arablifestyle
آخر تحديث GMT 07:48:13
لايف ستايل
لايف ستايل
آخر تحديث GMT 07:48:13
لايف ستايل

الرئيسية

تضم أشهى الأصناف التراثية وتلقي الضوء على فوائدها

"كراوية" تُعرِّف الجيل الجديد بالأكل الشرقي الأصيل بطريقة حديثة

لايف ستايل

لايف ستايل"كراوية" تُعرِّف الجيل الجديد بالأكل الشرقي الأصيل بطريقة حديثة

الثراث التقليدي الأردني بالأكل الشرقي
عمان - ايمان يوسف

اجتمع مجموعة من الفتيات والشباب الأردنيين بفكرة لإحياء الثراث التقليدي الأردني بالأكل الشرقي وأنشأوا صفحة "كراوية" على موقع التواصل الاجتماعي "فيسبوك" حيث يصنعون الكراوية والخشاف والسنونية ويقدمونها بأشكال حديثة. ويضم مشروع "كراوية " كل من دينا إسماعيل والمهندسة دانا أبو بكر والدكتورة آلاء أبو العدس والمهندس معاذ أبو بكر وهم الوحيدون في الأردن الذين يقدمون هذا النوع.

وبحسب المؤسسون للمشروع فإن صفحة "كراوية" تهدف إلى إحياء التقاليد والموروثات ‏التي تتعلق بالأكل الشرقي وتقديمها إلى الأجيال الحديثة، على نحو يتناسب معهم
‏وبدأت الفكرة -بحسبهم- في واحدة من الجلسات العائلية عندما قامت السيدة دينا وهي إحدى أفراد هذا المشروع بتقديم صحن كراوية كضيافة لنا وقمنا بالبحث ‏في الإنترنت عن محل أو وصفات تقدم هذا النوع من الحلوى، وأنشانا هذه الصفحة واسميناها كراوية نسبة إلى أول نوع من الحلوى التراثية تذوقناها .

وقال المؤسسون "ل لايف ستايل" تعتبر الكراوية من الحلوى الشعبية وكانت السيدات تأكل هذا النوع من الحلويات بعد الولادة لما ‏لها ‏من أثر كبير في إضرار ‏الحليب وتخفيف آلام الحيض للمرأة النفساء، وبعدها ‏أصبحت تقدم ‏ضيافة إلى الزوار لتهنئة الأم بالمولود الجديد والكراوية من النباتات العطرية الحولية التي ‏استخدمت في الطب القديم، فهي تسهل عملية الهضم وتزيل النفخة والغازات وتقوي جهاز المناعة وتفتح الشهية وهي أيضا تعالج مغص الأطفال وتخفف الكراوية ‏من آلام الكلى وحرقة المعدة وتظبط مستوى سكر الدم.

‏ومكونات حلو الكراوية تتألف من خليط من الرز المطحون وبذور الكراوية المطحونة كمكونات أساسية ويضاف لها اليانسون والقرفة والسكر وتزين بالمكسرات وجوز الهند وتقدم ‏ساخنة أو باردة. أما السنونية التي تقدم ابتهاجا بالسن الجديد للأطفال فهي تتكون على نحو أساسي من القمح، ويضاف عليها الزبيب والمنكهات كاليانسون وتزين بالمكسرات وعن فوائدها فهي فوائد القمح الغنية عن التعريف، وتقدم السنونية على نحو أساسي عندما يظهر للطفل السن الأول.

 أما التزيين فقد حاول المؤسسون مزج الحاضر بالماضي من خلال استخدام أدوات عصرية وتصاميم تلائم المناسبة، وبيَّنوا "نحاول دائما تمييز كل طفل من خلال اختيار موضوع يتم تزيين كل الزينة بهذا الطابع كاختيار تزيين البحار، أو الأمير أو أي موضوع يطلبه الزبون مع الحفاظ على الطعم الأصيل، ويؤكد المؤسسون أنهم بالعادة يقومون بالحديث مع الزبون لمعرفة شكل ونوع الزينة التي يريدها للكراوية أو السنونية حيث تكون الزينة مرتبطة بموضوع معين ليتم تقديم كامل الحلوى من مطبقانيات أو شوكولاتة أو أية حلوى أخرى بنفس الشكل وهذا ساعدنا كثيرا لتقديم منتجاتنا على نحو عصري.

