تشابه تركيبة الكستناء القمح، حيث يحتوي كلّ 100 غرام منها، على 52% من الماء و4 غرامات من المواد البروتينية و2.6 غراماً من الأحماض الأمينية و40% من الكربوهيدرات، فضلاً عن البوتاسيوم والحديد والزنك والنحاس والمنغنيز والفوسفور والماغنيسيوم والصوديوم والكالسيوم والفيتامينات "بي 1" B1 و"بي 2" B2 المركبة و"سي" C.
وتقول إختصاصية التغذية جانين عواد الجميل أنَّ:" 4 حبّات من الكستناء تحتوي على 91 وحدة حرارية، وهي بذلك تعتبر من أهّم المصادر للطاقة التي يحتاجها جسم الانسان".
وتختصر فوائد الكستناء بالآتي:
_ الكستناء تحول دون ارتفاع معدل السكر بالدّم بشكل مفاجىء لأنها تعتبر من أنواع السكريات البطيئة .
_ تعمل على تحسين معدّل الكولسترول الجيّد في الدم.
_ تؤمّن الشبع لفترة طويلة، لأنها تحتوي على كميّة مرتفعة من الألياف.
_ تحمي الجهاز العصبي وتساهم في تقوية جهاز المناعة، نظراً لوظيفتها المهمّة كمضادّ للالتهاب.
_ تناول الكستناء بانتظام خلال موسمها يجنّب الأشخاص المعرضون لفقر الدم الإصابة، كونها غنية بالحديد.
_ تساعد لعى حلّ مشاكل الهضم وتحمي الجهاز الهضمي.
GMT 19:36 2023 الأحد ,22 تشرين الأول / أكتوبر
نصائح للوقاية من خطر الإصابة بمرض سرطان الثديGMT 19:32 2023 الأحد ,22 تشرين الأول / أكتوبر
دراسة جديدة تكشف أن النوم أقل من 5 ساعات يعرضك لخطر الإصابة بالاكتئابGMT 19:27 2023 الأحد ,22 تشرين الأول / أكتوبر
أطعمة يجب تناولها للتعافي من حمى الضنك أبرزها البروكلى والزبادىGMT 15:15 2023 الخميس ,19 تشرين الأول / أكتوبر
كل ما تحتاجينه من عناصر غذائية في سن الخمسينGMT 15:09 2023 الخميس ,19 تشرين الأول / أكتوبر
الآثار الجانبية للعلاج الإشعاعي لسرطان الثديGMT 15:05 2023 الخميس ,19 تشرين الأول / أكتوبر
أعراض وطرق الوقاية من مرض التيفوئيدGMT 14:57 2023 الخميس ,19 تشرين الأول / أكتوبر
تصوير للدماغ يكشف سر جاذبية الدهونGMT 18:37 2023 الأربعاء ,18 تشرين الأول / أكتوبر
أطعمة تزيد من حرق الدهون وتساعدك فى إنقاص الوزن Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
أرسل تعليقك