arablifestyle
آخر تحديث GMT 05:20:45
لايف ستايل
لايف ستايل
آخر تحديث GMT 05:20:45
لايف ستايل

الرئيسية

تحظى بدائل الحليب بشعبية هائلة بسبب الحساسية من تلك المادة

دراسة تؤكد براءة "لاكتوز" الألبان من مشاكل الجلد والانتفاخ

لايف ستايل

لايف ستايلدراسة تؤكد براءة "لاكتوز" الألبان من مشاكل الجلد والانتفاخ

تناول منتجات الألبان
لندن ـ ماريا طبراني

كشفت دراسة حديثة أن الأشخاص الذين يرفضون تناول منتجات الألبان بسبب المشكلات المصاحبة لها في الجهاز الهضمي والمعدة، إنما يرفضون تناولها بسبب البروتين وليس اللاكتوز، مشيرة إلى أن هناك نوعًا جديدًا من حليب الأبقار لا يسبب أي مشكلات في الجهاز الهضمي. وحسبما نشرت صحيفة "ديلي ميل" البريطانية، هناك واحد من كل خمسة أشخاص يرفض تناول منتجات الألبان خوفًا من مشكلات الجهاز الهضمي والانتفاخ وغازات البطن، زاعمين أن هذا الأمر يعزوا إلى اللاكتوز الموجود في منتجات الألبان.
 
فيما تحظى بدائل الحليب من غير منتجات الألبان، بشعبية هائلة في بريطانيا في الوقت الرهن، وهو الأمر الذي يعكس اتجاهًا متناميًا نحو الوجبات الغذائية الخالية من منتجات الألبان بتشجيع من حملات مثل "فيجانوري"، وذلك وفقًا لتقارير مكتب الإحصاءات الوطنية البريطانية. فقد أظهرت التقارير أن ما يقرب من 20 في المائة من البالغين لا يتناولون حليب الأبقار، لأنهم يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي والانتفاخ ومشاكل في الجلد.

وقال خبير التغذية البريطاني، ريك مير: "نتيجة لذلك، يتجه الأفراد إلى البدائل المعدة صناعيًا أو الغذاء النباتي"، مؤكدًا أن هناك دراسة علمية تشير إلى رفض هؤلاء الأفراد تناول منتجات الألبان إنما لا يعزو إلى حساسية من اللاكتوز ولكن من البروتين الموجود في الحليب والذي يعرف باسم "آيه 1". وأضاف ميلر: "لما كان من السهل نسبيًا تشخيص حساسية بروتين حليب الأبقار، فضلاً عن أنها تختفي في مرحلة البلوغ، فإن وجهة النظر التقليدية هي أن الناس الذين تظهر عليهم أعراض لتناول الحليب، هم حساسون تجاه اللاكتوز"، لافتًا إلى أن هناك نوعان من البروتينات الرئيسية في الحليب، وهم مصل اللبن والكازين، ويحتوي الأخير على بروتيني "آيه1" و"آيه2"، وهما متغيرات وراثية طبيعية تحدث في حليب الأبقار.

وأوضح أن الحليب المستخرج من ثدي المرأة وحليب الماعز والأغنام وجميع الثدييات الأخرى، يحتوي فقط على بروتين "آيه2"، لذا يمكن القول إن بروتين "آيه1" يتواجد فقط لدى الأبقار الأوروبية، مشيرًا إلى أنه يُعتقد أن "آيه 1" ظهر منذ ما يقرب 5 آلاف سنة تزامنًا مع بداية ظهور مزارع الألبان المكثفة، ومع ذلك تنتج الأبقار الهندية والأفريقية بروتين "آيه2" فقط. وتابع ميلر: "يحتوي حليب الأبقار العادي على بروتين آيه 1، وهو البروتين المسؤول عن ظهور الأعراض التي يربطها البعض باللاكتوز، مثل الانتفاخ والإمساك ومشاكل الجلد مثل مرض الإكزيما. لذا فإن حليب الأبقار الذي يحتوي بروتين آيه 2 هو الحليب الجديد الذي لا يظهر تلك الأعراض".

