المقادير
كيلو بطاطس مسلوقة نصف كيلو لحم مفروم كوب كوب جبن موزاريلا بصلة مبشورة 2 معلقه صلصة طماطم فلفل اخضر 1 و نصف كوب دقيق كيلو لبن 3 ملاعق زبدة ملح وفلفل بيض 2 ملعقة بقسماط ناعم
طريقة التحضير
* قومى بعمل البشاميل بتحمير الدقيق فى الزبدة ثم اضيفى اللبن و قومى بالتقليب حتى يتكون بشاميل متماسك ثم تبليه.
* عصجى اللحم و اضيفى لها الصلصة.
* ثم ضعى الفلفل الأخضر على البطاطس و البشاميل و إعجنى الخليط جيدا.
* إدهنى صينية بالزبدة ورشيها بقسماط ثم ضعى نصف البطاطس فى الصينية ثم اللحم المعصج يليه الجبن الموزاريلا ثم باقى البطاطس.
* ادهنى الوجه بالبيض و ادخليها الفرن لمدة ساعة.
* تقدم ساخنة
نجلاء الشرشابى - على قد الإيد