردود الفعل عن "نصيبي وقسمتك 2"

GMT 13:06 2019 الإثنين ,07 كانون الثاني / يناير

البطيخ ينافس الفياغرا بمفعوله على الصحة الجنسية
لايف ستايلالبطيخ ينافس الفياغرا بمفعوله على الصحة الجنسية

GMT 05:25 2019 الإثنين ,14 كانون الثاني / يناير

موضة"الترتان "تعود بقوة في 2019 بلمسات عصرية جذّابة
لايف ستايلموضة"الترتان "تعود بقوة في 2019 بلمسات عصرية جذّابة

GMT 04:16 2019 الثلاثاء ,15 كانون الثاني / يناير

تعرفي علي الماسك الطبيعي الفعّال للعناية بالشعر الكيرلي
لايف ستايلتعرفي علي الماسك الطبيعي الفعّال للعناية بالشعر الكيرلي

GMT 09:40 2017 السبت ,25 تشرين الثاني / نوفمبر

تعرف على أماكن إقامة الفنانين السوريين منذ بدء الحرب

GMT 08:43 2018 السبت ,17 تشرين الثاني / نوفمبر

وفاة الفنان حاتم بالرابح عن عمر ناهز 47 عاما

GMT 17:45 2018 الثلاثاء ,17 تموز / يوليو

مكتبات "مودرن رائعة" يمكنك تنفيذها في المنزل

GMT 10:29 2018 الخميس ,15 آذار/ مارس

"كيب تاون" لشهر العسل رائع في جنوب أفريقيا

GMT 15:22 2018 الأحد ,29 إبريل / نيسان

مي عز الدين تخطف الأنظار من جديد بالحجاب

GMT 15:32 2018 الإثنين ,09 إبريل / نيسان

وصية مي كساب لحسام حبيب بخصوص شيرين

GMT 15:28 2018 الأربعاء ,14 آذار/ مارس

أسباب حالات "البرود الجنسي" لدى المرأة والرجل

GMT 08:22 2018 الخميس ,18 كانون الثاني / يناير

طرق واقعية مهمة لمنع فشل أي علاقة عاطفية