arablifestyle
آخر تحديث GMT 18:05:08
لايف ستايل
لايف ستايل
آخر تحديث GMT 18:05:08
لايف ستايل

الرئيسية

حساء الكراث

لايف ستايل

لايف ستايلحساء الكراث

حساء الكراث
القاهرة - لايف ستايل

كيلوغرام من الكراث

نصف كيلوغرام من لحم الغنم أو البقر المقطع إلى مكعبات مع العظام

نصف كيلوغرام من اللبنة

بيضة واحدة مع ملعقة صغيرة من النشاء

ملح وماء لطهو الحساء

ملعقتا طعام من النعناع اليابس

ملعقتا طعام من السمن أو الزبدة.

ينظف الكراث ويقطع إلى قطع حجمها 3 أو 4 سم. ينقع الكراث في الماء لمدة نصف ساعة، ثم يغسل مجدداً ويصفى في مصفاة.

تطهى مكعبات اللحم مع العظام. وحين يبدأ الماء بالغليان، تزال الزفرة بواسطة ملعقة ذات ثقوب، وتضاف ملعقة طعام من الملح إلى القدر. تغطى القدر ويطهى اللحم حتى ينضج. يمكن استعمال طنجرة الضغط بحيث تتضاءل مدة الطهو إلى 15 أو 20 دقيقة.

تزال العظام من القدر، وتصفى المرقة ثم يعاد اللحم والكراث إلى المرقة. يطهى الكل مجدداً لمدة 15 دقيقة.

توضع اللبنة في وعاء وتخلط مع البيض ودقيق الذرة باستعمال المخفقة.

ترقق اللبنة باستعمال كوبين من مرقة اللحم. تطفأ النار.

توضع اللبنة المرققة فوق اللحم والمرقة، ويخلط الكل بواسطة ملعقة خشبية فيما النار مطفأة لتفادي تخثر اللبنة. يخلط الكل جيداً.

تسخن السمن في قدر، وترفع عن النار. تضاف إليها ملعقتا طعام من النعناع اليابس وتصب مباشرة فوق الحساء.

يقدم الحساء مع البرغل.


ملاحظة

 يجب أن يبلغ حجم المرقة المستعملة في هذا الحساء 5 أكواب فقط، وإلا يصبح الحساء رقيقاً جداً.

arablifestyle
arablifestyle

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

حساء الكراث حساء الكراث



GMT 05:52 2016 الأربعاء ,19 تشرين الأول / أكتوبر

غورميه سابزي "يخنة لحم الغنم والخضار"

GMT 11:25 2016 السبت ,01 تشرين الأول / أكتوبر

شوربة كرات اللحم بالتوابل الأندونيسية

GMT 09:59 2016 الأحد ,25 أيلول / سبتمبر

كبة مع حساء البندورة

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

حساء الكراث حساء الكراث



GMT 16:29 2018 الإثنين ,19 تشرين الثاني / نوفمبر

ضبط شاب وفتاة أثناء ممارستهما الدعارة داخل سيارة
لايف ستايلضبط شاب وفتاة أثناء ممارستهما الدعارة داخل سيارة

GMT 15:36 2018 الأحد ,18 تشرين الثاني / نوفمبر

ميس حمدان بإطلالة شتوية في أحدث جلسة تصوير لها
لايف ستايلميس حمدان بإطلالة شتوية في أحدث جلسة تصوير لها

GMT 09:01 2018 الثلاثاء ,20 تشرين الثاني / نوفمبر

صبري تُوشك على الانتهاء مِن "زنزانة 7"
لايف ستايلصبري تُوشك على الانتهاء مِن "زنزانة 7"

GMT 08:49 2018 الأحد ,18 تشرين الثاني / نوفمبر

اساليب وعادات يومية مهمة اتبعيها لعلاقة حميمة مبهجه
لايف ستايلاساليب وعادات يومية مهمة اتبعيها لعلاقة حميمة مبهجه

GMT 20:14 2018 الخميس ,15 تشرين الثاني / نوفمبر

تعرفي على آخر صيحات الموضة في أشكال النظارات الطبية
لايف ستايلتعرفي على آخر صيحات الموضة في أشكال النظارات الطبية

GMT 07:12 2018 الأحد ,18 تشرين الثاني / نوفمبر

اعتني بأظافرك عن طريق أسهل وأسرع طريقة
لايف ستايلاعتني بأظافرك عن طريق أسهل وأسرع طريقة

GMT 19:21 2018 الأحد ,18 تشرين الثاني / نوفمبر

التفاصيل الكاملة لتورُّط مروة عبد المنعم في جريمة قتل

GMT 16:36 2018 الإثنين ,19 تشرين الثاني / نوفمبر

سُمية الخشاب تكشف للمرة الاولى عن مرضها الخطير

GMT 19:34 2018 الأحد ,18 تشرين الثاني / نوفمبر

هند صبري تتلقى تهديدات بالاغتصاب من جمهور سعد المجرد

GMT 12:46 2017 الجمعة ,24 تشرين الثاني / نوفمبر

دلال عبد العزيز تتحدث عن سبب دموعها لحظة تكريم سمير غانم

GMT 18:31 2018 الثلاثاء ,03 إبريل / نيسان

الطفلة جويرية حمدي تفاجئ جمهورها بإطلالة جريئة

GMT 16:16 2017 الإثنين ,20 تشرين الثاني / نوفمبر

المغربية دنيا بطمة تستخدم البخور خوفًا من الحسد

GMT 09:41 2017 الأربعاء ,22 تشرين الثاني / نوفمبر

سيلينا غوميز مثيرة في إطلالة بتوقيع "كالفن كلاين"

GMT 12:11 2017 السبت ,23 كانون الأول / ديسمبر

جمهور إيمان الباني ينتقدها بعد ارتدائها فستانًا جريئًا

GMT 08:44 2017 السبت ,25 تشرين الثاني / نوفمبر

نقاشات بين ميركل وشولتر لتدشين حكومة جديدة 

GMT 07:54 2018 الإثنين ,08 كانون الثاني / يناير

كارمن سليمان ترزق بمولودها الأول " زين"

GMT 12:53 2017 الخميس ,21 كانون الأول / ديسمبر

بكاء غادة عبدالرازق خلال "حكايتي مع الزمان" على قناة "دبي"

GMT 06:16 2017 الثلاثاء ,12 كانون الأول / ديسمبر

ساحة تاون هول تتحول إلى سوق أنيق لشراء هدايا أعياد الميلاد