arablifestyle
آخر تحديث GMT 21:51:00
لايف ستايل
لايف ستايل
آخر تحديث GMT 21:51:00
لايف ستايل

الرئيسية

الحلويات التقليدية ووضع الحناء عادات لم تندثر بعد

طقوس عيد الفطر في الجزائر تتحدى الزمن وتطوراته

لايف ستايل

لايف ستايلطقوس عيد الفطر في الجزائر تتحدى الزمن وتطوراته

تقاليد يحرص الجزائريون على حمايتها من الاندثار
الجزائر - ربيعة خريس

يمتاز عيد الفطر المبارك في الجزائر بطقوس خاصة وتقاليد يحرص الجزائريون على حمايتها من الاندثار رغم التحولات التي طرأت على المجتمع الجزائري, فللعيد نكهة خاصة تملي على أبناء هذا البلد الشاسع طقوسًا مليئة بالمحبة والمودة, ووسط الغلاء الذي ألقى بظلاله على ملابس العيد وأثقل جيوب " الفقراء والغلابة" إلا أن هذه المناسبة لها طعم خاص في بيوت الجزائريين, وما إن يدرك شهر رمضان أسبوعه الأخير, حتى تعلن ربات البيوت الاستنفار لإعداد ما لذ وطاب من الحلويات التقليدية المشهورة حتى تظهر " صينية القهوة " في صباح العيد في أحلى حلة وتكون مليئة ومتنوعة.

طقوس عيد الفطر في الجزائر تتحدى الزمن وتطوراته
 
وتتنوع الحلويات بشكل كبير من  محافظة إلى أخرى, إلا أن بعض الحلويات التقليدية ورغم  التطور الذي شهده هذا المجال في الجزائر لا زالت تحافظ على مكانتها كـ"المقروط " الجزائري بالتمر والدقيق الخشن والعسل و"البقلاوة " عروس الحلويات التقليدية، و"حلوة الطابع" و"الصامصة" و"التشاراك"، وهو عبارة عن هليلات تحشى عجينته بمختلف أنواع المكسرات يتم عادة تغميسه في السكر الأبيض الناعم، فضلًا عن "الغريبة"  وحلوى"القريوش" فهي من ألذ الحلويات, يتم تحضيرها بعجينة خفيفة تقطع إلى مستطيلات ثم تقطع في الوسط, ليتم بعدها قليها في الزيت وغطسها في العسل, وكل هذه الحلويات تعتبر كما يطلق عليها الجزائريين "شباح" صينية القهوة في صباح العيد، الذي ترتدي في معظم البيوت الجزائرية حلة جديدة, حيث يتم اقتناء الفرش والزرابي التقليدية التي لا زالت تحافظ على مكانتها لتصنع ربة البيت ديكور منزلي مميز يسر أنظار الزوار.

طقوس عيد الفطر في الجزائر تتحدى الزمن وتطوراته
 
ومن بين العادات المتوراثة التي لا زال الجزائريون يحتفظون بها, وضع الحناء على أيادي الصغار والكبار, فتقوم الجدة أو الأم عشية هذه المناسبة على لم شمل بناتها وأبنائها وأحفادها على صحن "الحناء" لتزيين أياديهم بها على أقاويل يرددها أثناء وضعها مثلًا " يا الحنة يا الحنينة "، بمعنى أنها باعثة للمودة والحنان, فيما تبرمج الفتيات الجزائريات سهرة أو " قعدة" كما يطلق عليها في الجزائر، وتكون على الطريقة العاصمة حيث تحلبن إناء من الفخار مملوء بالماء وكل وحدة تضع فيه خاتمها الخاص وتحضر الجدات أو الأمهات "البوقالات" فهي عبارة عن شعر شعبي يكون بمثابة فأل خير عليهن.
 
ومن أجل اللحظات التي تتميز بها شوارع الجزائر منذ بزوغ شمس هذه المناسبة التي تمتزج فيها الشعائر الدينية بفسيفساء العادات والتقاليد, تكبيرات عيد الفطر المبارك التي تدوي في الشوارع, فمباشرة بعد أداء صلاة العيد يتبادل الجزائريون التهاني, وفك النزاعات وإقامة الصلح بين المتخاصمين والحفاظ على صلة الرحم لتكون بعدها وجهتهم المقبلة زيارة قبور الموتى في مشهد مهيب يعيد الحزن على وجوه البعض.
 
ويغزو بعدها البراعم الصغار الشوارع الرئيسية, حيث تطغى فرحتهم على كل شيء, يتسابقون على اقتناء مختلف الألعاب لدى المحلات والباعة المتجولون الذين يغتنمون هذه الفرصة لكسب القليل من الأموال.
 
