الرئيسية
منها تقليل السوائل في العجين بنسبة 20 % بسبب ارتفاع معدل المياه
مجموعة من الطرق لضمان نجاح تحلية الكعك بالعسل بدلًا من السكر
العسل بديل رائع للسكر
برلين -لايف ستايل
يعتبر العسل بديل رائع للسكر، للذين يفضلون الأطعمة الكاملة الأقل معالجة، كما أن عشاق العسل يؤمنون أن التعرض لحبوب اللقاح يساعد في خفض الإصابة بالحساسية.
ولكن، العسل ليس ملائم للمعجنات القصيرة لأنها تجعل العجين قاسيًا.
وتقدم مجلة "ليبين زميتال-براكسيس" الألمانية معلومات لضمان نجاح تحلية الكعك والمافن بالعسل:
أولا: يوجد في العسل محتوى أعلى من المياه منها في السكر، وبالتالي يجب خفض كمية السائل في العجين بنحو 20 %، فمثلا يجب تقليل الحليب خلال صناعة الوافل.
ثانيا: العسل أكثر حلاوة من السكر وبالتالي يجب أن تكون نسبة العسل أقل بواقع الثلث من المقدار المقرر للسكر في الوصفة.
ثالثا: لا يتوافق العسل كثيرًا مع الحلويات النشوية مثل البودينغ، لأنه يمكن أن يجعل المزيج سائلا.
رابعا: زد مسحوق الخبز بواقع نصف ملعقة تقريبا لكل 500 غرام من الدقيق حتى يرتفع العجين بشكل كافي.
خامسا: يتحول العسل للون البني أسرع من السكر وبالتالي خفض درجة الخبز بواقع نحو 20 درجة مئوية ولكن اخبز العجين لفترة أطول قليلة.
- الخميس ,29 تشرين الثاني / نوفمبر GMT 18:37 2018 النوم الإضافي يزيد من معاناة النساء أثناء فترة الحيض
- الثلاثاء ,27 تشرين الثاني / نوفمبر GMT 15:27 2018 تناوب العمل ليلًا ونهارًا بشكل غير منتظم يهدّد النساء بالإصابة بمرض مزمن
- الإثنين ,26 تشرين الثاني / نوفمبر GMT 17:49 2018 أطباء بريطانيون يكتشفون قطرة أنف للوقاية من التهاب السحايا القاتل
- السبت ,24 تشرين الثاني / نوفمبر GMT 05:59 2018 أول عملية لزراعة قضيب وكيس صفن لجندي شاب من ضحايا حرب أفغانستان
- الإثنين ,19 تشرين الثاني / نوفمبر GMT 07:27 2018 تعرّف على أسباب وأنواع وطرق علاج "السكري" منعًا للتعرّض للخطورة
GMT 18:37 2018 الخميس ,29 تشرين الثاني / نوفمبر
النوم الإضافي يزيد من معاناة النساء أثناء فترة الحيضGMT 15:27 2018 الثلاثاء ,27 تشرين الثاني / نوفمبر
تناوب العمل ليلًا ونهارًا بشكل غير منتظم يهدّد النساء بالإصابة بمرض مزمنGMT 17:49 2018 الإثنين ,26 تشرين الثاني / نوفمبر
أطباء بريطانيون يكتشفون قطرة أنف للوقاية من التهاب السحايا القاتلGMT 05:59 2018 السبت ,24 تشرين الثاني / نوفمبر
أول عملية لزراعة قضيب وكيس صفن لجندي شاب من ضحايا حرب أفغانستانGMT 07:27 2018 الإثنين ,19 تشرين الثاني / نوفمبر
تعرّف على أسباب وأنواع وطرق علاج "السكري" منعًا للتعرّض للخطورةدراسة تكشف أن الحمل يُحدث تغييرات ملحوظة في دماغ المرأة تؤثر على الانفعالات والتفاعل
أمستردام - لايف ستايل
