arablifestyle
آخر تحديث GMT 17:31:55
لايف ستايل
لايف ستايل
آخر تحديث GMT 17:31:55
لايف ستايل

الرئيسية

تحظى بدائل الحليب بشعبية هائلة بسبب الحساسية من تلك المادة

دراسة تؤكد براءة "لاكتوز" الألبان من مشاكل الجلد والانتفاخ

لايف ستايل

لايف ستايلدراسة تؤكد براءة "لاكتوز" الألبان من مشاكل الجلد والانتفاخ

تناول منتجات الألبان
لندن ـ ماريا طبراني

كشفت دراسة حديثة أن الأشخاص الذين يرفضون تناول منتجات الألبان بسبب المشكلات المصاحبة لها في الجهاز الهضمي والمعدة، إنما يرفضون تناولها بسبب البروتين وليس اللاكتوز، مشيرة إلى أن هناك نوعًا جديدًا من حليب الأبقار لا يسبب أي مشكلات في الجهاز الهضمي. وحسبما نشرت صحيفة "ديلي ميل" البريطانية، هناك واحد من كل خمسة أشخاص يرفض تناول منتجات الألبان خوفًا من مشكلات الجهاز الهضمي والانتفاخ وغازات البطن، زاعمين أن هذا الأمر يعزوا إلى اللاكتوز الموجود في منتجات الألبان.
 
فيما تحظى بدائل الحليب من غير منتجات الألبان، بشعبية هائلة في بريطانيا في الوقت الرهن، وهو الأمر الذي يعكس اتجاهًا متناميًا نحو الوجبات الغذائية الخالية من منتجات الألبان بتشجيع من حملات مثل "فيجانوري"، وذلك وفقًا لتقارير مكتب الإحصاءات الوطنية البريطانية. فقد أظهرت التقارير أن ما يقرب من 20 في المائة من البالغين لا يتناولون حليب الأبقار، لأنهم يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي والانتفاخ ومشاكل في الجلد.

وقال خبير التغذية البريطاني، ريك مير: "نتيجة لذلك، يتجه الأفراد إلى البدائل المعدة صناعيًا أو الغذاء النباتي"، مؤكدًا أن هناك دراسة علمية تشير إلى رفض هؤلاء الأفراد تناول منتجات الألبان إنما لا يعزو إلى حساسية من اللاكتوز ولكن من البروتين الموجود في الحليب والذي يعرف باسم "آيه 1". وأضاف ميلر: "لما كان من السهل نسبيًا تشخيص حساسية بروتين حليب الأبقار، فضلاً عن أنها تختفي في مرحلة البلوغ، فإن وجهة النظر التقليدية هي أن الناس الذين تظهر عليهم أعراض لتناول الحليب، هم حساسون تجاه اللاكتوز"، لافتًا إلى أن هناك نوعان من البروتينات الرئيسية في الحليب، وهم مصل اللبن والكازين، ويحتوي الأخير على بروتيني "آيه1" و"آيه2"، وهما متغيرات وراثية طبيعية تحدث في حليب الأبقار.

وأوضح أن الحليب المستخرج من ثدي المرأة وحليب الماعز والأغنام وجميع الثدييات الأخرى، يحتوي فقط على بروتين "آيه2"، لذا يمكن القول إن بروتين "آيه1" يتواجد فقط لدى الأبقار الأوروبية، مشيرًا إلى أنه يُعتقد أن "آيه 1" ظهر منذ ما يقرب 5 آلاف سنة تزامنًا مع بداية ظهور مزارع الألبان المكثفة، ومع ذلك تنتج الأبقار الهندية والأفريقية بروتين "آيه2" فقط. وتابع ميلر: "يحتوي حليب الأبقار العادي على بروتين آيه 1، وهو البروتين المسؤول عن ظهور الأعراض التي يربطها البعض باللاكتوز، مثل الانتفاخ والإمساك ومشاكل الجلد مثل مرض الإكزيما. لذا فإن حليب الأبقار الذي يحتوي بروتين آيه 2 هو الحليب الجديد الذي لا يظهر تلك الأعراض".

