المقادير
500 جرام لحم بدون عظم مقطع مكعبات متوسطة الحجم  1 كيلو باذنجان  مقطع حلقات 1 كيلو بطاطس  مقطعة حلقات 1 كيلو بندورة ناضجة مهروسة  2 حبة كوسة  نصف كوب بسلة  2 ملعقة كبيرة رب البندورة  2 رأس بصل مقطع جوانح  1 ملعقة كبيرة ثوم مدقوق  1 حبة فلفل أخضر حلو  2 ملعقة كبيرة دبس رمان  1 ملعقة كبيرة سمنة  بهارات : هيل, قرفة, ورق غار, فلفل اسود، بهار  زيت نباتي للقلي 

طريقة التحضير
* يقلى الباذنجان والبطاطس والكوسة والبصل حتى يأخذ لونا ذهبيا 

* يشوح اللحم في السمنة ثم يضاف له نصف كمية البصل والثوم والبهارات 

* يخلط رب البندورة (الصلصة) مع البندورة المهروسة ودبس الرمان 

* في طاجن يوضع الخضروات واللحم

* توضع فوقها خليط البندورة المهروسة ومرق اللحم 

* ويدخل الطاجن الفرن حتى تمام الطهي

* ويقدم ساخنا