كشفت دراسة حديثة أجريت في هولندا أن الحمل لا يقتصر تأثيره على التغيرات الجسدية المعروفة فقط، بل يشمل تغييرات واضحة في بنية ووظائف دماغ المرأة تختلف باختلاف عدد مرات الحمل. وأجرى الباحثون في المركز الطبي الجامعي بأ...المزيدأبرز المشاكل شيوعاً في السنوات الأولى من الزواج وكيفية التعامل معها
القاهرة - لايف ستايل
مع بداية الحياة الزوجية يدخل الزوجان مرحلة جديدة مليئة بالتجارب والمسؤوليات والتحديات المختلفة. ورغم أن هذه الفترة تُعد من أجمل مراحل العمر، فإنها في الوقت نفسه قد تكون الأكثر حساسية، خصوصاً في السنة الأولى من الز...المزيدالحرير المطفأ والتطريز ثلاثي الأبعاد يحددان ملامح قفاطين رمضان 2026 لدى شالكي
الرياض - لايف ستايل
كشفت دار شالكي، بقيادة المصمم السعودي قاسم القاسم، عن مجموعتها الخاصة برمضان 2026، والتي تميزت بمقاربة معاصرة للأزياء الشرقية، من خلال توظيف الحرير المطفأ وتقنيات التطريز ثلاثي الأبعاد، ضمن رؤية تجمع بين الحرفية ا...المزيدناشط فلسطيني يشيد بالحلقة السادسة من "صحاب الأرض" ويوجه تحية لصناع العمل
القاهرة - لايف ستايل
أشاد الناشط الفلسطيني خليل أبو إلياس بالحلقة السادسة من مسلسل صحاب الأرض، معبرًا عن تقديره الكبير لصناع العمل بعد تناولهم واقعة إنسانية مؤلمة قال إنه كان شاهدًا عليها منذ بدايتها وحتى نهايتها، مؤكدًا أن ما عُرض في...المزيدالمنظمة العربية للسياحة تدعو العالم العربي للاحتفال بيوم السياحة العربي 2026
جدة ـ لايف ستايل
دعت المنظمة العربية للسياحة كافة الدول العربية والمواطنين إلى المشاركة في الاحتفال بيوم السياحة العربي لعام 2026، والذي يوافق تاريخ 25 فبراير من كل عام، وهو تاريخ مولد الرحالة العربي الشهير ابن بطوطة. وقد أُطلقت الاح...المزيدالنظام الغذائي النباتي يقلل من خطر الإصابة بخمسة أنواع من السرطان
لندن - لايف ستايل
كشفت دراسة علمية حديثة أجراها فريق من الباحثين الدوليين أن اتباع نظام غذائي نباتي قد يساهم في تقليل خطر الإصابة بخمسة أنواع رئيسية من السرطان. وقد أظهرت النتائج أن الأشخاص الذين يعتمدون على الأطعمة النباتية مثل ال...المزيدGMT 11:21 2019 الإثنين ,01 إبريل / نيسان
تكون مرتاحًا كأن الهموم التي أثقلت كاهلك اختفت وتبخرت
GMT 13:19 2017 الأربعاء ,23 آب / أغسطس
أكثر من نصف طالبات الجامعات الأسترالية تعرّضن إلى التحرّش الجنسي خلال 2016
GMT 15:47 2016 الثلاثاء ,06 كانون الأول / ديسمبر
اللون الأحمر في اللانشون و"المرتديلا" نتيجة حشرَة تُسبّب السرطان
GMT 05:10 2019 الإثنين ,15 تموز / يوليو
"العطر" ينهي الخلافات وحرب التصريحات بين إليسا ونجوى كرم
GMT 07:52 2019 الأحد ,31 آذار/ مارس
تصبح مستعدًا للتأثير على محيطك من خلال أفكارك
GMT 06:38 2019 الثلاثاء ,16 تموز / يوليو
