arablifestyle
آخر تحديث GMT 01:13:32
لايف ستايل
لايف ستايل
آخر تحديث GMT 01:13:32
الخميس 3 تموز / يوليو 2025
لايف ستايل
أخر الأخبار

الرئيسية

وجود البطاقات الملصقة على المنتجات يؤدي إلى نتائج إيجابية لرضا المستهلك

دراسة حديثة تعلن أن الذين يركزون على الاستمتاع بالنكهات سيتناولون كميات أقل من الطعام

لايف ستايل

لايف ستايلدراسة حديثة تعلن أن الذين يركزون على الاستمتاع بالنكهات سيتناولون كميات أقل من الطعام

الذين يركزون على الاستمتاع بالنكهات
لندن - كاتيا حداد

قدمت دراسة طبية حديثة العديد من النصائح للحفاظ على الوزن، تزامنًا مع اقتراب موسم الأعياد، وتناول الأطعمة ذات الدهون الكثيرة.ووجد الباحثون في جامعة كولومبيا، أن الأشخاص اختاروا تناول حصص صغيرة من الكعكة الشوكولاتة، وذلك عندما طلب منهم تخيل المذاق والرائحة والملمس بوضوح  لحلوى متماثلة، وفي الواقع فإن المشاركين الذين ركزوا على المذاق، استمتعوا بالأجزاء الصغيرة التي تناولوها أكثر من الذين لم يفكروا في المذاق، وانتهى بهم الأمر بتناول كميات كبيرة.

ويعتقد الدكتور يان كورنيل كبير الباحثين، ومساعده بيري تشاندون، أن التركيز على مذاق الطعام حول أولويات الأشخاص بعيدًا عن التفكير في قيمة النقود أو الخوف من الشعور بالجوع، فعند التفكير في التجربة الحسية، تناول المشاركون حصصً طبيعية الحجم وسعدوا بدفع المبلغ كاملًا، واختبر الطبيبان ما إذا حساب كمية السعرات الحرارية سيشجع على تناول كميات أصغر، وبالفعل ومع شعور المشاركين بالخداع في الأسعار وأرادوا دفع مبالغ أقل تعويضًا عن انخفاض السعرات الحرارية.

وأجرى كورنيل و تشاندون 5 تجارب مختلفة بالاستعانة بمجموعات مختلفة مثل تلاميذ فرنسيين وبالغين أميركيين ونساء من باريس، وشملت الدراسة الأولى 42 تلميذًا فرنسيًا، وطلب منهم التخيل باستخدام حواسهم الخمس الاستمتاع بتناول الحلوى، وبعدها طلب منهم اختيار أجزاء من البراونيز، واختاروا بطبيعتهم أجزاء من البراونيز أصغر مرتين من التي اختارها أطفال يخضعون لشرط السيطرة.

وفي تجربة أخرى، قلد الطبيبان المطاعم الراقية من خلال وصف كعكة شوكولاتة عادية بأنها تفوح منها رائحة "البن المحمص" مع "عبير العسل والفانيليا"، إضافة إلى "التوت البري"، وأدى هذا الوصف الواضح لأن يختار 190 بالغًا أميركيًا أجزاء صغيرة، بالمقارنة مع شرط السيطرة حيث تم وصف الكعك ببساطة كأنه "كعك شوكولاتة".

وتضمنت الدراسة شرطًا ثالثًا حيث تم إخبار الناس عن السعرات الحرارية والدهون التي تحتويها كل قطعة كعك، فهذه المعلومات عن التغذية جعلت الناس يختارون حصصًا أقل، ولكن فيما يخص التكلفة فقد قل عدد الأشخاص الذين يريدون شراء الكعك بثمن 1 دولار مقارنة بحالة تعدد الحواس.

وأظهرت الدراسة الثالثة أن الأشخاص استهانوا بمدى استمتاعهم بتناول كميات قليلة من شوكولاتة البراونيز، فتوقعوا أنهم سيستمتعون بالكميات القليلة أكثر من الكميات الكبيرة لكن في الواقع فإن الاستمتاع بكليهما واحد، وهذا الخطأ قضي عليه بتصور متعدد الحواس والتي جعلت الأشخاص متنبئين أفضل بالاستمتاع بالطعام مستقبلًا.

وأضاف كورنيل "وجود قوائم أكثر توصيف أو البطاقات الملصقة على المنتجات التي تشجع العملاء على استخدام حواسهم، يؤدي إلى نتائج إيجابية لرضا المستهلك وصحته، ولكنها أيضًا تستخدم لتحقيق أرباح". وتابع "هذا قد يستخدم لجعل صناعة المواد الغذائية أكثر استدامة والتي تناضل من أجل النمو لمواجهة وباء السمنة اليوم".

واعتمدت الدراسة على رسالة المناقشة لدرجة الدكتوراه الخاصة بكورنيل، وأجريت الدراسات في INSEAD تحت إشراف شاندون والذي يشغل منصب أستاذ التسويق والابتكار والإبداع، كما أنه مدير المختبر السلوكي إنسياد في جامعة السوربون. وهذا المقال له تأثير على السلطات الصحية ومجموعة كبيرة من مقدمي الطعام، بدءًا من مصنعي الأغذية والمطاعم لحملات تقديم الطعام للمدارس والمستشفيات.

arablifestyle
arablifestyle

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

دراسة حديثة تعلن أن الذين يركزون على الاستمتاع بالنكهات سيتناولون كميات أقل من الطعام دراسة حديثة تعلن أن الذين يركزون على الاستمتاع بالنكهات سيتناولون كميات أقل من الطعام



GMT 17:59 2019 الإثنين ,22 إبريل / نيسان

7 وصايا لتفوز بقلب فتاة أحلامك وتجذب انتباهها

GMT 04:48 2017 الخميس ,19 كانون الثاني / يناير

طرق بسيطة لإزالة الشعر بطريقة صحيحة دون أذى

GMT 09:37 2019 الإثنين ,29 تموز / يوليو

"دياب ورنا سماحة" يحيان حفل غنائي في مدينة نصر

GMT 15:58 2019 الأربعاء ,03 تموز / يوليو

أهم وأبرز فوائد وأضرار المشمش للرجال

GMT 18:49 2018 الثلاثاء ,30 تشرين الأول / أكتوبر

تعرفي علي إعداد وتحضير الشيش برك خطوة بخطوة

GMT 22:55 2017 الأحد ,11 حزيران / يونيو

طريقة تطبيق ماكياج خفيف و ناعم بسهولة

GMT 15:15 2017 الثلاثاء ,10 تشرين الأول / أكتوبر

تجنب هزّ اليد كثيرًا من أصول المصافحة بين الأشخاص

GMT 14:46 2020 الأربعاء ,17 حزيران / يونيو

6 قواعد إتيكيت لتناول الآيس كريم في إيطاليا
 
arablifestyle

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميالحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©

arablifestyle arablifestyle arablifestyle arablifestyle