الرئيسية
منها تقليل السوائل في العجين بنسبة 20 % بسبب ارتفاع معدل المياه
مجموعة من الطرق لضمان نجاح تحلية الكعك بالعسل بدلًا من السكر
العسل بديل رائع للسكر
برلين -لايف ستايل
يعتبر العسل بديل رائع للسكر، للذين يفضلون الأطعمة الكاملة الأقل معالجة، كما أن عشاق العسل يؤمنون أن التعرض لحبوب اللقاح يساعد في خفض الإصابة بالحساسية.
ولكن، العسل ليس ملائم للمعجنات القصيرة لأنها تجعل العجين قاسيًا.
وتقدم مجلة "ليبين زميتال-براكسيس" الألمانية معلومات لضمان نجاح تحلية الكعك والمافن بالعسل:
أولا: يوجد في العسل محتوى أعلى من المياه منها في السكر، وبالتالي يجب خفض كمية السائل في العجين بنحو 20 %، فمثلا يجب تقليل الحليب خلال صناعة الوافل.
ثانيا: العسل أكثر حلاوة من السكر وبالتالي يجب أن تكون نسبة العسل أقل بواقع الثلث من المقدار المقرر للسكر في الوصفة.
ثالثا: لا يتوافق العسل كثيرًا مع الحلويات النشوية مثل البودينغ، لأنه يمكن أن يجعل المزيج سائلا.
رابعا: زد مسحوق الخبز بواقع نصف ملعقة تقريبا لكل 500 غرام من الدقيق حتى يرتفع العجين بشكل كافي.
خامسا: يتحول العسل للون البني أسرع من السكر وبالتالي خفض درجة الخبز بواقع نحو 20 درجة مئوية ولكن اخبز العجين لفترة أطول قليلة.
- الخميس ,29 تشرين الثاني / نوفمبر GMT 18:37 2018 النوم الإضافي يزيد من معاناة النساء أثناء فترة الحيض
- الثلاثاء ,27 تشرين الثاني / نوفمبر GMT 15:27 2018 تناوب العمل ليلًا ونهارًا بشكل غير منتظم يهدّد النساء بالإصابة بمرض مزمن
- الإثنين ,26 تشرين الثاني / نوفمبر GMT 17:49 2018 أطباء بريطانيون يكتشفون قطرة أنف للوقاية من التهاب السحايا القاتل
- السبت ,24 تشرين الثاني / نوفمبر GMT 05:59 2018 أول عملية لزراعة قضيب وكيس صفن لجندي شاب من ضحايا حرب أفغانستان
- الإثنين ,19 تشرين الثاني / نوفمبر GMT 07:27 2018 تعرّف على أسباب وأنواع وطرق علاج "السكري" منعًا للتعرّض للخطورة
GMT 18:37 2018 الخميس ,29 تشرين الثاني / نوفمبر
النوم الإضافي يزيد من معاناة النساء أثناء فترة الحيضGMT 15:27 2018 الثلاثاء ,27 تشرين الثاني / نوفمبر
تناوب العمل ليلًا ونهارًا بشكل غير منتظم يهدّد النساء بالإصابة بمرض مزمنGMT 17:49 2018 الإثنين ,26 تشرين الثاني / نوفمبر
أطباء بريطانيون يكتشفون قطرة أنف للوقاية من التهاب السحايا القاتلGMT 05:59 2018 السبت ,24 تشرين الثاني / نوفمبر
أول عملية لزراعة قضيب وكيس صفن لجندي شاب من ضحايا حرب أفغانستانGMT 07:27 2018 الإثنين ,19 تشرين الثاني / نوفمبر
تعرّف على أسباب وأنواع وطرق علاج "السكري" منعًا للتعرّض للخطورةأمينة خليل تتألق في الدراما المصرية وتُكرم في مهرجان كان بعد مسيرة درامية حافلة بقضايا المرأة والأداء العميق
القاهرة - لايف ستايل
