المقادير
1 كيلو رقاق طري بطة مسلوقة ومخلية مفصصة 2 كوب بصل مفروم 2 ملعقة ثوم مفروم 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة ملح وفلفل 1 كوب كبير سمنة بلدي مرقة سلق البط 1 كوب فلفل الوان نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة
طريقة التحضير
* يشوح الثوم المفروم في السمنة البلدي
* يضاف البصل ويشوحوا جيدا ثم يضاف البط المفصص
* يضاف الفلفل الألوان ويشوحوا جيدا ثم يتبل بالملح والفلفل والبهارات
* تسخن شوربة سلق البطة وتذوب بها السمنة
* يغمس بها الرقاق ثم يرص في صينية الفرن
* تضاف حشوة البط ثم تضاف باقي طبقات الرقاق
* تدخل الفرن حتى تمام النضج ويقدم الرقاق