المقادير
1 كوب بصل أبيض مكعبات صغيرة 1 كيلو مكعبات لحم صغيرة بها قليل من الدهون 1 كوب مكعبات طماطم مخلية 1 كوب بقدونس مفروم 1 ملعقة كزبرة ناشفة 2 ملعقة صلصة طماطم 2 كوب لسان عصفور 1 ملعقة بابريكا 1 ملعقة بهارات ملح وفلفل مرقة
طريقة التحضير
* تشوح اللحمة في الزيت ثم يضاف الفلفل الأسود ثم يضاف البصل
* تترك حتى تصل إلى اللون البني ثم يضاف اللسان عصفور المشوح في الزيت
* تضاف الطماطم المخلية وصلصة الطماطم والبابريكا والبهارات
* تضاف الكزبرة والمرقة وتترك حتى تمام النضج
* تقدم ويضاف إليها البقدونس عند التقديم