خطواتٌ مدروسة، واختيارت مميزة، وقضايا جريئة، وأداءٌ عميق، واحتفاء نقدي وجماهيري، تلك هي الأسس التي تتبعها الفننانة أمينة خليل في الدراما المصرية، خلال السنوات الأخيرة، نجحت من خلالها في وضع اسمها ضمن نجمات الصف ا...المزيدكيت ميدلتون تُكرم الأميرة ديانا والملكة إليزابيث أثناء استقبالها الرئيس الفرنسي في زيارته لبريطانيا
لندن - لايف ستايل
دائماً ما تُعد كيت ميدلتون رمزاً للأناقة الملكية، وتتعمد أن تجمع بين البساطة والرقي في إطلالاتها؛ سواء كانت إطلالة عصرية في جولاتها الملكية، أو التي تعتمدها في المناسبات الملكية رفيعة المستوى. وكان لاستقبالها مع ...المزيدألوان خريف وشتاء 2025 2026 تمزج الجرأة بالنعومة وتؤكد أن الأناقة لا تعرف فصولًا
القاهرة - لايف ستايل
تبارت دور الأزياء العالمية خلال اليومين الأول والثاني من أسبوع الهوت كوتور في باريس في إظهار براعتها الفنية، ليس فقط فيما يخص القصات ولكن في اختيار لوحة ألوان غنية، ضمت مختلف النغمات سواء الباستيلية الهادئة والزا...المزيدجدل حول بيع نانسي عجرم لأغنية أخاصمك آه والكاتب يهدد باللجوء إلى القضاء
القاهرة - لايف ستايل
فاجأ الشاعر الغنائي فوزي إبراهيم الجمهور بمنشور غريب تحدث فيه عن إقدام الفنانة نانسي عجرم على بيع أغنيتها "أخاصمك آه" لإحدي الشركات، مشدداً على أنه يعتزم مقاضاتها لحماية حقوقه في وقت قريب. وعبر الكاتب المصري ...المزيدقائد الطائرة الهندية المنكوبة ترك القيادة لمساعده قبل الاقلاع وتحدث بكلمات غامضة
نيودلهي - لايف ستايل
كشفت بيانات الصندوقين الأسودين في الطائرة الهندية المنكوبة والتي تحطمت في شمال شرقي البلاد في 12 حزيران/يونيو، أن قائد الطائرة ترك القيادة لمساعده قبل الإقلاع، ثم تحدث بكلمات وصفت بـ"الغامضة". وقال القائد سمي...المزيددراسة ألمانية تؤكد أن توقيت تناول السعرات وفق الساعة البيولوجية يعزز الأيض ويقي من السكري والسمنة
برلين - لايف ستايل
أكدت دراسة ألمانية جديدة أهمية مزامنة السعرات الحرارية اليومية مع الإيقاع اليومي لتحسين عملية الأيض، والحماية من داء السكري من النوع الثاني والسمنة. ولاتزال العلاقة بين تناول الطعام والساعة البيولوجية الداخلية، ...المزيدGMT 09:47 2020 السبت ,02 أيار / مايو
تحقق أهدافاً متعدّدة تمنحك دفعاً إضافياً وحماسة كبيرة
GMT 20:44 2020 الخميس ,30 كانون الثاني / يناير
تتمتع بالنشاط والثقة الكافيين لإكمال مهامك بامتياز
GMT 18:27 2019 الأحد ,31 آذار/ مارس
تتجرأ على إحداث تغييرات جذرية هذا الشهر فلا خوف عليك
GMT 08:15 2023 الأربعاء ,11 كانون الثاني / يناير
دراسة جديدة تكشف أن استخدام المضادات الحيوية المُتكرر قد يُزيد خطر الإصابة بإلتهاب الأمعاء
GMT 02:29 2020 الإثنين ,23 آذار/ مارس
