arablifestyle
آخر تحديث GMT 10:24:56
لايف ستايل
لايف ستايل
آخر تحديث GMT 10:24:56
لايف ستايل

الرئيسية

تضم أشهى الأصناف التراثية وتلقي الضوء على فوائدها

"كراوية" تُعرِّف الجيل الجديد بالأكل الشرقي الأصيل بطريقة حديثة

لايف ستايل

لايف ستايل"كراوية" تُعرِّف الجيل الجديد بالأكل الشرقي الأصيل بطريقة حديثة

الثراث التقليدي الأردني بالأكل الشرقي
عمان - ايمان يوسف

اجتمع مجموعة من الفتيات والشباب الأردنيين بفكرة لإحياء الثراث التقليدي الأردني بالأكل الشرقي وأنشأوا صفحة "كراوية" على موقع التواصل الاجتماعي "فيسبوك" حيث يصنعون الكراوية والخشاف والسنونية ويقدمونها بأشكال حديثة. ويضم مشروع "كراوية " كل من دينا إسماعيل والمهندسة دانا أبو بكر والدكتورة آلاء أبو العدس والمهندس معاذ أبو بكر وهم الوحيدون في الأردن الذين يقدمون هذا النوع.

وبحسب المؤسسون للمشروع فإن صفحة "كراوية" تهدف إلى إحياء التقاليد والموروثات ‏التي تتعلق بالأكل الشرقي وتقديمها إلى الأجيال الحديثة، على نحو يتناسب معهم
‏وبدأت الفكرة -بحسبهم- في واحدة من الجلسات العائلية عندما قامت السيدة دينا وهي إحدى أفراد هذا المشروع بتقديم صحن كراوية كضيافة لنا وقمنا بالبحث ‏في الإنترنت عن محل أو وصفات تقدم هذا النوع من الحلوى، وأنشانا هذه الصفحة واسميناها كراوية نسبة إلى أول نوع من الحلوى التراثية تذوقناها .

وقال المؤسسون "ل لايف ستايل" تعتبر الكراوية من الحلوى الشعبية وكانت السيدات تأكل هذا النوع من الحلويات بعد الولادة لما ‏لها ‏من أثر كبير في إضرار ‏الحليب وتخفيف آلام الحيض للمرأة النفساء، وبعدها ‏أصبحت تقدم ‏ضيافة إلى الزوار لتهنئة الأم بالمولود الجديد والكراوية من النباتات العطرية الحولية التي ‏استخدمت في الطب القديم، فهي تسهل عملية الهضم وتزيل النفخة والغازات وتقوي جهاز المناعة وتفتح الشهية وهي أيضا تعالج مغص الأطفال وتخفف الكراوية ‏من آلام الكلى وحرقة المعدة وتظبط مستوى سكر الدم.

‏ومكونات حلو الكراوية تتألف من خليط من الرز المطحون وبذور الكراوية المطحونة كمكونات أساسية ويضاف لها اليانسون والقرفة والسكر وتزين بالمكسرات وجوز الهند وتقدم ‏ساخنة أو باردة. أما السنونية التي تقدم ابتهاجا بالسن الجديد للأطفال فهي تتكون على نحو أساسي من القمح، ويضاف عليها الزبيب والمنكهات كاليانسون وتزين بالمكسرات وعن فوائدها فهي فوائد القمح الغنية عن التعريف، وتقدم السنونية على نحو أساسي عندما يظهر للطفل السن الأول.

 أما التزيين فقد حاول المؤسسون مزج الحاضر بالماضي من خلال استخدام أدوات عصرية وتصاميم تلائم المناسبة، وبيَّنوا "نحاول دائما تمييز كل طفل من خلال اختيار موضوع يتم تزيين كل الزينة بهذا الطابع كاختيار تزيين البحار، أو الأمير أو أي موضوع يطلبه الزبون مع الحفاظ على الطعم الأصيل، ويؤكد المؤسسون أنهم بالعادة يقومون بالحديث مع الزبون لمعرفة شكل ونوع الزينة التي يريدها للكراوية أو السنونية حيث تكون الزينة مرتبطة بموضوع معين ليتم تقديم كامل الحلوى من مطبقانيات أو شوكولاتة أو أية حلوى أخرى بنفس الشكل وهذا ساعدنا كثيرا لتقديم منتجاتنا على نحو عصري.

