arablifestyle
آخر تحديث GMT 11:46:54
لايف ستايل
لايف ستايل
آخر تحديث GMT 11:46:54
الأحد 15 حزيران / يونيو 2025
لايف ستايل
أخر الأخبار

الرئيسية

استبدال نصف كمية البطاطا بالعدس يخفض معدلات السكر في الدم

لايف ستايل

لايف ستايلاستبدال نصف كمية البطاطا بالعدس يخفض معدلات السكر في الدم

العدس
لندن - لايف ستايل

أظهرت دراسة كندية جديدة أن استبدال نصف كمية من البطاطا أو الأرز (النشويات) بالعدس، من شأنه أن يخفض من معدلات السكر في الدم بشكل كبير لأكثر من 20 في المائة، كما يحسن بوضوح من استجابة الجسم للكربوهيدرات. ويعد العدس من البقوليات الغنية بالعناصر الغذائية، فضلاً عن احتوائه على نسبة عالية من البروتينات، قد تجعله بديلاً عن اللحوم الحمراء، التي تحتوي على مستويات عالية من الدهون. كما أنه مصدر جيد للحديد. ومؤخراً كشفت الأبحاث عن أهمية العدس لتقليل نسبة السكر في الدم.

فقد أظهرت دراسة حديثة أجريت في جامعة غيلف الكندية أن تناول العدس والبقوليات يساهم في خفض معدلات نسبة سكر الغلوكوز في الدم بشكل كبير، تتجاوزالـ 20 في المئة. وكانت هذه الدراسة قد نشرت في مجلة التغذية (Journal of Nutrition) تحت عنوان: "استبدال كربوهيدرات الأرز أو البطاطا بالعدس يقلل من نسبة السكر في الدم".

إذ وجدت البروفيسورة أليسون دونكان، أستاذة علوم التغذية والصحة البشرية بجامعة غيلف، والباحثة المشاركة في الدراسة مع مجموعة من طلبة الدكتوراه، والماجستير، أن استبدال نصف جزء من الأطباق الجانبية النشوية بالعدس يمكن أن يحسن بشكل كبير من استجابة جسمك للكربوهيدرات.

وطُلب من المشاركين تناول إما طبق من الأرز، وإما طبق من البطاطا، أو أطباق نصفها من البطاطا ونصفها الآخر من العدس أو نصفها من الأرز ونصفها الآخر من العدس. وتم قياس نسبة سكر الغلوكوز قبل تناول تلك الأطباق وبعد تناولها بساعتين.

وقالت دونكان: "لقد خلطنا العدس بالبطاطا والأرز، لأن الناس عادة لا يأكلون تلك البقول لوحدها، إلا أنهم يتناولونها مع النشويات الأخرى كجزء من وجبة أكبر". وأوضحت أن "تناول العدس مع الأرز، عوضاً عن الأرز وحده، أدى إلى انخفاض نسبة الغلوكوز في الدم بنسبة تصل إلى 20 في المئة، كما أدى تناول العدس مع البطاطا، عوضاً عن البطاطا وحدها، إلى انخفاض نسبة الغلوكوز في الدم إلى 35 في المئة". وباختصار فإن الدراسة أكدت أن استبدال كمية من البطاطا أو الأرز، التي يتناولها الشخص في وجبة الطعام بتناول كمية مساوية من العدس، يمكن أن يؤدي إلى خفض مستويات الغلوكوز في الدم.

arablifestyle
arablifestyle

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

استبدال نصف كمية البطاطا بالعدس يخفض معدلات السكر في الدم استبدال نصف كمية البطاطا بالعدس يخفض معدلات السكر في الدم



GMT 11:13 2025 الأحد ,15 حزيران / يونيو

الفنان محمود حميدة يستعد لخوض تجربة فنية جديدة
لايف ستايلالفنان محمود حميدة يستعد لخوض تجربة فنية جديدة

GMT 14:52 2019 الإثنين ,25 آذار/ مارس

قرارات مصيرية تحسم كثير من المواقف

GMT 10:41 2020 السبت ,13 حزيران / يونيو

تعيش ظروفاً جميلة وداعمة من الزملاء

GMT 01:55 2016 الخميس ,29 كانون الأول / ديسمبر

إيمان العاصي تجمع بين الرومانسية والشر في "السبع بنات"

GMT 23:26 2016 الإثنين ,26 كانون الأول / ديسمبر

طريقة اعداد سكونز الشوكولاتة الشهي

GMT 21:15 2016 الخميس ,15 كانون الأول / ديسمبر

عبارات ينطقها الزوج وعلى المرأة الذكية أن تعرف معناها

GMT 23:37 2017 الثلاثاء ,17 كانون الثاني / يناير

فحص دم يتنبأ بالجلطة والنوبة القلبية قبل 7 سنوات من حدوثها

GMT 17:25 2016 الإثنين ,17 تشرين الأول / أكتوبر

الشاي الأسود يخفض خطر الإصابة بالسكر

GMT 22:12 2017 الأحد ,24 أيلول / سبتمبر

نجوم رحلوا عن عالمنا بسبب حوادث السيارات

GMT 08:58 2019 الإثنين ,18 تشرين الثاني / نوفمبر

جيمي تشو تطلقُ أحذية رياضيّة منمّقة بالألماس

GMT 12:01 2019 الإثنين ,28 كانون الثاني / يناير

الفنانة رانيا فريد شوقي تنضم لمسرحية "الملك لير"

GMT 02:27 2016 الأحد ,25 كانون الأول / ديسمبر

طريقة حديث الشريكين تكشف صحة علاقتهما

GMT 05:31 2016 الجمعة ,11 تشرين الثاني / نوفمبر

كاسات كاتو الشوكولاتة مع ميلك شيك

GMT 12:52 2016 الخميس ,08 كانون الأول / ديسمبر

خمسة أسباب أساسية في الإرتباط العاطفي توقف طموحاتك

GMT 11:55 2016 الخميس ,08 كانون الأول / ديسمبر

"ليز ووركز" تطرح سوار "تشارمد" الذهبي بتصميمات مختلفة

GMT 08:03 2017 الثلاثاء ,08 آب / أغسطس

كنده علوش تتسائل عن خسوف القمر على "تويتر"
 
arablifestyle

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميالحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©

arablifestyle arablifestyle arablifestyle arablifestyle