تعرف على أهم وأبرز فوائد سمك السردين على الصحة والجهاز المناعي
GMT 13:24 2019 الثلاثاء ,28 أيار / مايو
إليكَ أشهر ماركات الثوب السعودي لعام 2019
GMT 02:06 2019 الأحد ,12 أيار / مايو
حنين وعودة ومحطات انتظار في الدورة الجديدة لـ "مهرجان كان السينمائي"
GMT 11:52 2016 السبت ,05 تشرين الثاني / نوفمبر
برج الثور : احذر من أحد زملائك وتنتظرك هدية قيمة
GMT 17:46 2018 السبت ,20 تشرين الأول / أكتوبر
علاج الصداع المصاحب للدورة الشهرية بنصائح بسيطة
GMT 18:10 2023 الجمعة ,06 تشرين الأول / أكتوبر
الفيلم المغربي "الثلث الخالي" ضمن المسابقة الرسمية لمهرجان القاهرة السينمائي الدولي
GMT 14:32 2020 الثلاثاء ,02 حزيران / يونيو
تعرفي علي اتيكيت السبا وأماكن الاستجمام
GMT 20:51 2020 الخميس ,07 أيار / مايو
تعرفي على طريقة إعداد وتحضير السينابون بدون زبدة
GMT 07:51 2020 الأحد ,26 كانون الثاني / يناير
كارول سماحة تؤكّد أنّها لا تشعر بالغربة في مصر
GMT 15:05 2020 الخميس ,16 كانون الثاني / يناير
تعرف علي أهم أعراض سرطان الدم
GMT 05:22 2019 الجمعة ,11 تشرين الأول / أكتوبر
تعرف على أبرز النجوم الذين برعوا في دور "الطبيب النفسي" بالسينما المصرية
GMT 16:18 2019 الخميس ,04 إبريل / نيسان
تعمل جاهدًا على شق طريق جديدة وتعالج المسائل الماضية
GMT 05:50 2019 الأربعاء ,16 كانون الثاني / يناير
قصات الشعر القصير موضة ترافق النساء منذ الحرب العالمية الأولى
GMT 18:17 2018 الأحد ,11 تشرين الثاني / نوفمبر
سيمون كالدر يحذّر من السفر بتذكرتين منفصلتين وينصح بالتعامل مع شركة واحدة
GMT 18:33 2018 السبت ,11 آب / أغسطس
فوائد الحمص على صحة الجسم والبشرة
GMT 20:39 2018 السبت ,10 آذار/ مارس
اجعل حديقة منزلك "جنة صغيرة" باتباع هذه النصائح
GMT 14:51 2016 الثلاثاء ,18 تشرين الأول / أكتوبر
فوائد عصير السبانخ والموز
GMT 10:41 2016 الإثنين ,24 تشرين الأول / أكتوبر
Chanel ترصع ساعاتها بالماس مع سوارجلد العجل
GMT 15:35 2017 الأربعاء ,25 كانون الثاني / يناير
اجعلي شرفة المنزل أنيقة ومناسبة للجلسات باعتماد الألوان المنعشة
GMT 02:41 2016 الأحد ,09 تشرين الأول / أكتوبر
طرق تخفف حدة الخصامات الزوجية
GMT 13:53 2023 الخميس ,21 أيلول / سبتمبر
تفاصيل شخصية رانيا يوسف في مسلسل "قائمة الأماني"
GMT 14:23 2023 الثلاثاء ,05 أيلول / سبتمبر
أجمل مدن أوروبا الرومانسية لقضاء شهر العسل
GMT 18:42 2023 الأحد ,12 آذار/ مارس
طريقة إعداد وتحضير الكيكة الإسفنجية لجميع الحشوات
GMT 20:27 2020 الخميس ,16 تموز / يوليو
مدينة جدة تحتضن أكبر متحف مائي على كورنيش البحر الأحمر
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميالحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©
أرسل تعليقك