arablifestyle
آخر تحديث GMT 07:49:31
لايف ستايل
لايف ستايل
آخر تحديث GMT 07:49:31
لايف ستايل

الرئيسية

تحظى بدائل الحليب بشعبية هائلة بسبب الحساسية من تلك المادة

دراسة تؤكد براءة "لاكتوز" الألبان من مشاكل الجلد والانتفاخ

لايف ستايل

لايف ستايلدراسة تؤكد براءة "لاكتوز" الألبان من مشاكل الجلد والانتفاخ

تناول منتجات الألبان
لندن ـ ماريا طبراني

كشفت دراسة حديثة أن الأشخاص الذين يرفضون تناول منتجات الألبان بسبب المشكلات المصاحبة لها في الجهاز الهضمي والمعدة، إنما يرفضون تناولها بسبب البروتين وليس اللاكتوز، مشيرة إلى أن هناك نوعًا جديدًا من حليب الأبقار لا يسبب أي مشكلات في الجهاز الهضمي. وحسبما نشرت صحيفة "ديلي ميل" البريطانية، هناك واحد من كل خمسة أشخاص يرفض تناول منتجات الألبان خوفًا من مشكلات الجهاز الهضمي والانتفاخ وغازات البطن، زاعمين أن هذا الأمر يعزوا إلى اللاكتوز الموجود في منتجات الألبان.
 
فيما تحظى بدائل الحليب من غير منتجات الألبان، بشعبية هائلة في بريطانيا في الوقت الرهن، وهو الأمر الذي يعكس اتجاهًا متناميًا نحو الوجبات الغذائية الخالية من منتجات الألبان بتشجيع من حملات مثل "فيجانوري"، وذلك وفقًا لتقارير مكتب الإحصاءات الوطنية البريطانية. فقد أظهرت التقارير أن ما يقرب من 20 في المائة من البالغين لا يتناولون حليب الأبقار، لأنهم يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي والانتفاخ ومشاكل في الجلد.

وقال خبير التغذية البريطاني، ريك مير: "نتيجة لذلك، يتجه الأفراد إلى البدائل المعدة صناعيًا أو الغذاء النباتي"، مؤكدًا أن هناك دراسة علمية تشير إلى رفض هؤلاء الأفراد تناول منتجات الألبان إنما لا يعزو إلى حساسية من اللاكتوز ولكن من البروتين الموجود في الحليب والذي يعرف باسم "آيه 1". وأضاف ميلر: "لما كان من السهل نسبيًا تشخيص حساسية بروتين حليب الأبقار، فضلاً عن أنها تختفي في مرحلة البلوغ، فإن وجهة النظر التقليدية هي أن الناس الذين تظهر عليهم أعراض لتناول الحليب، هم حساسون تجاه اللاكتوز"، لافتًا إلى أن هناك نوعان من البروتينات الرئيسية في الحليب، وهم مصل اللبن والكازين، ويحتوي الأخير على بروتيني "آيه1" و"آيه2"، وهما متغيرات وراثية طبيعية تحدث في حليب الأبقار.

وأوضح أن الحليب المستخرج من ثدي المرأة وحليب الماعز والأغنام وجميع الثدييات الأخرى، يحتوي فقط على بروتين "آيه2"، لذا يمكن القول إن بروتين "آيه1" يتواجد فقط لدى الأبقار الأوروبية، مشيرًا إلى أنه يُعتقد أن "آيه 1" ظهر منذ ما يقرب 5 آلاف سنة تزامنًا مع بداية ظهور مزارع الألبان المكثفة، ومع ذلك تنتج الأبقار الهندية والأفريقية بروتين "آيه2" فقط. وتابع ميلر: "يحتوي حليب الأبقار العادي على بروتين آيه 1، وهو البروتين المسؤول عن ظهور الأعراض التي يربطها البعض باللاكتوز، مثل الانتفاخ والإمساك ومشاكل الجلد مثل مرض الإكزيما. لذا فإن حليب الأبقار الذي يحتوي بروتين آيه 2 هو الحليب الجديد الذي لا يظهر تلك الأعراض".

فقد تبيّن أن هذا الحليب لم يظهر أعراض الجهاز الهضمي التي يسببها عادة بروتين "آيه 1"، إذ أظهرت دراسة صينية حديثة، نُشرت بمجلة "التغذية" العام الماضي، أن الذين يرفضون تناول الألبان، قد يتمكنون من تناول حليب بروتين "آيه2". واستعان الباحثون القائمون على الدراسة بنحو 45 شخصًا من شنغهاي من الذين لا يتناولون الحليب، وتم إعطائهم حليب "آيه2" وحليب أبقار عادي لمدة أسبوعين، دون إخبارهم عن نوعية الحليب. وقال جميع المشاركين في الدراسة إنهم لم يشربوا حليب الأبقار لأنهم لديهم حساسية منه، فيما أكد 23 من أصل 45 شخصًا أنهم لديهم حساسية من اللاكتوز. وتبين أن جميع الذين شربوا حليب "آيه 1" ظهرت لديهم أعراض الانتفاخ وآلام في المعدة، أما الذين شربوا حليب "آيه 2" لم تظهر عليهم أي أعراض على الإطلاق.