فقد تبيّن أن هذا الحليب لم يظهر أعراض الجهاز الهضمي التي يسببها عادة بروتين "آيه 1"، إذ أظهرت دراسة صينية حديثة، نُشرت بمجلة "التغذية" العام الماضي، أن الذين يرفضون تناول الألبان، قد يتمكنون من تناول حليب بروتين "آيه2". واستعان الباحثون القائمون على الدراسة بنحو 45 شخصًا من شنغهاي من الذين لا يتناولون الحليب، وتم إعطائهم حليب "آيه2" وحليب أبقار عادي لمدة أسبوعين، دون إخبارهم عن نوعية الحليب. وقال جميع المشاركين في الدراسة إنهم لم يشربوا حليب الأبقار لأنهم لديهم حساسية منه، فيما أكد 23 من أصل 45 شخصًا أنهم لديهم حساسية من اللاكتوز. وتبين أن جميع الذين شربوا حليب "آيه 1" ظهرت لديهم أعراض الانتفاخ وآلام في المعدة، أما الذين شربوا حليب "آيه 2" لم تظهر عليهم أي أعراض على الإطلاق.

 

arablifestyle
arablifestyle

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

دراسة تؤكد براءة لاكتوز الألبان من مشاكل الجلد والانتفاخ دراسة تؤكد براءة لاكتوز الألبان من مشاكل الجلد والانتفاخ



GMT 14:15 2020 الأحد ,19 تموز / يوليو

وجهَّت رسالة لمتابعيها "البس ما يسعدك"
لايف ستايلوجهَّت رسالة لمتابعيها "البس ما يسعدك"
لايف ستايلهاني شاكر يؤكد أن نقابة الموسيقيين على شفا الإفلاس

GMT 15:38 2020 الأحد ,19 تموز / يوليو

إثيوبيا تطلق خدمة جديدة لجذب السياح
لايف ستايلإثيوبيا تطلق خدمة جديدة لجذب السياح

GMT 15:36 2020 الجمعة ,17 تموز / يوليو

أساليب مكياج ناعم من هنادي الكندري
لايف ستايلأساليب مكياج ناعم من هنادي الكندري

GMT 20:44 2020 الخميس ,30 كانون الثاني / يناير

تتمتع بالنشاط والثقة الكافيين لإكمال مهامك بامتياز

GMT 13:24 2019 الثلاثاء ,28 أيار / مايو

إليكَ أشهر ماركات الثوب السعودي لعام 2019

GMT 16:24 2018 الخميس ,20 كانون الأول / ديسمبر

الهواري يثير الجدل بصورة جديدة مع غادة عادل

GMT 06:38 2020 السبت ,01 شباط / فبراير

حسين تشيد بـ "غادة عادل" وتُعلن أن ممثلة جيدة

GMT 13:15 2019 السبت ,14 كانون الأول / ديسمبر

10 عبارات أخبري زوجك بها كل يوم لحياة زوجية سعيدة

GMT 15:55 2018 الجمعة ,12 كانون الثاني / يناير

هامبورغ أبرز الأماكن المذهلة لقضاء شهر العسل 

GMT 07:48 2017 الثلاثاء ,19 كانون الأول / ديسمبر

تعرفي على عوامل يجب مراعاتها في ديكور الجلسات الخارجية

GMT 00:41 2017 الأحد ,18 حزيران / يونيو

شيرين عبدالوهاب تلبي دعوة راغب علامة للإفطار

GMT 21:46 2017 الإثنين ,03 تموز / يوليو

الأحذية المطرزة تغزو عالم الموضة في صيف 2017

GMT 09:14 2020 الخميس ,27 آب / أغسطس

الكشف عن طرق وأسرار ربط الكرفتة الرفيعة