وأكدوا "نحاول دائما تقديم أصناف جديدة بكل المناسبات، فقمنا بطرح الخشاف وهي من الحلويات التي تشتهر بها بلاد الشام ولكنها ليست معروفة على نحو واسع فحاولنا التعريف بها من خلال الصفحة".

arablifestyle
arablifestyle

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

كراوية تُعرِّف الجيل الجديد بالأكل الشرقي الأصيل بطريقة حديثة كراوية تُعرِّف الجيل الجديد بالأكل الشرقي الأصيل بطريقة حديثة



GMT 18:07 2020 الإثنين ,24 شباط / فبراير

أجمل الإطلالات من صيحة الريش من وحي النجمات
لايف ستايلأجمل الإطلالات من صيحة الريش من وحي النجمات

GMT 18:49 2020 الأربعاء ,12 شباط / فبراير

مشروب و6 أطعمة ينصح بها قبل يوم الزفاف
لايف ستايلمشروب و6 أطعمة ينصح بها قبل يوم الزفاف
لايف ستايلعدسات الأجانب توثق زيارتهم للأقصر بحضور «العناني»

GMT 20:08 2020 الثلاثاء ,18 شباط / فبراير

عروس تتوفى بعد ساعات من حفل زفافها لهذا السبب
لايف ستايلعروس تتوفى بعد ساعات من حفل زفافها لهذا السبب

GMT 20:58 2020 الخميس ,20 شباط / فبراير

شنط هيفاء وهبي من أفخر الماركات العالمية
لايف ستايلشنط هيفاء وهبي من أفخر الماركات العالمية

GMT 10:43 2018 الثلاثاء ,06 شباط / فبراير

مي عز الدين وأختها تخوضان تجربة عمرية مثيرة

GMT 14:07 2018 الإثنين ,15 كانون الثاني / يناير

تاريخ كامل يقبع وراء جواهر تاج الملكة إليزابيث

GMT 11:49 2019 الجمعة ,25 كانون الثاني / يناير

عرض منزل لاعب وست هام آندي كارول في إسكس للبيع

GMT 04:28 2019 الخميس ,03 كانون الثاني / يناير

كايلي جينر بإطلالة جريئة خلال الاحتفال برأس السّنة

GMT 03:35 2018 الأحد ,23 كانون الأول / ديسمبر

تعرفي علي طريقة إعداد وتحضيركوكيز قولدن براون

GMT 14:22 2017 الثلاثاء ,19 كانون الأول / ديسمبر

حنان شوقي في الجزء الثاني من "الأب الروحي" بعد التوقيع رسميًا

GMT 13:08 2018 الثلاثاء ,20 تشرين الثاني / نوفمبر

عمرو أديب يتغزل في الفنانة أمينة خليل خلال برنامج "الحكاية"

GMT 09:38 2018 الأربعاء ,23 أيار / مايو

أجمل ديكورات "جلسات خارجية" مناسبة لشهر رمضان

GMT 06:58 2018 الجمعة ,26 كانون الثاني / يناير

المؤلف الأميركي يطرح كتابًا جديدًا عن مارلين مونرو

GMT 20:07 2016 الإثنين ,24 تشرين الأول / أكتوبر

كيفية اعداد الرز الاسمر

GMT 03:39 2019 الجمعة ,21 حزيران / يونيو

ريم مصطفى تظهر كضيفة شرف في "ولاد رزق 2"

GMT 13:30 2018 الإثنين ,24 كانون الأول / ديسمبر

  هايلي أتويل في مأزق بعد تسريب صورها العارية
 
arablifestyle

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2020 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2020 ©

arablifestyle arablifestyle arablifestyle arablifestyle