فقد تبيّن أن هذا الحليب لم يظهر أعراض الجهاز الهضمي التي يسببها عادة بروتين "آيه 1"، إذ أظهرت دراسة صينية حديثة، نُشرت بمجلة "التغذية" العام الماضي، أن الذين يرفضون تناول الألبان، قد يتمكنون من تناول حليب بروتين "آيه2". واستعان الباحثون القائمون على الدراسة بنحو 45 شخصًا من شنغهاي من الذين لا يتناولون الحليب، وتم إعطائهم حليب "آيه2" وحليب أبقار عادي لمدة أسبوعين، دون إخبارهم عن نوعية الحليب. وقال جميع المشاركين في الدراسة إنهم لم يشربوا حليب الأبقار لأنهم لديهم حساسية منه، فيما أكد 23 من أصل 45 شخصًا أنهم لديهم حساسية من اللاكتوز. وتبين أن جميع الذين شربوا حليب "آيه 1" ظهرت لديهم أعراض الانتفاخ وآلام في المعدة، أما الذين شربوا حليب "آيه 2" لم تظهر عليهم أي أعراض على الإطلاق.

 

arablifestyle
arablifestyle

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

دراسة تؤكد براءة لاكتوز الألبان من مشاكل الجلد والانتفاخ دراسة تؤكد براءة لاكتوز الألبان من مشاكل الجلد والانتفاخ



GMT 13:35 2019 الخميس ,26 أيلول / سبتمبر

تتحدى من يشكك فيك وتذهب بعيداً في إنجازاتك

GMT 14:33 2019 الأربعاء ,01 أيار / مايو

تواجهك عراقيل لكن الحظ حليفك وتتخطاها بالصبر

GMT 11:05 2023 الأربعاء ,06 أيلول / سبتمبر

توقعات الأبراج اليوم الأربعاء 06 سبتمبر ​/ أيلول 2023

GMT 11:09 2023 الإثنين ,25 أيلول / سبتمبر

تامر حسني يوجه رسالة لجمهوره بسبب ألبومه الجديد

GMT 00:28 2023 الجمعة ,01 أيلول / سبتمبر

توقعات الأبراج اليوم الجمعة 1 سبتمبر ​/ أيلول 2023

GMT 14:52 2019 الإثنين ,25 آذار/ مارس

قرارات مصيرية تحسم كثير من المواقف

GMT 09:53 2020 السبت ,13 حزيران / يونيو

لا تتهوّر في اتخاذ قرار أو توقيع عقد

GMT 10:06 2020 الأحد ,19 كانون الثاني / يناير

الفنانة منة فضالي تودع جمهورها في مصر

GMT 14:53 2019 الخميس ,27 حزيران / يونيو

أبرز العطور برائحة الورود المنعشة لصيف 2019

GMT 10:21 2019 الأحد ,06 كانون الثاني / يناير

تعرفي على كل ما هو جديد في صيحات الأحذية لعام 2019

GMT 13:46 2018 الأربعاء ,20 حزيران / يونيو

لفات طرح تناسب العباءات من وحي مدوّنات الموضة

GMT 11:46 2017 الأحد ,10 كانون الأول / ديسمبر

2017 عام الأناقة الذي لا يمكن نسيانه تعرف على السبب

GMT 14:05 2016 الأحد ,20 تشرين الثاني / نوفمبر

أزمة قلبية مفاجئة تودي بحياة مؤلف "فوق مستوى الشبهات"

GMT 17:21 2016 الأربعاء ,26 تشرين الأول / أكتوبر

ما اغنى الفواكه بالفيتامينات لجسم الانسان

GMT 00:24 2016 الثلاثاء ,06 كانون الأول / ديسمبر

طرق فعالة لتأديب طفلك دون اللجوء إلى الصراخ أو الضرب

GMT 00:33 2017 الأحد ,08 كانون الثاني / يناير

هل تنجح المناسبات السعيدة في إنعاش الحب بين الزوجين

GMT 18:22 2017 الإثنين ,16 تشرين الأول / أكتوبر

 حسين فهمي يفضح ممارسات قناة الجزيرة ومغالطاتها ضده

GMT 18:54 2020 الأحد ,14 حزيران / يونيو

إطلالات صيفية للشابات من وحي هبة نور

GMT 15:50 2020 الأربعاء ,15 كانون الثاني / يناير

5 ألوان حوائط خالدة في عالم الديكورات
 
arablifestyle

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

arablifestyle arablifestyle arablifestyle arablifestyle