الرئيسية
يرتكب الكثير منا خطأ كبيرًا عند الطهي
إليكِ خطوات بسيطة لعمل "المكرونة" الإيطالية
طهي المكرونة الإيطالية
روما ـ ريتا مهنا
كشف أحد أمهر صناع المكرونة الإيطاليين أنَّ الكثير منا يرتكب خطًا كبيرًا عند طهي المكرونة
جيوفاني رانا وزوجة ابنه أنطونيلا رانا يطهيان المكرونة منذ عقود لذا لديهم الكثير من النصائح المفيدة لمشاركتها
وبعيدًا عن شرائح التوست والمقرمشات المخبوزة في الفرن، تعد المكرونة أسهل وجبة يمكن طهيها سريعًا في المطبخ، فقط أغل المياه، وألق بها في الحلة، اتركها تغلي لمدة 10 دقائق، ومن ثم أضف إليها بعض الصوص، الأمر بسيط، ولكن وفقًا لأحد أمهر صناع المعكرونة الإيطاليين، نرتكب القليل من الأخطاء الكبيرة أثناء طهيها.
يطهو جيوفاني رانا المكرونة منذ ستينات القرن الماضي، وقد تعاون مع زوجه ابنه أنطونيلا رانا، لمشاركة أسرار طهو المكرونة، أولها كمية الصوص الذي تضيفه إليها، حيث يضيف معظمنا كمية كبيرة منه، والحقيقة أنَّه علينا استخدام كمية قليلة، إذ تقول أنطونيلا "حين يكون لديك مكرونة طازجة فإنَّ طعهما اللذيذ هو كل شيء، كل ما عليك فعله هو إضافة القليل من زيت الزيتون البكر والجبن البارميزان الريغانو، وإذا أردت تعزيز الطعم أضف فقط ملعقة صغيرة من المكونات السابقة. الإيطاليون لا يغرقون المعكرونة بالصوص".
وأضافت أنطونيلا قائله "بشكل عام، هناك سوء فهم بشأن المكرونة المتماسكة القوام، حيث إن الإيطاليون في الجنوب يحبون تناول المكرونة غير مطهية بالكامل، أما سكان الشمال يحبونها مطهية بالكامل، ولكن أفضل طريقة لتنولها هي ببساطة قراة تعليمات الطهي المكتوبة على العبوة"
وقد يهمك ايضـــــــــــــــــــًا
- الأربعاء ,04 آذار/ مارس GMT 11:32 2026 دراسة تكشف أن الحمل يُحدث تغييرات ملحوظة في دماغ المرأة تؤثر على الانفعالات والتفاعل
- الأربعاء ,04 آذار/ مارس GMT 10:38 2026 دراسة تربط أمراض اللثة وتسوس الأسنان في الطفولة بارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب عند البلوغ
- الثلاثاء ,03 آذار/ مارس GMT 13:23 2026 التدخين يزيد من خطر الإصابة بالأمراض العينية المدمرة مثل إعتام عدسة العين والضمور البقعي
- الإثنين ,02 آذار/ مارس GMT 20:24 2026 دراسة تكشف أن المشيمة قد تشير إلى خطر الإصابة بالفصام مستقبلاً
- الإثنين ,02 آذار/ مارس GMT 20:18 2026 دراسة تكشف سبب صعوبة مقاومة الدونات والوجبات المغرية بعد الشبع
GMT 11:32 2026 الأربعاء ,04 آذار/ مارس
دراسة تكشف أن الحمل يُحدث تغييرات ملحوظة في دماغ المرأة تؤثر على الانفعالات والتفاعل
GMT 10:38 2026 الأربعاء ,04 آذار/ مارس
دراسة تربط أمراض اللثة وتسوس الأسنان في الطفولة بارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب عند البلوغ
GMT 13:23 2026 الثلاثاء ,03 آذار/ مارس
التدخين يزيد من خطر الإصابة بالأمراض العينية المدمرة مثل إعتام عدسة العين والضمور البقعي