 

arablifestyle
arablifestyle

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

دراسة تؤكد براءة لاكتوز الألبان من مشاكل الجلد والانتفاخ دراسة تؤكد براءة لاكتوز الألبان من مشاكل الجلد والانتفاخ



GMT 16:36 2019 الأربعاء ,11 كانون الأول / ديسمبر

اعترافات قاتلة زوجها بمساعدة عشيقها على كوبري بنها في مصر
لايف ستايلاعترافات قاتلة زوجها بمساعدة عشيقها على كوبري بنها في مصر

GMT 14:01 2019 الجمعة ,13 كانون الأول / ديسمبر

وفاء الكيلاني تظهر بالشعر الطويل للمرة الأولى
لايف ستايلوفاء الكيلاني تظهر بالشعر الطويل للمرة الأولى

GMT 07:36 2019 الأحد ,15 كانون الأول / ديسمبر

زكي فطين يُعلن سبب انفصاله عن سعاد حسني
لايف ستايلزكي فطين يُعلن سبب انفصاله عن سعاد حسني

GMT 12:49 2019 السبت ,14 كانون الأول / ديسمبر

5 خطوات رائعة لخلق علاقة حميمة رائعة بين الزوجين
لايف ستايل5 خطوات رائعة لخلق علاقة حميمة رائعة بين الزوجين

GMT 17:53 2019 الأربعاء ,11 كانون الأول / ديسمبر

الوادي الجديد تنظم مؤتمرا موسعًا عن السياحة الاستشفائية 2020
لايف ستايلالوادي الجديد تنظم مؤتمرا موسعًا عن السياحة الاستشفائية 2020

GMT 22:46 2019 الإثنين ,09 كانون الأول / ديسمبر

القبض على شاب وفتاة داخل سيارة في الكويت
لايف ستايلالقبض على شاب وفتاة داخل سيارة في الكويت

GMT 12:40 2019 الخميس ,12 كانون الأول / ديسمبر

جينيفر لوبيز تستعرض إطلالتها الشتوية داخل طائرتها الخاصة
لايف ستايلجينيفر لوبيز تستعرض إطلالتها الشتوية داخل طائرتها الخاصة

GMT 07:28 2019 الأحد ,15 كانون الأول / ديسمبر

نانسي تؤكد ألبومها مليء بالأغنيات المصرية
لايف ستايلنانسي تؤكد ألبومها مليء بالأغنيات المصرية

GMT 10:22 2019 الخميس ,12 كانون الأول / ديسمبر

تعرفي على فوائد العلاقة الحميمة في الشتاء
لايف ستايلتعرفي على فوائد العلاقة الحميمة في الشتاء

GMT 06:37 2018 الجمعة ,23 آذار/ مارس

أجمل تصميمات خواتم الخطوبة لربيع وصيف 2018

GMT 20:35 2019 الأربعاء ,27 آذار/ مارس

صور أجمل كوشات أعراس لموسم ربيع 2019

GMT 13:53 2018 الثلاثاء ,04 كانون الأول / ديسمبر

عقد قران طفلة "غاوي حب" وعلاء مبارك ضمن الشهود

GMT 05:41 2019 الثلاثاء ,01 كانون الثاني / يناير

نواة التمر وزيت الخروع لتقوية الرموش وتطويلها

GMT 20:13 2018 الخميس ,22 تشرين الثاني / نوفمبر

الفنان أحمد صيام ينتهي من تصوير فيلم "يوم العرض"

GMT 13:10 2018 الجمعة ,26 كانون الثاني / يناير

ماريتا الحلاني تتابع عرض جورج شقرا في أسبوع الموضة

GMT 17:17 2017 الخميس ,02 تشرين الثاني / نوفمبر

التعليق الأول من ياسمين صبري على خبر طلاقها

GMT 10:40 2017 الجمعة ,29 كانون الأول / ديسمبر

مواقع معاكسة تجعل طباعك متقلبة وتفشل في تهدئة أعصابك

GMT 19:51 2017 الإثنين ,23 كانون الثاني / يناير

عملية الليزك فترة الرضاعة لا ينصح للمرأة أن تتعرض لها

GMT 13:36 2019 السبت ,30 تشرين الثاني / نوفمبر

علوش تتعاقد على بطولة عمل درامي بإنتاج عربي مشترك