وتتنافس ربات البيوت في صبيحة أول يوم عيد الفطر, على تحضير أطباق خاصة تحسبًا لقدوم الضيوف من الأهل والأصدقاء والأقارب, ومن بين الأطباق التي تطهى "الكسكس باللحم أو الدجاج" أو "المثوم" أو "مرق السفرية" وكلها عبارة  عن أطباق جزائرية متوارثة لا زالت سيدة موائد الجزائريين, ترافقها أفضل الشاربات المصنوعة من القرفة وماء الزهر. 

arablifestyle
arablifestyle

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

طقوس عيد الفطر في الجزائر تتحدى الزمن وتطوراته طقوس عيد الفطر في الجزائر تتحدى الزمن وتطوراته



GMT 13:13 2019 السبت ,07 كانون الأول / ديسمبر

كيف ترفضين العلاقة الحميمة بدون أن تُزعجي زوجك
لايف ستايلكيف ترفضين العلاقة الحميمة بدون أن تُزعجي زوجك

GMT 11:13 2019 الخميس ,05 كانون الأول / ديسمبر

شرم الشيخ تستضيف المؤتمر العاشر للسياحة و الضيافة
لايف ستايلشرم الشيخ تستضيف المؤتمر العاشر للسياحة و الضيافة

GMT 06:43 2019 الأربعاء ,20 تشرين الثاني / نوفمبر

فتاة تكتشف إصابتها بـ الإيدز أثناء فحوصات ما قبل الزواج
لايف ستايلفتاة تكتشف إصابتها بـ الإيدز أثناء فحوصات ما قبل الزواج

GMT 21:30 2019 الثلاثاء ,03 كانون الأول / ديسمبر

غرفة الغوص تعلن عن مشاركتها في معرض "جو ديفيج" في إنجلترا
لايف ستايلغرفة الغوص تعلن عن مشاركتها في معرض "جو ديفيج" في إنجلترا

GMT 07:06 2019 الخميس ,05 كانون الأول / ديسمبر

محمد صبحي يُعلن أن الإسكندرية منارة للفن

GMT 06:59 2019 الخميس ,05 كانون الأول / ديسمبر

جودة تُعلّق على حقيقة غرور هيفاء

GMT 08:12 2019 الثلاثاء ,17 أيلول / سبتمبر

درجات ألوان دهان 2019 لمنزل عصري ومميز

GMT 06:50 2019 الخميس ,05 كانون الأول / ديسمبر

أحمد سعد يُعلن أنه لا يقبل الأذى لـ "سمية الخشاب"

GMT 06:45 2019 الخميس ,05 كانون الأول / ديسمبر

منة فضالي تنشر مجموعة من الصور

GMT 20:13 2019 الخميس ,05 كانون الأول / ديسمبر

برومو رامي مالك وجيمس بوند يتجاوز نصف مليون مشاهدة

GMT 18:17 2019 الخميس ,05 كانون الأول / ديسمبر

إنجي وجدان تدعم مبادرة ضد التحرش

GMT 18:20 2019 الخميس ,05 كانون الأول / ديسمبر

كاتي بيري واورلاندو بلوم يؤجلان حفل زفافهما

GMT 18:29 2019 الخميس ,05 كانون الأول / ديسمبر

منح جلال الشرقاوي وشاح جامعة الملك عبد العزيز

GMT 14:43 2019 الخميس ,05 كانون الأول / ديسمبر

نبيلة عبيد تكشف تفاصيل جديدة عن العمل مع يوسف شاهين

GMT 18:40 2019 الخميس ,05 كانون الأول / ديسمبر

صور من كواليس فيديو كليب أحمد جمال "قصاد عيوني" في اليونان

GMT 18:28 2019 الخميس ,05 كانون الأول / ديسمبر

عودة مجدي أبو عميرة وحسني صالح للدراما

GMT 17:46 2019 الخميس ,05 كانون الأول / ديسمبر

تصريحات صادمة من أحمد سعد عن ريم البارودي وسمية الخشاب

GMT 14:29 2019 الخميس ,05 كانون الأول / ديسمبر

الفنانة إليسا تبدأ استعداداتها لاستقبال أعياد الكريسماس

GMT 14:21 2019 الخميس ,05 كانون الأول / ديسمبر

أحمد السقا يستعيد ذكرياته بصورة من فيلم "الجزيرة"

GMT 19:43 2019 الخميس ,05 كانون الأول / ديسمبر

درة تصل إلى 10 ملايين متابع على انستغرام

GMT 20:09 2019 الخميس ,05 كانون الأول / ديسمبر

منة فضالي تعتذر عن فيلم "ماكو"

GMT 20:08 2019 الخميس ,05 كانون الأول / ديسمبر

تامر حسني يعلن موعد عرض فيلم "الفلوس"

GMT 19:30 2019 الخميس ,05 كانون الأول / ديسمبر

التراجع عن تقديم "زي الشمس 2" رمضان المقبل

GMT 11:25 2019 الخميس ,05 كانون الأول / ديسمبر

إيساف يؤكد أنه لم يتخوف من عالم أغاني المهرجانات

GMT 11:34 2019 الخميس ,05 كانون الأول / ديسمبر

تفاصيل ندوة هند صبرى وجلشيفته فراهانى فى مراكش