GMT 20:24 2026 الإثنين ,02 آذار/ مارس
دراسة تكشف أن المشيمة قد تشير إلى خطر الإصابة بالفصام مستقبلاً
GMT 20:18 2026 الإثنين ,02 آذار/ مارس
دراسة تكشف سبب صعوبة مقاومة الدونات والوجبات المغرية بعد الشبع
دراسة تكشف أن الحمل يُحدث تغييرات ملحوظة في دماغ المرأة تؤثر على الانفعالات والتفاعل
أمستردام - لايف ستايل
كشفت دراسة حديثة أجريت في هولندا أن الحمل لا يقتصر تأثيره على التغيرات الجسدية المعروفة فقط، بل يشمل تغييرات واضحة في بنية ووظائف دماغ المرأة تختلف باختلاف عدد مرات الحمل. وأجرى الباحثون في المركز الطبي الجامعي بأ...المزيدأبرز المشاكل شيوعاً في السنوات الأولى من الزواج وكيفية التعامل معها
القاهرة - لايف ستايل
مع بداية الحياة الزوجية يدخل الزوجان مرحلة جديدة مليئة بالتجارب والمسؤوليات والتحديات المختلفة. ورغم أن هذه الفترة تُعد من أجمل مراحل العمر، فإنها في الوقت نفسه قد تكون الأكثر حساسية، خصوصاً في السنة الأولى من الز...المزيدالحرير المطفأ والتطريز ثلاثي الأبعاد يحددان ملامح قفاطين رمضان 2026 لدى شالكي
الرياض - لايف ستايل
كشفت دار شالكي، بقيادة المصمم السعودي قاسم القاسم، عن مجموعتها الخاصة برمضان 2026، والتي تميزت بمقاربة معاصرة للأزياء الشرقية، من خلال توظيف الحرير المطفأ وتقنيات التطريز ثلاثي الأبعاد، ضمن رؤية تجمع بين الحرفية ا...المزيدناشط فلسطيني يشيد بالحلقة السادسة من "صحاب الأرض" ويوجه تحية لصناع العمل
القاهرة - لايف ستايل
أشاد الناشط الفلسطيني خليل أبو إلياس بالحلقة السادسة من مسلسل صحاب الأرض، معبرًا عن تقديره الكبير لصناع العمل بعد تناولهم واقعة إنسانية مؤلمة قال إنه كان شاهدًا عليها منذ بدايتها وحتى نهايتها، مؤكدًا أن ما عُرض في...المزيدالمنظمة العربية للسياحة تدعو العالم العربي للاحتفال بيوم السياحة العربي 2026
جدة ـ لايف ستايل
دعت المنظمة العربية للسياحة كافة الدول العربية والمواطنين إلى المشاركة في الاحتفال بيوم السياحة العربي لعام 2026، والذي يوافق تاريخ 25 فبراير من كل عام، وهو تاريخ مولد الرحالة العربي الشهير ابن بطوطة. وقد أُطلقت الاح...المزيدالنظام الغذائي النباتي يقلل من خطر الإصابة بخمسة أنواع من السرطان
لندن - لايف ستايل
كشفت دراسة علمية حديثة أجراها فريق من الباحثين الدوليين أن اتباع نظام غذائي نباتي قد يساهم في تقليل خطر الإصابة بخمسة أنواع رئيسية من السرطان. وقد أظهرت النتائج أن الأشخاص الذين يعتمدون على الأطعمة النباتية مثل ال...المزيدGMT 07:50 2019 الإثنين ,11 تشرين الثاني / نوفمبر
تطرق أبواب الحكومات أو المؤسسات الكبيرة وتحصل على موافقة ما
GMT 15:04 2019 الثلاثاء ,02 إبريل / نيسان
التصرف بمزاجية مع الشريك قد يدفعه إلى الابتعاد عنك تدريجيًا
GMT 14:52 2019 الإثنين ,25 آذار/ مارس
قرارات مصيرية تحسم كثير من المواقف
GMT 10:16 2020 السبت ,02 أيار / مايو
