المقادير
3 كوب طحين ملعقة كبيرة خميرة ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة سكر ملعقة صغيرة عسل نصف حبة بطاطس مسلوقة كوب زيت زيتون 50 جم زبدة 1 و ربع كوب ماء دافئ ملعقة صغيرة أعشاب وبودرة الثوم تركي - روزبيف جبنة كريمية مربعات زيتون – زعتر طازج
طريقة التحضير
* في العجانة
* توضع الخميرة مع الماء والسكر جانبا حتى تتفاعل الخميرة
* يضاف الملح للدقيق ثم العسل ثم تضاف الزبدة والزيت وتعجن جيدا حتى يصبح كالرمل المبلل
* يضاف خليط الماء والخميرة.. ثم تضاف البطاطس المسلوقة
* يعجن جيدا ثم توضع العجينة جانبا لترتاح
* تفرد العجينة ثم تحشى بالتركي والجبنة والروزبيف والزيتون
* تغلق العجينة وتلف على شكل رول ثم توزع في صينية الفرن وتدخل الفرن حتى تمام النضج وتقدم