وأكدوا "نحاول دائما تقديم أصناف جديدة بكل المناسبات، فقمنا بطرح الخشاف وهي من الحلويات التي تشتهر بها بلاد الشام ولكنها ليست معروفة على نحو واسع فحاولنا التعريف بها من خلال الصفحة".

arablifestyle
arablifestyle

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

كراوية تُعرِّف الجيل الجديد بالأكل الشرقي الأصيل بطريقة حديثة كراوية تُعرِّف الجيل الجديد بالأكل الشرقي الأصيل بطريقة حديثة



GMT 14:15 2020 الأحد ,19 تموز / يوليو

وجهَّت رسالة لمتابعيها "البس ما يسعدك"
لايف ستايلوجهَّت رسالة لمتابعيها "البس ما يسعدك"
لايف ستايلهاني شاكر يؤكد أن نقابة الموسيقيين على شفا الإفلاس

GMT 15:38 2020 الأحد ,19 تموز / يوليو

إثيوبيا تطلق خدمة جديدة لجذب السياح
لايف ستايلإثيوبيا تطلق خدمة جديدة لجذب السياح

GMT 15:36 2020 الجمعة ,17 تموز / يوليو

أساليب مكياج ناعم من هنادي الكندري
لايف ستايلأساليب مكياج ناعم من هنادي الكندري

GMT 13:02 2020 الأحد ,24 أيار / مايو

ريهام سعيد تحتفل بعيد ميلاد محمد رمضان

GMT 11:09 2019 الجمعة ,30 آب / أغسطس

أحمد حلمي يكشف كواليس فيلم "خيال مآتة"

GMT 20:03 2018 الخميس ,25 تشرين الأول / أكتوبر

أجمل موديلات السجاد بالألوان الزاهية المناسبة للشتاء

GMT 05:08 2016 الأربعاء ,21 كانون الأول / ديسمبر

إصابة مارينا كارلوف بانهيار عصبي عقب مقتل زوجها

GMT 19:29 2019 الثلاثاء ,12 آذار/ مارس

نصائح بسيطة للتخلص من رائحة السمك في المطبخ

GMT 19:40 2019 الأربعاء ,02 كانون الثاني / يناير

طريقة إعداد وتحضير شوربة الفاصوليا البيضاء بالليمون

GMT 14:39 2018 الأربعاء ,24 تشرين الأول / أكتوبر

فيديو يوضّح مقتل فتاة سورية على يد أخوها بدعوى إعادة شرفه

GMT 09:42 2017 الثلاثاء ,26 أيلول / سبتمبر

ميريام كلينك تثير التساؤلات حول أحدث صور لها

GMT 11:19 2020 الأربعاء ,24 حزيران / يونيو

نبيلة عبيد تكشف صورة من بدايات عمرو دياب في حفل خاص

GMT 15:35 2020 الثلاثاء ,14 إبريل / نيسان

أفضل عطر نسائي صباحي.. لحجرٍ منعشٍ

GMT 19:21 2019 الخميس ,03 تشرين الأول / أكتوبر

مجموعة Max Mara لربيع وصيف 2020 مستوحاة من التسعينات

GMT 12:45 2019 الثلاثاء ,06 آب / أغسطس

الساحل الشمالي يتزين لاستقبال جينيفر لوبيز

GMT 11:08 2019 الجمعة ,18 كانون الثاني / يناير

شعبان يُوضِّح طُرق للتغلب على صُعوبات "التخسيس"

GMT 07:45 2018 الأربعاء ,12 كانون الأول / ديسمبر

إليكِ مجموعة من ثيمات زفاف راقية لعروس هذا الموسم

GMT 10:17 2018 الإثنين ,01 تشرين الأول / أكتوبر

انطلاق الرحلات الجوية بين أربيل والسعودية الأثنين

GMT 15:26 2018 الجمعة ,21 أيلول / سبتمبر

خطأ في أغنية افتتاح مهرجان الجونة السينمائي

GMT 15:56 2018 الأحد ,08 تموز / يوليو

"شاي البقدونس" لعلاج تورم الساقين والجسم
 
arablifestyle

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2021 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2021 ©

arablifestyle arablifestyle arablifestyle arablifestyle