يتيح أمامك هذا اليوم فرصاً مهنية جديدة ولكنها غير معلنة
GMT 14:46 2020 الإثنين ,08 حزيران / يونيو
تعرف على أغرب أنواع الفوبيا
GMT 20:02 2020 الأربعاء ,01 كانون الثاني / يناير
أمامك فرص مهنية جديدة غير معلنة
GMT 15:26 2018 الأحد ,17 حزيران / يونيو
انطلاق أولى حلقات مسلسل "حجر جهنم" علىMBC مصر يوميًا
GMT 04:13 2017 الثلاثاء ,30 أيار / مايو
ياسمين صبري تجسّد شخصية مختلفة في "الحصان الأسود"
GMT 22:10 2017 الإثنين ,02 كانون الثاني / يناير
هذه هي فوائد التين المجفف مع زيت الزيتون
GMT 18:27 2017 السبت ,01 تموز / يوليو
الشرطة الإيرانية توقف سيدات بسبب ركوبهن دراجات هوائية
GMT 08:11 2024 الأربعاء ,04 كانون الأول / ديسمبر
مهارات الطفل تساعد على رفع معدلات الذكاء والتخلص من الكسل
GMT 22:49 2020 الجمعة ,17 إبريل / نيسان
تعرف علي أهم علاج جديد لمنع انتشار سرطان البروستاتا
GMT 14:47 2020 الجمعة ,14 شباط / فبراير
مخرج "حفلة 9" يحتفل بفريق مسلسل غادة عبدالرازق الجديد "سلطانة المعز"
GMT 12:55 2019 الخميس ,12 كانون الأول / ديسمبر
تعرف علي أعشاب طبيعية للاسترخاء وعلاج الاكتئاب
GMT 15:33 2019 الخميس ,10 تشرين الأول / أكتوبر
"ولاد رزق 2" يضيف 107 آلاف لإيراداته ويسجل 97 مليونًا منذ عرضه
GMT 06:33 2019 الخميس ,20 حزيران / يونيو
طريقة تحضير السوشي في المنزل
GMT 23:37 2019 الجمعة ,10 أيار / مايو
مها المصري تعود بعد غياب أعوام
GMT 18:04 2018 الثلاثاء ,17 تموز / يوليو
عامل يلقي بزوجته من الطابق الخامس لإنجابها 4 فتيات
GMT 08:15 2018 الأربعاء ,11 إبريل / نيسان
توضيح الحقيقة وراء أنباء إحياء فيروز لحفلة جماهيرية في بيروت
GMT 12:46 2018 الإثنين ,05 آذار/ مارس
العقود الماسية من أفضل المجوهرات التي تزين إطلالات النجمات
GMT 11:23 2017 الإثنين ,23 كانون الثاني / يناير
طريقة إعداد ميني تشيز كيك بالكوكيز
GMT 19:04 2017 الإثنين ,11 أيلول / سبتمبر
النقلي يبدأ تصوير " البيت الكبير" عقب عودته من الساحل الشمالي
GMT 06:55 2017 الجمعة ,18 آب / أغسطس
يسرا تتكتم تفاصيل عملها مع ظافر العابدين لحين استقرار التفاصيل
GMT 07:04 2024 الإثنين ,09 كانون الأول / ديسمبر
الاستقلالية في الحياة الزوجية تضمن الحب والحيوية
GMT 04:49 2023 الثلاثاء ,23 أيار / مايو
9 عادات صحية يُمكن أن تضُر أكثر مما تنفع منها ممارسة الرياضة وتناول الكثير من الخضروات
GMT 00:57 2020 الأحد ,13 أيلول / سبتمبر
تعرف على مهنة أشرف عبد الباقي قبل مشواره الفني
GMT 12:02 2020 الأربعاء ,08 تموز / يوليو
تعرفي على طريقة إعداد وتحضير فطيرة الكرز بالآيس كريم
GMT 08:55 2020 الأربعاء ,24 حزيران / يونيو
باحثون يتوصلون إلى هرمون يُزيد من احتمالات وفاة مصابي "كورونا"
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميالحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©
أرسل تعليقك