قائمة بالأمراض الأكثر شيوعًا التي يعاني منها كل برج وكيفية الوقاية منها
GMT 10:28 2019 الأحد ,31 آذار/ مارس
يمتلىء هذا الشهر بالهدايا وبالتالي يجب أن تستثمر كلّ طاقتك
GMT 15:09 2019 الجمعة ,25 كانون الثاني / يناير
حقيقة دفع جورج كلوني 522 مليون دولار للانفصال عن أمل علم الدين
GMT 09:27 2018 الإثنين ,31 كانون الأول / ديسمبر
منزل إستر باترسون يتمتع بالكثير من التصميمات الفريدة
GMT 20:57 2016 الأربعاء ,30 تشرين الثاني / نوفمبر
الكركم والزنجبيل لخسارة الوزن
GMT 18:37 2016 الجمعة ,02 كانون الأول / ديسمبر
ما أسباب النزيف الرحمي بخلاف الدورة الشهرية
GMT 14:19 2017 الأحد ,05 آذار/ مارس
نجم مسرح مصر يواجه غضب جمهوره بعد أولى حلقات برنامجه
GMT 16:53 2020 الأربعاء ,09 أيلول / سبتمبر
تحديد متلازمة فرط التهابات نادرة عند الأطفال المصابين بوباء"كورونا"
GMT 14:04 2020 الجمعة ,26 حزيران / يونيو
بلجيكا تسجل 99 إصابة جديدة بفيروس كورونا
GMT 07:29 2020 الجمعة ,26 حزيران / يونيو
دراسة تؤكد الأمومة لا تؤثر على درجة الانتباه واليقظة لدى الأمهات
GMT 04:24 2020 الجمعة ,19 حزيران / يونيو
دراسة تؤكد أن الكمامة منعت عشرات الآلاف من إصابات كورونا فى نيويورك وإيطاليا
GMT 06:50 2020 الخميس ,06 شباط / فبراير
بشرى تؤكد أنها ممنوعة من الحديث والحركة
GMT 08:17 2019 الإثنين ,23 أيلول / سبتمبر
فيلم "عزبة جهنم" يجمع بين إلهام شاهين وعمر عبد العزيز
GMT 02:38 2019 الأحد ,26 أيار / مايو
خاطر يُؤكّد محاربته ملل الكوميديا
GMT 09:40 2018 الإثنين ,05 آذار/ مارس
سلمى حايك تنتقد الرئيس ترامب بعد حديثه عن مواطني هايتي والأفارقة
GMT 22:36 2017 الأحد ,22 كانون الثاني / يناير
الزنجبيل والفلفل خلطة علمية للوقاية من سرطان الرئة
GMT 09:41 2017 الخميس ,07 كانون الأول / ديسمبر
لوبينا حميد تُشير إلى فوزها بجائزة "تيرنر" للفنون بشكل رسمي
GMT 15:02 2017 الخميس ,02 تشرين الثاني / نوفمبر
صدمة كبيرة لنجم بعد تعرضه للنصب باسمه على شركات الرعاية الإعلانية
GMT 07:41 2017 الأحد ,28 أيار / مايو
مهنة الطبيب تستحوذ على دراما رمضان وتخلق تنافسًا حاميًا بين النجوم
GMT 07:51 2017 الجمعة ,04 آب / أغسطس
ديما بياعة ترقص مع طفليها من تيم حسن على "Despacito"
GMT 06:39 2017 الأربعاء ,31 أيار / مايو
10 وصفات شهية لأطيب حلوى عراقية لتزيني مائدتك في رمضان
GMT 05:44 2017 الثلاثاء ,30 أيار / مايو
كيم لو سيرف تُسافر إلى المكسيك للمشاركة في مؤتمر تغيّر المُناخ
GMT 02:25 2017 الأحد ,12 تشرين الثاني / نوفمبر
مروان خوري يغني لـ مصر في حفلة في دار الأوبرا المصرية
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميالحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©
أرسل تعليقك