arablifestyle
آخر تحديث GMT 07:29:44
لايف ستايل
لايف ستايل
آخر تحديث GMT 07:29:44
لايف ستايل

الرئيسية

طاجن الأرز البسمتى باللحم المفروم

لايف ستايل

لايف ستايلطاجن الأرز البسمتى باللحم المفروم

طاجن الأرز البسمتى باللحم المفروم
القاهرة - لايف ستايل

المقادير:
2 كوب أرز بسمتى
250 جرام لحم مفروم
ماء
2/1 ملعقة صغيرة خيوط زعفران
2 ملعقة كبيرة ماء ورد
3/1 كوب سمنة أو زيت
4/1 كوب لوز مسلوق ومقشر ومقسوم إلى نصفين
1 وحدة بصل متوسطة الحجم “مفرومة “
1 ملعقة صغيرة خلطة بهارات عراقية
ملح
4/1 كوب زبيب
3 أكواب شوربة دجاج

* خلطة البهارات العراقية
2/1 كوب فلفل أسود غير مطحون
4/1 كوب بذور كزبرة
4/1 كوب أعواد قرفة
4/1 كوب كبش قرنفل مسمار
3/1 كوب بذور كمون
1 ملعقة كبيرة حبات هال كاملة
4 حبات جوزة طيب
2/1 كوب بابريكا مطحونة
طريقة التحضير:
قومى بغسل الأرز جيداً بالماء. انقعى الأرز فى الماء البارد لمدة 2/1 ساعة.

وقومى بوضع خيوظ الزعفران في وعاء , وضيفى إليها ماء الورد وتترك جانباً.

واحضرى مقلاة وسخنى فيها نصف كمية السمنة أو الزيت .

اقلى فيها اللوز حتى يشقرّ، ثم يرفع بملعقة ذات ثقوب وينقل إلى طبق.

ثم ضيفى البصل إلى المقلاة نفسها ويقلى حتى يذبل.

ثم زيدى من النار وضيفى اللحم المفروم فى نفس المقلاة ويتابع القلي، مع التقليب المستمر ، حتى يصبح اللحم كثير الكتل وتتبخر كل العصارة.

وقتها قومى بإضافة البهارات ونصف ملعقة صغيرة من الملح إضافة إلى الزبيب.

يطهى الكل لمدة دقيقة إضافية، ثم ارفعى القدر عن النار وتغطى وتترك جانباً.

ثم سخنى بقية السمنة أو الزيت في قدر عميقة , وضيفى إليها خيوط الزعفران مع ماء الورد وشوربة الدجاج.واتركيه يغلى على النار.

ثم صفى الأرز ويضاف إلى المرقة المغلية. وضيفى الملح حسب الذوق. وقلبى الخليط بين الحين والآخر حتى يبدأ الأرز بالغليان.

وقتها هدئى النار وتغطى القدر بإحكام وتترك على النار لمدة 30 دقيقة.

ضيفى مزيج اللحم إلى الأرز وتغطى القدر بفوطة مطبخ وتترك جانباً 10 دقائق.

قومى بوضع الأرز في طبق التقديم ويرش فوقه اللوز

arablifestyle
arablifestyle

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

طاجن الأرز البسمتى باللحم المفروم طاجن الأرز البسمتى باللحم المفروم



GMT 16:14 2019 الإثنين ,07 كانون الثاني / يناير

طريقة إعداد رز بالزعفران واللحم من المطبخ الخليجي

GMT 07:48 2018 الأحد ,25 تشرين الثاني / نوفمبر

طريقة إعداد وتحضير كبسة بالفراخ

GMT 14:29 2018 السبت ,17 تشرين الثاني / نوفمبر

طريقة إعداد وتحضير كبسة دجاج

GMT 09:36 2019 الثلاثاء ,13 آب / أغسطس

دبي تاسع أفضل وجهة سياحية في العالم
لايف ستايلدبي تاسع أفضل وجهة سياحية في العالم

GMT 16:58 2019 الخميس ,19 أيلول / سبتمبر

شيلاء سبت في ملابس سبور تناسب إطلالات الجامعة
لايف ستايلشيلاء سبت في ملابس سبور تناسب إطلالات الجامعة

GMT 09:53 2019 الإثنين ,16 أيلول / سبتمبر

تعرفي على 5 طرق بسيطة لتعزيز متانة أظافرك
لايف ستايلتعرفي على  5 طرق بسيطة لتعزيز متانة أظافرك

GMT 15:40 2019 الخميس ,19 أيلول / سبتمبر

منال سلامة تتغزل في ابنتها بـ قبلة على الخد

GMT 15:21 2019 الخميس ,19 أيلول / سبتمبر

زينة تثير الجدل من جديد فى الساحل الشمالي

GMT 14:32 2019 الخميس ,19 أيلول / سبتمبر

أول ظهور لـ شيري عادل بعد انفصالها عن معز مسعود

GMT 13:50 2019 الخميس ,19 أيلول / سبتمبر

سعد لمجرد يتخطى الـ 2 مليون مشاهدة بـ "يخليك للي"

GMT 14:37 2019 الخميس ,19 أيلول / سبتمبر

أحدث ظهور لبسمة بوسيل زوجة تامر حسني في دبي